Глава 8. Количество товара...................................................124

8.1. Определения.......................................................................124

8.2. Единицы измерения товаров.........................................124

8.3. Указание количества товара в договоре купли-продажи..................................................................135

8.4. Указание количества товара

при его таможенном оформлении...............................137

8.5. Понятие баночной емкости консервов.......................141

Глава 9. Качество товара.......................................................143

9.1. Определения.......................................................................143

9.2. Показатели качества промышленной продукции .. 149

9.3. Показатели качества сельскохозяйственной продукции...............................193

9.4. Соглашение о качестве товара......................................194

Глава 10. Соответствие...........................................................200

10.1. Градации товаров по качеству......................................200

10.2. Оценка качества................................................................204

10.3. Оценка соответствия.......................................................204

2

Оглавление

15.2. Классификация грузов и их свойства, учитываемые при воздушных перевозках................311

15.3. Классификация грузов и их свойства, учитываемые при морских перевозках......................316

15.4. Классификация грузов и их свойства, учитываемые при железнодорожных перевозках .... 316

15.5. Классификация грузов и их свойства, учитываемые при автомобильных перевозках........320

15.6. Классификация грузов для страховых целей..........322

15.7. Опасные грузы...................................................................322

15.8. Контроль состояния груза во время перевозки......326

15.9. Убытки при транспортировании грузов....................327

15.10. Ответственность перевозчика

за сохранность груза.........................................................330

Глава 16. Хранение товаров ....................................................335

16.1. Товарные склады...............................................................335

16.2. Обязательство хранения

в зависимости от взаимоотношений сторон.............339

16.3. Меры по сохранению качества товара.......................349

16.4. Нормы естественной убыли продовольственных товаров..........................................356

16.5. Ответственность склада за сохранность товаров ... 356

Приложение 1. Список префиксов EAN по состоянию на 2000 г.....359

Приложение 2. Коды для единиц измерения

в международной торговле.......................................................360

Приложение 3. Коды для видов груза, упаковки и материала

упаковки в международной торговле....................................367

Приложение 4. Инструкции о порядке приемки товаров

по количеству и качеству...........................................................381

Приложение 5. Перечни товаров, на которые изготовитель обязан

устанавливать сроки службы или сроки годности............406

Приложение 6. Перечни товаров, на которые не распространяются

отдельные положения Закона «О защите прав

потребителей»...............................................................................410

Литература.............................................................................411

Источники в сети Internet.............................................................................415

ВВЕДЕНИЕ

В книге излагаются практические вопросы товароведения. Приведен широкий, насколько этого удалось достичь автору, обзор товаров в торговом обороте — продуктов питания, оборудования, сырьевых и др. Важнейшая задача книги — систематизация товаров. Выбранные ос­новы классификации призваны «состыковать» представления специа­листов различных, но связанных между собой специальностей, создать единую понятийную базу о товаре, его документальном оформлении, ценообразовании, перемещении, хранении, качественных показателях и требованиях к ним разрешительных и прочих инстанций.

Товары описываются с позиций транспортных организаций (груз), торговых организаций (товар как объект сделки купли-продажи и тех­нологии торговли), производителя (продукция, качество продукции), таможенных и других государственных органов и международных организаций (товары, подлежащие сертификации, социально значи­мые и т. п.). К сожалению, объем книги не позволил рассмотреть товар с позиций изучения спроса. Применены три подхода к понятию товара в торговом обороте. Технический подход раскрывается через понятие «качество» и близкие ему термины. Экономический подход проявля­ется в том, что продукция рассматривается как товар, обладающий рыночной стоимостью. Юридический подход присутствует в боль­шинстве глав, где раскрываются обязанности сторон договора купли-продажи или ответственность участников торгового оборота за каче­ство товара.

В главе 1 дается определение товароведения. В главе 2 раскрывает­ся понятие товара. Товар рассматривается как материальный движи­мый объект договора (в том числе международного) купли-продажи, как объект гражданских и таможенных правоотношений. Продукция делится по сфере производства и реализации, а также по степени пере­работки, т. е. классифицируется по важнейшим критериям, определя­ющим условия ее оборота. Классификация, которой посвящена глава 3, рассматривается в качестве метода познания объекта. Правила клас­сификации вытекают из логических законов; в книге они излагаются на примере товарных групп. В главе 4 характеризуются Единая систе­ма классификации и кодирования технико-экономической и социаль­ной информации и важнейшие российские классификаторы, разрабо­танные как в рамках этой системы, так и вне ее. Здесь же излагаются принципы классификации товаров по ТН ВЭД РФ. В главе 5 — «Ко-

8

Введение

дирование товаров» — описываются методы штрихового кодирования и радиоэлектронной метки. В главе 6 дается обзор требований и огра­ничений, которые могут препятствовать торговле отдельными видами товаров. Глава 7 — «Ассортимент товаров» — указывает на обязатель­ные требования к ассортименту торгового предприятия, а в главе 8 речь идет о методах измерения и указания количества товара. Главы 9-11, посвященные качеству товара, являются ключевыми в книге. В главе 9 дается определение понятия «качество» и описываются основ­ные группы показателей качества продукции. Приведены также при­меры их расчета. Глава 10 посвящена оценке соответствия и гарантиям качества, глава 11 — определению уровня качества посредством при­емки. Материал рассчитан на то, чтобы читатель мог самостоятельно составить планы приемки, сформулировать требования к надежности, проверить степень патентной защиты продукции при экспорте. В гла­ве 12 раскрываются понятия «цена» и «стоимость» — важнейшие свой­ства товара на рынке. Приводятся методы и примеры определения ры­ночной стоимости для массовой продукции. В главе 13 дается понятие маркировки, а в главе 14 рассматриваются проблемы, связанные с упа­ковкой, в частности порядок ее таможенного оформления. В главе 15 приводится транспортная характеристика грузов, рассматривается от­ветственность транспортных организаций за их сохранность. В главе 16 большое внимание уделено взаимоотношению сторон при хранении то­варов.

Положения изучаемой сферы совершенствуются по мере развития международной торговли, поэтому автор уделил большое внимание внешней торговле и товару в таможенном деле. Термины «контракт» и «договор» используются как синонимы.

Книга в основном является результатом анализа и обобщения литера­турных источников и документов. Новыми являются примеры главы 3 «Классификация», параграф о классификаторе ТН ВЭД РФ в главе 4, подход к понятию ассортимента в главе 7, где.вскрывается конфликт меэкду законом и действиями местных администраций по регулированию ассортимента. Практически полезным и новым является пример главы 11 «Приемка». Глава 12 нова постольку, поскольку вопросы цены и стоимо­сти товара до последнего времени не рассматривались товароведением; с развитием оценочной деятельности изучение зависимости между стоимо­стью и качеством товара становится задачей товароведения.

Настоящая книга предназначена для широкого круга специалистов — коммерсантов, декларантов, сотрудников таможенных органов, экспер­

Введение

9

тов-оценщиков, экспертов торгово-промышленных палат и бюро товар­ных экспертиз, студентов и преподавателей коммерческих специально­стей вузов. Материал книги может быть полезен всем, кто интересуется вопросами как внутренней, так и внешней торговли. Некоторые главы, например глава 7, заинтересуют в основном занимающихся внутренней торговлей, а глава 14 — внешней.

Автор благодарит профессора Михаила Николаевича Иванова за помощь в разработке курса теоретических основ товароведения, а так­же членов своей семьи: мужа — за высказанные критические замеча­ния, сына — за рисунки к книге.