
- •Российский университет дружбы народов
- •К практическим занятиям по биохимии
- •Авторский коллектив:
- •Предисловие как пользоваться этим учебным пособием?
- •Список сокращений и условных обозначений
- •Техника безопасности при работе в биохимической лаборатории
- •1. Общие требования безопасности
- •Классификация химических реактивов в биохимической лаборатории
- •2. Требования безопасности перед началом работ
- •3. Требования безопасности во время работы
- •4. Требование безопасности в аварийных ситуациях
- •5.Требование безопасности по окончании работы
- •Раздел 1: Аминокислоты и простые белки Введение
- •1.1 Проверка знаний по органической химии
- •1.2. Цветные реакции на белки и аминокислоты. Реакции осаждения и денатурации белков а. Цветные реакции на белки и аминокислоты
- •Б. Реакции осаждения и денатурации белков
- •1.3. Количественное определение белка биуретовым методом. Построение калибровочных кривых
- •1 .4. Диализ белков. Бумажная хроматография аминокислот
- •А. Диализ
- •1.5. Коллоквиум I по теме «Аминокислоты и простые белки»
- •Раздел 2: Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты Введение
- •2.1 Действие амилазы на крахмал. Влияние температуры на активность амилазы а. Действие амилазы на крахмал
- •Б. Изучение влияния температуры на скорость ферментативной реакции
- •2.2. Количественное определение активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови с п-нитрофенилфосфатом
- •2.3. Коллоквиум II по теме: «Сложные белки, нуклеиновые кислоты и ферменты» Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Варианты заданий на компьютерном тестировании
- •Правильные ответы
- •Раздел 3: Витамины, липиды, гормоны Введение
- •3.1. Количественное определение витаминов с и р.
- •3.3. Влияние гормонов на содержание глюкозы в крови
- •3.4. Коллоквиум III по теме «Витамины, липиды, гормоны»
- •Раздел 4: Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов Введение
- •4.1. Специфичность действия ферментов распада углеводов: амилазы и сахаразы
- •4.2. Количественное определение глюкозы. Построение «сахарных кривых»
- •4.3. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышцах. Количественное определение пирувата в моче
- •4.4 Коллоквиум IV по теме: «Метаболизм. Биоэнергетика клеток. Химия и обмен углеводов»
- •Правильные ответы
- •Раздел 5: Обмен липидов и его регуляция Введение
- •5.1. Кинетика действия липазы.
- •5.2. Количественное определение фосфатидилхолинов (лецитинов) по фосфору
- •I. Приготовление рабочего раствора сыворотки.
- •II. Определение концентрации фосфатидолхолинов по содержанию фосфора.
- •5.3. Количественное определение холестерина в сыворотке крови
- •5.4. Количественное определение малонового диальдегида
- •5.5. Коллоквиум по теме «Обмен липидов»
- •Раздел 6: Переваривание белков и обмен аминокислот
- •6.1. Количественный анализ желудочного сока. Определение свободной, связанной, общей соляной кислоты и общей кислотности желудочного сока.
- •6.2. Количественное определение аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы в сыворотке крови
- •6.3. Доказательство проявления активности аланин-аминотрансферазы (АлАт) методом бумажной хроматографии
- •6.4. Экспресс-метод определения повышенного содержания фенилаланина в плазме крови
- •6.5. Количественное определение мочевины в моче ферментативным уреазным/фенол-гипохлоритным методом
- •6.6. Количественное определение креатинина в моче
- •6.7. Коллоквиум по теме: «Обмен простых белков» Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Правильные ответы
- •Раздел 7: Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. Введение
- •7.1. Определение общего билирубина в сыворотке крови
- •7.2. Количественное определение мочевой кислоты в моче
- •7.3. А. Определение активности -амилазы в моче
- •7.3. Б. Составные части мочи в норме и при патологии
- •7.4. Определение активности холинэстеразы в сыворотке крови
- •7.5. Определение активности лактатдегидрогеназы в сыворотке крови
- •7.6. Коллоквиум по теме: «Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белка». Вопросы, для самостоятельной подготовки
- •Варианты письменной части коллоквиума
- •Правильные ответы
- •Раздел 8: Подготовка к экзамену
- •8.1. Основные вопросы, выносимые на обсуждение
- •8.2. Пример экзаменационного тестового задания по курсу биохимии
- •59. Найти соответствие между процессом и его графическим изображением
- •60. Цикл мочевинообразования установил
- •Ответы к экзаменационному тесту
- •Раздел 9: Приложения
- •9.1. Термины, различающиеся по смыслу, но сходные по написанию и звучанию
- •9.2. Стандартные биохимические наборы и реактивы, используемые в практикуме
- •9.3. Рекомендуемая литература
- •Содержание
- •Раздел 7: Обмен хромопротеинов и нуклеопротеинов. Биохимия крови и мочи. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. 126
- •Раздел 8: Подготовка к экзамену 148
- •Раздел 9: Приложения 161
8.2. Пример экзаменационного тестового задания по курсу биохимии
1. Гидрофобные аминокислоты
глутамин
валин
треонин
фенилаланин
изолейцин
2. При денатурации белка не нарушаются связи
дисульфидные
водородные
пептидные
ионные
гидрофобные
3. Положительную ксантопротеиновую реакцию дают
фенилаланин
метионин
триптофан
аргинин
аспарагин
4. Третичную структуру белков стабилизируют связи
сложноэфирные
гидрофобные
водородные
ионные
дисульфидные
5. Олигомерные белки
проходят через полупроницаемую мембрану
не содержат -спиральных участков
состоят из нескольких полипептидных цепей
не обладают четвертичной структурой
соответствуют всем вышеуказанным утверждениям
6. Смесь ферментов нельзя разделить
высаливанием
диализом
гель-фильтрацией
электрофорезом
ионообменной хроматографией
7. Нуклеотидом является
аденин
аденозин
цитидин
прион
аденозинмонофосфат
8. Холинэстераза гидролизует связи
сложноэфирные
гликозидные
пептидные
дисульфидные
водородные
9. В молекуле ДНК неверно
А+Ц = Г+Т
А = Т
Г = Ц
А+Т = Г+Ц
Г+А = Ц+Т
10 . Минорным нуклеотидом природных нуклеиновых кислот не является
метилцитидинфосфат
оксиметилцитидинфосфат
дигидроуридинфосфат
псевдоуридинфосфат
уридинфосфат
11. В состав кофермента А входит витамин
тиамин
рибофлавин
пантотеновая кислота
пиридоксин
кобаламин
12. Кофермент присоединяется к апоферменту
в аллостерическом центре
в активном центре
разнообразными химическими связями
всегда очень прочно
13. Витамины, не содержащие гетероциклы в своей структуре
ретинол
пиридоксин
холекальциферол
рибофлавин
тиамин
14. Специфичность действия холофермента определяется
липидной простетической группой
углеводной простетической группой
апоферментом
коферментом
всеми вышеперечисленными факторами
15. Протеинкиназа С активируется
ТАГ
МАГ
ДАГ
ионами Ca2+
цАМФ
16. Содержание глюкозы в крови в норме составляет (в разных единицах измерения):
3–5 г/л
0,6–1,0 г/л
3,3–5,5 ммоль/л
60–100 мг/дл
0,3 – 0,5 ммоль/л
17. Какова основная функция пентозофосфатного пути в эритроцитах?
образование НАДФН(H+)
образование рибозо-5-фосфата
расщепление пентозофосфатов
синтез АТФ
восстановление H2O2 до двух молекул воды
18. Гипергликемия наблюдается при
стероидпродуцирующих опухолях коркового вещества надпочечников
гиперфункции щитовидной железы
поражении почек
сахарном диабете
19. Фермент, лимитирующий скорость гликолиза
глицеральдегидфосфатдегидрогеназа
енолаза
фосфофруктокиназа
фосфоглицераткиназа
триозофосфатизомераза
20. Реакция гидратации в ЦТК происходит при превращении
-кетоглутарата в сукцинил-КоА
L-малата в оксалоацетат
сукцината в фумарат
фумарата в L-малат
изоцитрата в -кетоглутарат
21. Аллостерический фермент, регулирующий синтез жирных кислот
ацетил-КоА-карбоксилаза
тиолаза
фосфофруктокиназа
липаза
ГМГ-синтаза
22. Участники биосинтеза жирных кислот
малонил-КоА
биотин
сфингозин
НАДФН(Н+)
ФАДН2
23. Антиатерогенными свойствами обладают
ХМ
ЛПВП
ЛПНП
ЛПОНП
холестериды
24. Из холестерина в организме человека могут синтезироваться
жирные кислоты
диацилглицеролы
желчные кислоты
половые гормоны
глюкокортикоиды
25. Предшественник эйкозаноидов
пальмитат
арахинат
арахидонат
стеарат
олеат
26. В обезвреживании аммиака участвуют аминокислоты
гистидин
аспарагиновая кислота
глицин
глутаминовая кислота
триптофан
27. В синтезе креатина участвуют
аргинин
лейцин
метионин
серин
глицин
28. Врожденный дефект синтеза фермента гомогентизинат-1,2-диоксигеназы вызывает
фенилкетонурию
болезнь Паркинсона
алкаптонурию
альбинизм
гомоцистинурию
29. Скатол и индол обезвреживаются в печени с помощью
глицина
глутамата
-кетоглутарата
уридиндифосфоглюкуроновой кислоты
пролина
30. Соединения, образующиеся из тирозина
-аминомасляная кислота
адреналин
норадреналин
дофамин
фенилаланин
31. В орнитиновом цикле мочевинообразования участвуют
цитруллин
лизин
аланин
аргинин
аспарагин
32. Железо в ретикулоцитах регулирует синтез -аминолевулинатсинтазы на стадии
активации аминокислот
инициации трансляции
элонгации трансляции
терминации трансляции
на всех стадиях
33. Конечный продукт катаболизма ТМФ в организме человека
мочевая кислота
-аминоизомасляная кислота
инозиновая кислота
креатин
-аланин
34. Отличительными особенностями тРНК от других типов РНК является наличие
антикодона
аденозина на 3'-конце
большого количества минорных оснований
только дезоксирибонуклеотидов
рибозы
35. К буферным системам крови относятся
бикарбонатная
фосфатная
белковая
гемоглобиновая
трис-глициновая
36. Деградация белков в клетках происходит в
протеасомах
лизосомах
пероксисомах
ядре
рибосомах
37. Установите соответствие
1 |
глицеральдегид |
А |
полисахарид |
2 |
пируват |
Б |
дисахарид |
3 |
крахмал |
В |
-кетокислота |
4 |
сахараза |
Г |
триоза |
5 |
мальтоза |
Д |
фермент |
38. Оксалоацетат
-кетокислота
продукт декарбоксилирования пирувата
биогенный амин
метаболит ЦТК
метаболит гликолиза
39. Установите соответсвтие
1 |
аланин |
А |
неполярная аминокислота |
2 |
серин |
Б |
полярная незаряженная аминокислота |
3 |
лизин |
В |
полярная отрицательно заряженная аминокислота |
4 |
аспартат |
Г |
ароматическая аминокислота |
5 |
тирозин |
Д |
полярная положительно заряженная аминокислота |
40. Стероидным гормоном не является
прогестерон
кортизол
альдостерон
тестостерон
кальцитонин
41. Установите соответствие
1 |
пепсин |
А |
гемопротеин |
2 |
рибосома |
Б |
нуклеопротеин |
3 |
цитохром С |
В |
фосфопротеин |
4 |
казеин |
Г |
гликопротеин |
5 |
иммуноглобулин |
Д |
простой белок |
42. Изоэлектрическая точка белка (ИЭТ) – это
значение температуры замерзания воды в гидратной оболочке
значение рН, оптимальное для действия ферментов
значение температуры, оптимальное для действия ферментов
значение рН, в котором суммарный заряд белковой молекулы равен нулю
ни одно из этих понятий
43. Концевую СН3-группу содержат соединения
оксалоацетат
пируват
ацетил-КоА
малат
цитрат
44. Установите соответствие
1 |
ацетон |
А |
|
2 |
ацетоацетат |
Б |
|
3 |
-оксибутират |
В |
|
4 |
пируват |
Г |
|
5 |
оксалоацетат |
Д |
|
45. Установите соответствие аминокислоты и функциональной группы в ее радикале
1 |
серин |
А |
тиометильная группа |
2 |
цистеин |
Б |
имидазольная группа |
3 |
метионин |
В |
амидная группа |
4 |
глутамин |
Г |
сульфгидрильная группа |
5 |
гистидин |
Д |
гидроксильная группа |
46. Пантотеновая кислота входит в состав
HS-KoA
KoQ
НАД+
НАДФН(Н+)
ФАД
47. Циклопентанпергидрофенантрен составляет основу
убихинонов
токоферолов
филлохинонов
кортикостероидов
андрогенов
48. Назовите следующее вещество
ФМН
ТПФ
ПФ
ФАД
НАД+
49. Метаболиты пентозофосфатного пути
пируват
цитрат
глюкозо-6-фосфат
рибулозо-5-фосфат
глюкозо-1-фосфат
50. Установите соответствие метаболита и процесса, в котором он участвует
1 |
карбамоилфосфат |
А |
синтез адреналина |
2 |
глицин |
Б |
синтез креатина |
3 |
дофамин |
В |
ЦТК |
4 |
серотонин |
Г |
декарбоксилирование 5-окситриптофана |
5 |
-кетоглутарат |
Д |
синтез мочевины |
51. Если в тканевом экстракте, катализирующем реакции гликолиза, обнаружен 3-фосфоглицерат, меченный 14С по карбоксильной группе, то исходная глюкоза содержала радиоактивную метку в атомах
1 или 6
2 или 5
3 или 4
1 или 5
5 или 6
52. Накопление ацетил-КоА в митохондриях
ускоряет окислительное декарбоксилирование пирувата
активирует гликогенолиз
замедляет окислительное декарбоксилирование пирувата
53. Установите соответствие
1 |
усиливают липолиз |
А |
катехоламины |
2 |
тормозят липолиз |
Б |
простагландины |
54. Регуляторный фермент синтеза мочевины – аммиакзависимая карбамоилфосфатсинтетаза катализирует реакцию
требующую затраты одной молекуды АТФ
требующую затраты двух молекул АТФ
требующую затраты трёх молекул АТФ
не требующую затрат АТФ
55. Установите последовательность действия участников передачи гормонального сигнала в клетку
1 |
|
А |
цАМФ |
2 |
|
Б |
G-белок |
3 |
|
В |
аденилатциклаза |
4 |
|
Г |
мембранный рецептор |
5 |
|
Д |
гормон |
56. При анализе крови пациента обнаружено содержание глюкозы 2,9 ммоль/л. Каковы могут быть причины?
избыточное потребление глюкозы
передозировка инсулина
состояние стресса
состояние голодания
недостаточная выработка поджелудочной железой инсулина
57. С помощью реакции Троммера можно определить
глюкозу
рибозо-5-фосфат
крахмал
сахарозу
рибозу
58. Найти соответствие X (цифры) и Y (буквы) в следующей цепи превращений
1 |
глицеральдегид |
А |
триозофосфатизомераза |
2 |
2-фосфоглицерат |
Б |
фосфоглицераткиназа |
3 |
3-фосфоглицерат |
В |
глицеральдегидфосфат-дегидрогеназа |
4 |
2,3-бисфосфоглицерат |
Г |
альдолаза |
5 |
глицеральдегид-3-фосфат |
Д |
фосфоглицеромутаза |