Экономическое обоснование сметы и издержек обращения.

Составной частью управления затратами предприятия яв­ляется планирование издержек обращения.

Целью планирования издержек обращения является опти­мизация размера текущих затрат предприятия, обеспечиваю­щего получение необходимой прибыли на основе рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов и повышение качества торгового обслуживания потребителей.

Планирование издержек обращения проводится в целом по предприятию и по его структурным подразделениям на год и по кварталам.

Экономическое обоснование издержек на планируемый период является частью обоснования плана прибыли предпри­ятия. Исходной информацией обоснования плана издержек яв­ляются:

• результаты анализа издержек за предплановый пе­риод;

• планы оборота в целом по предприятию, по отде­льным его видам и группам товаров, необходимых товарных запасов, показателей по труду и заработной плате и др.;

• нормы амортизации основных средств, расхода топ­лива, электроэнергии, обеспеченности спецодеждой, на предприятиях питания — столовым бельем, посу­дой и т. д.;

• тарифы на услуги других отраслей (связи, транспорта, коммунального хозяйства);

• размеры налогов и сборов, относимых на издержки. План издержек обращения разрабатывается по общему уровню и по отдельным статьям расходов. Последовательность обоснования плана может быть различной. Вначале можно обосновать общую сумму и уровень издержек обращения, за­тем рассчитать план расходов по отдельным статьям. Можно провести расчет плана издержек по статьям расходов и на его основе определить общий план издержек обращения в сумме и в процентах к обороту.

Планирование издержек по общему уровню должно про­изводиться с учетом его зависимости от влияния различных факторов, в частности от изменения объема оборота. Исходя из того, что условно-постоянные расходы в сумме остаются неиз­мененными, их уровень имеет обратную зависимость; условно-переменные расходы в сумме имеют прямую зависимость от изменения объема оборота, поэтому их уровень остается неиз­менным.

При определении общей суммы издержек обращения мо­жет быть использован расчетно-аналитический метод. Суть этого метода состоит в том, что плановая сумма издержек обра­щения определяется исходя из фактической суммы издержек обращения за предплановый период, планового темпа прирос­та оборота и коэффициента эластичности суммы издержек об­ращения от изменения объема оборота.

В предприятиях питания общий уровень издержек на пла­нируемый период определяется так же, как на предприятиях торговли. Кроме того, плановый уровень издержек может оп­ределяться исходя из планового изменения удельного веса обо­рота по продукции собственного производства во всем обороте предприятия и коэффициента соотношения издержкоемкости реализации продукции собственного производства и издержко емкости реализации покупных товаров. Методика расчета рас­смотрена в гл. 7.3.

Обоснование издержек по отдельным статьям расходов

осуществляется дифференцированно с учетом специфических факторов, влияющих на изменение различных видов расходов, что позволяет наиболее экономически грамотно обосновать и общий размер издержек обращения предприятия.

Расходы по транспортировке товаров определяются ис­ходя из физического объема оборота, расстояния перевозки груза и тарифов за перевозку. При этом необходимо учитывать фактические расходы за предплановый период.

Расходы на оплату труда планируются на основе: чис­ленности работников, установленной штатным расписанием; форм и систем оплаты труда различных категорий работников, предусмотренных Положением об оплате труда; нормативов формирования средств на оплату от доходов за минусом изде­ржек обращения (без расходов на оплату труда) и т. п. Методи­ка планирования рассмотрена в гл. 6.5.

Расходы по амортизации основных средств определя­ются на основе данных о среднегодовой стоимости основных средств и норм амортизационных отчислений по видам основ­ных средств, принятых учетной политикой предприятия.

Расходы на ремонт основных средств определяются на основе сметной стоимости и графика проведения ремонта.

Расходы на хранение, подработку, подсортировку, упаковку товаров определяются по элементам затрат. Например, расходы на упаковку товаров рассчитываются на основе плана оборота от­дельных товаров, требующих упаковки, норм расхода упаковочных материалов на единицу товаров и цен на конкретные материалы.

Расходы на рекламу определяются исходя из стоимости предусмотренных планом рекламных мероприятий. Сюда от­носятся расходы на рекламные мероприятия через средства массовой информации (объявления в печати, передача по ра­дио и телевидению) и телекоммуникационные сети, расходы на световую и иную наружную рекламу (рекламные стенды и рекламные щиты), расходы на участие в выставках, ярмарках, оформление витрин и т. д.

Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производ­ственных нужд рассчитываются на предприятиях питания на основе производственной программы, норм расхода топлива и электроэнергии для производства и приготовления обеденной продукции и полуфабрикатов, тарифов на них.

Потери товаров, продуктов и сырья при перевозке, хра­нении и реализации в пределах норм планируются исходя из планового объема оборота и удельного веса в нем нефасован­ных товаров, структуры оборота и норм естественной убыли.

Планирование издержек обращения на предприятии за­вершается разработкой мероприятий по обеспечению экономии текущих затрат и рационального эффективного использования средств. Основными мероприятиями снижения издержек обра­щения могут быть:

• организация перевозок товаров с наименьшими расхо­дами (сокращение дальности перевозок, закупка опти­мальных партий товаров и т. д.);

• сокращение товарных потерь за счет соблюдения сро­ков реализации и создания условий, обеспечивающих сохранность товаров;

• механизация и автоматизация торгово-технологических процессов;

• повышение производительности труда и др.