1.Рекреационная деятельность. Основные понятия и функции

Рекреация _ _ отдых и восстановление сил чела израсходованных в процессе труда.

Рекреац деят гос-ва _ _ это развитие гос-вом общественными и др. организационными системами мероприятий, целью кот явл удовление рекреац потребностей членов общва.

Ведущ место в рекреац деят занимает чел. Рекреац деят чела _ _ поведение напр. на восстановление и развитие физических, психических и духовных сил чела. Она характ разнообр поведением люда и самоценностью её процесса. Ф-ии рекр деят чела:

_ " Медико-биологическая. Сост. в восстановлении здоровья лиц перенёсших болезнь и нуждающихся в завершении лечения методом курортологии, а также выздоровление практически здоровых людей, т.е. снятие усталости, профилактика заболеваний, в т.ч. и профессиональных.

_ " Социально-культурная. Закл в удовлении потребностей познания окр мира, напр., познание природы, истории, культуры, также отн развлечения.

_ " Экономическая.

_ " Выражается в увеличении фонда рабочего времеи и снижении з аболеваемости продолжительности трудовой деят-и чела.

_ " Создание курортно-рекреационных учреждений в регионах способствует увеличению занятости, созд новых рабочих мест, увеличение доходов населения, строительство инфраструктуры, повышение качества жизни местного населения и т д.

Группы рекр занятий:

_ " Восстановление.

_ " Лечение (климатолечение, бальнеолечение, грязелечение, лфк)

_ " Оздоровление (прогулки, купания, солнечные и воздушные ванны, пассивный отдых)

_ " Развитие

_ " Спортивные занятия (плавание, лыжи, велоспорт)

_ " Познавательные занятия

5.Аспекты изучения свободного времени

При изучении свободного времени выделяют следующие аспекты:

_ " Хронологический аспект. Характеризуется величиной и динамикой свободного времени отд. чела, соц. группы, и общества в целом.

_ " Структурный аспект. Обусловлен ритмами жизне-деятельности человека.

_ " Аксиологический/ценностный аспект. Характеризует роль и место свободного времени в образе жизни населения, а также объясняет взаимообусловленность, содержание и ф-ии деятельности чела в свободное время с общественными отношениями и трудовой деятельностью.

_ " Функциональный аспект. Связан с выявлением назначения видов рек деят-и.

9.Инфраструктура трк. Предприятия питания

Туристическая инфраструктура

Под инфраструктурой туризма понимается комплекс сооружений, инженерных и коммуникационных сетей, в том числе телекоммуникационной связи, дорог, смежных индустрии туризма предприятий, обеспечивающих нормальный доступ туристов к туристским ресурсам и их надлежащее использование в целях туризма, обеспечение жизнедеятельности предприятий индустрии туризма и собственно туристов.

Туристская индустрия _ _ взаимоувязанная система предприятий и предпринимателей, предоставляющих туристам все необходимые для потребления в процессе туризма и достаточные для осуществления собственно процесса туризма туристские услуги, работы и товары.

в категорию типичных туристских услуг следует отнести:

*посреднические услуги туроператоров и туристских агентств,

*услуги перевозок, как трансфера, обслуживания экскурсий, так и дальнемагистральные перевозки всеми видами транспортных средств,

*услуги индустрии гостеприимства (коллективных и индивидуальных средств размещения и питания),

*услуги аттракции, включая туристско-экскурсионные и иные услуги организации досуга и развлечения,

*услуги туристских информационных и госте

вых центров,

На настоящем этапе развития, независимо от государственного устройства страны или территории туристского центра, в сфере туризма действуют несколько различных типов предприятий, осуществляющих туристскую деятельность, а именно организаторы туризма (туроператоры и туристские агентства), перевозчики, гостиницы и иные предприятия системы размещения, предприятия общественного питания, аттракции к развлечения, а также исполнители иных типичных и нетипичных туристских и смежных с ними услуг. К таковым следует отнести предприятия банковской сферы, услуг страхования, охраны, информации и другие. Для специальных видов туризма привлекаются лечебно-оздоровительные учреждения учреждения системы обучения, спортивные и иные, адекватно целям конкретного туристского продукта. Важно, чтобы все эти организации гармонично дополняли друг друга, осуществляли и предоставляли все услуги, необходимые потребителю и достаточные по количественным, качественным и ассортиментным показателям.

Система питания

Питание _ _ естественная и, в общем случае, каждодневная потребность любого человека. Так уж он устроен по природе. Кроме удовлетворения обычной и неотъемлемой

Система общественного питания образуется ресторанами различной классности, барами, кафе и столовыми, пунктами быстрого питания и самообслуживания, удовлетворяющими потребности посетителей туристского центра или региона (и местных жителей). Вид питания всегда указывается в составе заказанных туристских услуг: завтрак, полупансион, полный пансион. Полупансион (два питания) может предусматривать завтрак и обед или ужин. Пансион _ _ трехразовое питание (в санаториях четырехразовое). В вариантах дорогого обслуживания allinclusiveможет быть предусмотрена возможность питания и напитков (включая спиртные) весь день и даже ночь в любое время в любом количестве. Изучаются и определяются градации плотности (по количеству) и, часто, калорийности предоставляемого литания и виды обслуживания. Многие туристы тщательно следят, и, на

верное, это правильно, за балансом калорийности пищи в целях поддержания формы и веса тела. Калорийность блюд указывается в меню. По содержательности и плотности питания существует несколько видов завтраков _ _ от весьма скудного (хлеб, джем и кофе/чай) до плотного американского или английского из десятка перемен, который поглотить доступно только крупному мужчине отличающемуся завидным аппетитом. Количество разновидностей завтраков зависит от тради