- •Аналіз діяльності підприємств туризму робоча програма
- •1. Передмова
- •2. Опис залікового кредиту
- •3. Вступ. Мета і завдання залікового кредиту, його місце в навчальноу процесі
- •Правові дисципліни
- •Зміст залікового кредиту
- •5.1. Зміст лекційних занять
- •Послуг підприємств туризму
- •Послуг підприємств готельного та ресторанного господарства
- •Тема 5. Аналіз витрат виробництва підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу
- •Тема 6. Аналіз використання трудових ресурсів і стимулювання праці
- •Модуль 2. Фінансовий аналіз діяльності підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу
- •Тема 7. Аналіз фінансових результатів та системи показників рентабельності туристичного підприємства
- •Тема 8. Аналіз фінансового стану та ефективності господарювання підприємств туризму
- •Тема 1. Предмет, об’єкт і завдання аналізу діяльності підприємств тургалузі
- •Тема 1. Предмет, об’єкт і завдання аналізу діяльності підприємств тургалузі
- •Тема 2. Методологія економічного аналізу
- •Питання для обговорення
- •Тема 2. Методологія економічного аналізу
- •Практичні завдання
- •Тема 3. Аналіз обсягу вироблених і реалізованих
- •Тема 3. Аналіз обсягу вироблених і реалізованих послуг підприємств туризму
- •Практичні завдання
- •Тема 4. Аналіз обсягу вироблених і реалізованих послуг підприємств готельного та ресторанного господарства
- •Питання для обговорення
- •Тема 4. Аналіз обсягу вироблених і реалізованих послуг підприємств готельного та ресторанного господарства
- •Практичне завдання
- •Тема 5. Аналіз витрат виробництва підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу
- •Питання для обговорення
- •Тема 5. Аналіз витрат виробництва підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу
- •Практичні завдання
- •Тема 6. Аналіз використання трудових ресурсів і стимулювання праці
- •Питання для обговорення
- •Тема 6. Аналіз використання трудових ресурсів і стимулювання праці
- •Практичні завдання
- •Тема 7. Аналіз фінансових результатів та системи показників рентабельності
- •Тема 7. Аналіз фінансових результатів та системи показників рентабельності
- •Практичні завдання
- •Тема 8. Аналіз фінансового стану та ефективності господарювання
- •Практичні завдання
- •Тема 8. Аналіз фінансового стану та ефективності господарювання
- •Практичні завдання
- •6. Індивідуальна та самостійна робота студентів
- •6.1. Індивідуальна робота студентів Загальні положення
- •6.2. Рекомендовані теми для індивідуальної науково – дослідницької, творчої роботи студентів
- •6.3. Самостійна робота студентів Загальні положення
- •Теми для самостійного вивчення Модуль 1. Економічний аналіз діяльності підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу
- •Тема 1. Предмет, об’єкт і завдання аналізу діяльності підприємств тур галузі
- •Тема 2. Методологія економічного аналізу
- •Тема 3. Аналіз обсягу вироблених і реалізованих послуг підприємств туризму
- •Тема 4. Аналіз обсягу вироблених і реалізованих послуг підприємств готельного та ресторанного господарства
- •Тема 5. Аналіз витрат виробництва підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу
- •Тема 6. Аналіз використання трудових ресурсів і стимулювання праці
- •Модуль 2. Фінансовий аналіз діяльності підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу
- •Тема 7. Аналіз фінансових результатів та системи показників рентабельності туристичного підприємства
- •Тема 8. Аналіз фінансового стану та ефективності господарювання підприємств туризму
- •7.Система оцінювання знань студента із залікового кредиту
- •Система поточного модульного контролю знань студентів
- •7.2.Система підсумкового контролю знань студентів (письмовий залік) та підсумкова оцінка із залікового кредиту
- •8. Перелік контрольних завдань для пмк
- •9. Література для вивчення програмних питань залікового кредиту, написання рефератів, контрольних робіт та складання заліку
- •9.1. Нормативна література
- •9.2. Спеціальна література
- •Додаток а Зразок завдання модульного контролю знань
- •Тестові завдання
- •1. Що є ціллю аналізу господарської діяльності підприємств тургалузі?
- •2. Вивчення яких проблем сприяє новому більш високому рівню аналізу господарської діяльності?
8. Перелік контрольних завдань для пмк
Значення аналізу діяльності підприємств туризму, знаходження найкращих рішень із багатьох варіантів.
Аналіз діяльності підприємства тургалузі - функція керування.
Зміст та обґрунтування аналізу в умовах ринкових відносин в Україні.
Зміст економічного аналізу – аналітичне обґрунтування оптимальних управлінських рішень на базі усіх видів інформації, виявлення і кількісна оцінка резервів підвищення ефективності діяльності підприємств тургалузі.
Характеристика та класифікація системи показників, що використовуються в аналізі діяльності підприємств тургалузі.
Використання інформаційних систем та баз даних, сприяння оперативному управлінню підприємством.
Особливості проведення порівняльного аналізу, використання передового досвіду та спрямованість на пошук резервів виробництва в сфері тургалузі.
Взаємозв'язки та взаємозалежності окремих показників та сторін діяльності підприємств тургалузі.
Зв'язок економічних показників із технічними, соціальними, психологічними, екологічними та іншими показниками, які характеризують діяльність підприємств тургалузі.
Розподіл виробничих витрат на змінні і постійні. Аналіз зв'язку між витратами та обсягом виробництва. Сутність методу CVP.
Розв’язування конкретних аналітичних задач із застосуванням вимог кінцевих результатів діяльності підприємства.
Використання різних видів аналізу для вивчення потенціальних внутрішніх сильних та слабких сторін підприємства, можливостей та загроз із зовнішнього середовища, величин ризиків.
Порядок складання програми аналізу в туристичній фірмі та у готельному господарстві. Узгодження дій та заохочення виконавців аналізу.
Значення та завдання аналізу системи показників прибутку та рентабельності.
Аналіз прибутку до оподаткування та факторів, його обумовлюючих.
Аналіз прибутку від надання послуг.
Аналіз формування та використання чистого прибутку, та резервів його збільшення.
Характеристика організаційно-інформаційної моделі аналізу виробничої програми та надання послуг підприємствами.
Аналіз показників виробництва і реалізації продукції в ресторані.
Аналіз показників надання послуг в туристичній фірмі.
Аналіз показників від надання послуг (доходу) в готельному підприємстві.
Аналіз формування ціни на послуги підприємства та зв'язок її з виконанням плану доходів (виручки) від реалізації.
Аналіз забезпеченості трудовими ресурсами та використання робочого часу в турфірмах та готелях.
Аналіз продуктивності праці та виявлення резервів її росту. Зв’язок продуктивності праці та її оплати в підприємствах тургалузі.
Цілі і задачі аналізу використання матеріальних ресурсів.
Аналіз забезпеченості виробництва продукції в ресторані та надання послуг в турфірмі та готелі матеріальними ресурсами.
Загальна оцінка стану використання матеріальних ресурсів в підприємствах тургалузі.
Організаційно-інформаційна модель аналізу витрат на виробництво і реалізацію продукції у ресторані та надання послуг туристичними підприємствами.
Загальний аналіз собівартості на підприємстві готельного та ресторанного господарства по елементах і статтях калькуляції.
Особливості аналізу витрат в туристичній фірмі.
Аналіз витрат по центрам відповідальності.
Оперативний аналіз витрат на виробництво і реалізацію продукції в підприємствах ресторанного господарства.
Розрахунок резервів зниження собівартості продукції та наданих послуг.
Аналіз використання основних виробничих засобів в підприємствах туристичної галузі.
Оцінка інвестиційної активності керівництва підприємств туристичної галузі.
Взаємозв'язок фінансового стану підприємства і результатів його виробничої і комерційної діяльності.
Аналіз кредитоспроможності підприємств туристичної галузі.
Аналіз ліквідності в підприємствах готельного господарства.
Аналіз показників прибутку та рентабельності в туристський фірмі.
Рейтингова оцінка підприємства за показниками ефективності управління: ділової активності, ліквідності, ринкової стабільності, прибутку і рентабельності.