Ангельнская (англерская)

Родина англерского скота — северо-восточная часть Шлезвигского округа. Англерский скот, так же как и голландский черно-пестрый, принадлежит к типу низ­менного скота и считается одной из самых старых абори­генных пород Германии. Масть скота красная, лишь на вымени шерсть белая, кисть хвоста состоит из белых и черных волос. Рога тонкие, направленные несколько в стороны, вперед и вверх. Голова легкая, сухая, шея длинная, узкая, подгрудок небольшой, холка острая, спина длинная и узкая, зад неширокий, нередко крышеобразный, живот объемистый, конечности, как и вообще костяк, тонкие. Мускулатура небогатая. Кожа тонкая и подвижная, волос нежный густой. Признаки молочности выражены хорошо - Англерский скот в прошлом столетии был очень популярен, считался одной из лучших молочных пород страны, не был изнежен и отличался неприхотли востью. Благодаря этим качествам он пользовался большим спросом и в значительном количестве экспортировался в разные страны. В 60—70-х годах прошлого столетия анг­лерский скот ввозился в Данию, где использовался для вы­ведения красного датского скота.

В 1879 г. был основан Союз заводчиков англерского скота, контроль продуктивности начали вести с 1902 г. К 1958 г. среднегодовой надой на корову повысился на 1000 кг и содержание жира на 1%. Англерская порода в течение 40 лет занимает среди немецких пород первое место по производству молочного жира. В 1966 г. в среднем от каждой из подконтрольных коров было надоено по 4343 кг молока жирностью 4,63%. Корова Погода за наивысшую лактацию дала 7910 кг молока жирностью 5,63%. В 1967 г. на выставке в ФРГ было представлено 465 племенных коров со средним удоем 4885 кг молока при 5,01% жира.

Планомерный отбор по жирномолочности привел к боль­шой изменчивости этого признака и, следовательно, зна­чительному рассеиванию показателей вокруг среднего — 4,5%. За последние 10—15 лет произошла также пере­стройка породы: из чисто молочной она превратилась в породу с хорошей способностью к развитию мускула­туры. Цель селекции: высокая оплата корма молоком, раннее племенное использование (первый отел в 2—2,5 го­да), ежегодные отелы, многолетнее использование (не менее 6 лет) при удое 4000 кг и более и жирности молока 5%.

Костромская

Утверждена в 1944г. Среди отечественных пород крупного рогатого скота костромская порода выделяется исключительно высокой молочной продуктивностью. Эта порода выведена в сов­хозе «Караваево» и на фермах зоны госплемрассадника Костромской области.

Порода выведена путём скрещивания местного скота со швицкой породой. Особое внимание уделялось отбору животных по крепости конституции, обильно- и жирномолочности.

Скрещивание местного скота с быками альгаузской и швицкой пород, сложный и длительный отбор и подбор помесей создали современную костромскую породу.

Первым этапом селекционно-племенной работы в сов­хозе «Караваево», а позднее и в соседних колхозах Кост­ромского района было выявление животных с высокой продуктивностью. В племенное ядро отбирали коров, отличающихся высокой молочностью, достаточной живой массой, а также хорошими нагульными качествами.

Наряду с применением поглотительного скрещивания с чистопородными быками швицкой породы, уже начиная с 1932 г., в «Караваево» и на некоторых фермах колхозов постепенно начинают разводить помесей «в себе», оставляя для случки помесных быков II—IV поколений.

Костромской скот имеет сходство со швицким по масти, живой массе, уровню продуктивности и другим призна­кам. В «Караваеве» животные более массивные и широкотелые, на низких ногах, имеют светло-серую окраску с желтовато-палевым оттенком на хребте. Однако, прибли­жаясь по экстерьеру к швицкому и альгаузскому скоту, костромские животные имеют некоторые отличия: не­сколько более удлиненное тело, голову и более узкий лоб, приподнятую холку, более прямую и широкую спину и поясницу.

Одним из первых выдающихся быков-производителей, выращенных в совхозе в 1925 г., был бык Богатырь от коровы Беляна и быка Скиталец. Многие дочери Богатыря оказались рекордистками по молочной продуктив­ности и явились родоначальницами современного караваевского стада. Среди них мировая рекордистка Послушница II, а также высокопродуктивные коровы Минерва, Ветка, Мирта и др.

Другой выдающийся бык Послушный получен от ко­ровы Печаль и быка Богатырь. Его дочь Нитка по чет­вертой лактации имела удой 12 908 кг молока.

Систематический умелый подбор и отбор, улучшенный уход и особенно кормление животных, закалка телят с раннего возраста (содержание в неотапливаемых поме­щениях) позволили резко повысить удой коров и увели­чить срок их хозяйственной службы.

Наряду с высокой молочной продуктивностью, моло­дым животным свойственны отличные племенные качества. Так, 22,5% рекордных животных получено от матерей первого отела и 15% от матерей второго отела. В этом проявляется одна из важных особенностей породы. Редкая способность животных костромской породы к быстрому усовершенствованию по молочной продуктивности и другим ценным признакам, хорошая приспособленность их к различным природным условиям и к новой техноло­гии содержания способствовали широкому распростра­нению этого скота в стране.

Наряду с высокой молочной продуктивностью живот­ные костромской породы отличаются и хорошими мясными качествами. Бычки-кастраты дают высокий прирост живой массы и к 1,5—2-летнему возрасту достигают массы 450— 500 кг; выход мяса при забое 58—60%.

Племенная работа с костромской породой направлена на дальнейшее увеличение молочной продуктивности, по­вышение жирности молока и улучшение мясных качеств животных.