- •1. Цели и задачи дисциплины
- •2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
- •3. Объем дисциплины и виды учебной нагрузки
- •4. Содержание дисциплины
- •4.1.Разделы (темы) дисциплины и виды занятий
- •4.2. Содержание разделов дисциплины Введение
- •Тема 1. Структура полимеров
- •Тема 2. Способы получения полимеров, их свойства и области применения.
- •Тема 3. Химические превращения полимеров.
- •Тема 4. Фазовые состояния и переходы полимеров.
- •4.3. Практические занятия
- •4.4. Лабораторный практикум
- •4.5 Самостоятельная работа и индивидуальные занятия
- •5. Учебно - методическое обеспечение
- •5.1 Рекомендуемая литература
- •5.2Средства обеспечения освоения дисциплины
- •6. Материально-техническое обеспечение дисциплины
- •7.Особенности изучения дисциплины при заочной форме обучения
- •Лист ознакомления
- •Лист регистрации изменений
Тема 4. Фазовые состояния и переходы полимеров.
Твердое и жидкое; стеклообразное, высокоэластическое и вязкотекучее состояния полимеров. Термомеханические кривые полимеров. Классификация материалов в зависимости от фазового состояния – пластические массы, эластомеры, волокна.
4.3. Практические занятия
Не предусмотрено
4.4. Лабораторный практикум
№ |
Номер раздела дисциплины |
Наименование лабораторных работ |
1 |
Введение, 1 |
Техника безопасности. Изучение строения и номенклатуры ВМС по моделям . |
2 |
1 |
Изучение конфигурации и конформации ВМС по моделям |
3 |
Введение,1 |
Коллоквиум №1 «Структура ВМС» |
4 |
2 |
Способы получения ВМС |
5 |
3 |
Полимераналогиные превращения биополимеров |
6 |
3 |
Химическая деструкция биополимеров. |
7 |
2,3,4 |
Анализ состава полимерных материалов |
4.5 Самостоятельная работа и индивидуальные занятия
Самостоятельная работа включает:
- подготовку к лабораторным работам, коллоквиумам, обработку результатов лабораторных работ.
Индивидуальные задания выполняются по методическим указаниям и вариантам индивидуальных заданий для работы студентов под руководством преподавателя и состоят из 5 задач.
Индивидуальное задание выдается в начале семестра. Сдается задание не менее чем за 15 дней до конца семестра.
Вместо индивидуального задания хорошо успевающим студентам предлагается подготовить реферат.
5. Учебно - методическое обеспечение
5.1 Рекомендуемая литература
Артеменко А.И.Органическая химия.-М: Высш.шк.,2003.-605с.
Кноре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия.-М.:ВШ 1998.-479с.
Тугов И.И., Костыркина Г.И. Химия и физика полимеров. – М.: Химия, 1989 – 42 с.
Киреев В.В. Высокомолекулярные соединения – М.: Высшая школа, 1992, - 512 с.
Толстогузов В.Б. Новые формы белковой пищи. – М.: Агропромиздат, 1987. – 303 с.
Энциклопедия полимеров. М.: Сов. Энциклопедия, в 3- х т., 1972.
Говарикер В.Р. и др. Полимеры. – М.: Мир, 1990, - 340 с.
Рабинович В.А., Хавин З.Я. Краткий химический справочник. СПб.: 1994. – 432 с.
Элиас Г.Г. Мегамолекулы. – Л.: Химия, 1990. – 272 с.
Богданов В.Д., Сафронова Т.М. Структурообразователи и рыбные композиции. – М.: ВНИРО, 1995. – 171 с.
5.2Средства обеспечения освоения дисциплины
методические указания по проведению лабораторных занятий и методические указания по выполнению и организации самостоятельной работы студентов:
Химия полимеров. Методические указания и индивидуальные задания для самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению260100.62 «Технология продуктов питания» (бакалавры). ФГОУ ВПО «КГТУ»,2006, 18с.
Химия полимеров. Методические указания к лабораторному практикуму для студентов, обучающихся по направлению260100.62 «Технология продуктов питания» (бакалавры). ФГОУ ВПО КГТУ2011, 43с.