103. Для дезінфекції курячих яєць парою формальдегіду на 1м3 камери використовують:

• 20 г перманганату калію, 30 мл 40% формаліну, 20 мл води

15 г перманганату калію, 15 мл 40% формаліну, 10 мл води

5 г перманганату калію, 10 мл 40% формаліну, 5 мл води

104. Приміщення, в якому розміщене технологічне обладнання для одер­жання добового молодняку птиці:

цех вирощування молодняку

інкубаційна камера

• інкубаторій

105. Фактори, що впливають на режим інкубації:

біологічний контроль, дезінфекція, контрольне розбивання яєць

видалення незапліднених яєць, просвічування яєць на овоскопі, вага яєць

• температура, вологість повітря, повітрообмін, повертання яєць

106. В інкубаційних шафах інкубатора “Універсал-55” можна роз­місти­ти яйця курей у такій кількості:

15000 яєць

• 48000 яєць

12000 яєць

107. Назвіть методи оцінки якості яєць до закладання в інкубатор:

біологічні, фізичні, органолептичні

тільки фізичні

• органолептичні, біофізичні, біохімічні

108. Тривалість інкубації яєць сільськогосподарської птиці, діб:

• кури – 21, качки – 28, гуси – 31, перепели – 18, страуси – 39–42

кури – 15, качки – 20, гуси – 25, перепели – 10, страуси – 30–40

кури – 25, качки – 32, гуси – 41, перепели – 22, страуси – 49–52

109. До контролю за розвитком ембріонів належать:

добір яєць для інкубації

• просвічування яєць на овоскопі

контроль за ростом і розвитком молодняку птиці

110. Термін просвічування курячих яєць яєчного напрямку продуктив­ності у процесі інкубації, діб:

перше друге третє

5,0 8,0 17,0

5,5 9,5 17,5

• 6,5 10,5 18,0

111. Термін просвічування індичих яєць у процесі інкубації, діб:

перше друге третє

• 8,0 13,0 24,5

6,0 10,0 22,5

6,5 11,5 23,5

112. Термін просвічування гусячих яєць у процесі інкубації, діб:

перше друге третє

7,5 13,0 26,0

8,0 13,5 26,5

• 9,0 14,5 27,5

113. Термін просвічування качиних яєць у процесі інкубації, діб:

перше друге третє

• 7,5 12,5 24,5

6,5 11,5 22,5

6,0 11,0 23,0

114. Вивід молодняку птиці – це:

відношення кількості закладених яєць до кількості виведеного молодняку, виражене у відсотках

відношення кількості запліднених яєць до кількості закладених, виражене у відсотках

• відношення кількості виведеного здорового молодняку до кількості закладених яєць, виражене у відсотках

115. Виводимість яєць – це:

відношення кількості запліднених яєць до кількості виведеного молодняку, виражене у відсотках

• відношення кількості виведеного здорового молодняку до кількості запліднених яєць, виражене у відсотках

відношення кількості закладених яєць до кількості запліднених, виражене у відсотках

116. Заплідненість яєць – це:

• відношення кількості запліднених яєць до кількості закладених, виражене у відсотках

відношення кількості закладених яєць до кількості запліднених, виражене у відсотках

відношення кількості виводимого здорового молодняку до кількості закладених яєць, виражене у відсотках

117. “Кров’яні кільця” – це:

яйця з ембріонами, які загинули в період першого перегляду

яйця з ембріонами, які загинули перед перекладанням яєць на вихід

• яйця з зародками, які загинули в період обростання жовтка бласто­дермою

118. “Завмерлі” яйця – це:

зародки, які загинули на останніх стадіях розвитку

• яйця з ембріонами, які загинули після першого перегляду і перед перекладанням яєць на вихід

яйця з зародками, які загинули в період обростання жовтка бластодермою

119. “Задохликами” називають зародки:

• які загинули на останніх стадіях розвитку

які загинули після першого перегляду

які загинули перед закладанням яєць на вихід

120. При оцінці молодняк птиці розподіляють:

якісний, неякісний, задовільний

недорозвинений, розвинений

• кондиційний, некондиційний

121. Назвіть методи нормування годівлі птиці:

тільки на одну середню голову на добу

• за обмінною енергією та комплексом поживних речовин у 100г комбікорму, на одну середню голову на добу

за кількістю вітамінів

122. Потреба птиці у поживних речовинах залежить:

• від виду, живої маси, віку, породи, кросу, статі, продуктивності, умов і способів утримання

тільки умов і способів утримання

фізіологічного стану птиці

123. У птахівництві застосовують такі типи годівлі:

мішаний, вологий

концентратний, напівконцентратний

• сухий, комбінований

124. Однорідну суміш біологічно активних речовин з наповнювачем називають:

• премікс

концентрати

вітамінний премікс

125. Комбікорм, який відповідає нормам годівлі за всіма компонентами, називають:

повноцінний

• повнораціонний

збалансований

126. У птахівництві розрізняють такі системи утримання птиці:

на планчастій підлозі

безвигульне

• інтенсивну, напівінтенсивну, екстенсивну

127. Основна продукція промислових птахівничих господарств:

• яйця, м’ясо

перо, пух

жир, яйця

128. Назвіть основні цехи промислового виробництва харчових яєць:

цех вирощування курчат-бройлерів на глибокій підстилці

• цех виробництва інкубаційних яєць, інкубації, вирощування ремонтного молодняку для комплектування батьківського і промислового стада, виробництва харчових яєць

цех вирощування курчат-бройлерів у кліткових батареях, цех вирощування індичат

129. До харчових відносять яйця:

качок, гусей

індиків, голубів

• курей, перепелів

130. Вирощений ремонтний молодняк птиці переводять у приміщення для батьківського стада:

• не пізніше 17-тижневого віку

16 днів

25 днів

131. Розміри гнізда для яєчних курей батьківського стада, см:

20 30 20

60 40 60

• 30 40 30

132. При комплектуванні батьківського стада співвідношення курочок і півнів становить:

7:1 або 8:1

• 9:1 або 10:1

12:1 або 15:1

133. Назвіть способи вирощування ремонтного молодняку птиці:

• у кліткових батареях, на підлозі та комбінований

під брудерами, на підстилці

під брудерами, в кліткових батареях КБН-1, в ізольованих секціях

134. Назвіть фактори, які впливають на ріст і розвиток молодняку птиці:

спосіб вирощування, тип кліткових батарей, порода птиці, догляд, ветеринарний контроль

• температура, вологість, повітрообмін, вміст шкідливих газів, світло та світловий режим, щільність розміщування, годівля і напування

технологія вирощування, ветеринарний контроль, наявність брудерів

135. Температура у приміщенні для курчат у перші дні життя повинна бути:

35–40 ⁰С

25–20 ⁰С

• 32–30 ⁰С

136. При вирощуванні ремонтного молодняку птиці збільшення світло­вого дня стимулює:

• статеве дозрівання, викликає ранню яйцекладку

затримує ріст молодняку

призводить до збудження птиці, перевитрати кормів

137. Курячі харчові яйця залежно від строків зберігання та якості розділяють на:

товарні, реалізаційні, кондиційні

• дієтичні, столові

кондиційні, столові, харчові

138. До дієтичних яєць відносять:

яйця, що зберігалися у холодильнику 30 діб

яйця, що надійшли до споживача не пізніше 15 діб

• яйця, що зберігаються не більше 7 діб, не враховуючи дня знесення

139. До столових яєць відносяться:

• яйця, строк зберігання яких не перевищує 25 діб з дня сортування, і яйця, що зберігаються в холодильнику 120 діб

надійшли до споживача не пізніше, як за 5 діб

зберігалися у холодильнику 150 діб

140. Дієтичні та столові яйця розділяють на категорії:

першу, другу і третю

• відбірну, першу, другу

першу і другу

141. Основні цехи бройлерного виробництва:

батьківського стада, промислового виробництва харчових яєць

інкубації, вирощування курчат яєчного напрямку, забійний

• батьківського стада, інкубації, вирощування ремонтного молодняку, вирощування бройлерів, забійний

142. Основні способи вирощування ремонтного молодняку птиці батьківського і прабатьківського стада:

• на глибокій підстилці, комбінованій підлозі, у кліткових батареях

вирощування курчат-бройлерів на сітчастій підлозі

на легкій підстилці, сітчастій підлозі

143. Курчат-бройлерів забивають на м’ясо при досягненні живої маси:

1,5–1,7 кг

• 2,1–2,6 кг

3,1–3,6 кг

144. Температура у пташнику в перший тиждень вирощування бройлерів становить:

26–24

22–20

• 33–28

145. Тривалість вирощування курчат-бройлерів становить, діб:

• 42–47

40–41

48–52

146. Технологія виробництва м’яса гусей, качок, індиків включає такі цехи:

• тільки цех вирощування індиченят, гусенят та каченят на м’ясо

цех батьківського стада, цех дорощування, цех забою

цех виробництва інкубаційних яєць, вирощування ремонтного молодняку, вирощування на м’ясо

147. Для примусової відгодівлі та отримання жирної гусячої печінки молодняк відбирають у віці, тижнів:

• 11–12

4–5

17–19

148. Відгодівлю страусів починають у віці, тижнів:

3

• 6

5

149. Забій африканських страусів проводять у віці за живої маси:

• до 10 місяців, живою масою – 95–100 кг

9–8 місяців, живою масою – 80–130 кг

8–10 місяців, живою масою – 70–100 кг

150. Продукція, яку одержують при переробці яєць:

яєчні брикети, яєчне борошно

шкаралупа, яєчне борошно, заморожена яєчна маса

• яєчний порошок, меланж

3