4) Совместимость упаковки

5) Взаимозаменяемость- способность упаковок одного вида заменить упаковки другого вида при использовании по одному функциональному назначению.

6) Экономическая эффективность - определяется её стоимостью, а так же ценой утилизации.

7) Эстетические свойства- красивая упаковка.

26. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Режимы хранения товаров. Требования к климатическому режиму хранения.

Требования к климатическому режиму хранения включают требования к: температуре; относительной влажности воздуха; воздухообмену; газовому составу; освещенности. Температура хранения один из наиболее значимых показателей режима хранения. Относительная влажность воздуха (ОВВ) - показатель, характеризующий степень насыщенности воздуха водяными парами. Наиболее устойчивым состоянием является равновесное, т.е. собственная влажность товаров и ОВВ стремятся быть равными.

Воздухообмен - характеризуется скоростью движения воздуха в помещении склада и кратностью его обмена. Воздухообмен может осуществляться путем: вентиляции (если воздух подается извне); циркуляции (если воздух перемещается на складе без подачи извне).

Газовый состав воздуха - показатель режима, характеризующий состав газов в окружающей среде. Наличие вредных газообразных примесей зависит от: - степени загрязнения наружного воздуха Освещенность - показатель режима хранения, характеризующийся интенсивностью света в складе.

27.Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Режимы хранения товаров. Требования к санитарно-гигиеническому режиму хранения.

Требования к санитарно-гигиеническому режиму хранения характеризуется комплексным показателем чистоты, включающим ряд единичных показателей. Чистота- состояние объектов хранения и окружающей среды, которое характеризуется загрязнениями, не превышающими установленных норм. Чистота определяется двумя группами показателей: К первой группе относятся показатели чистоты, различающиеся природой загрязнения: минерального, органического, микробиологического или биологического. Вторая группа показателей чистоты характеризует местонахождение загрязнений: воздух, пол, стены, потолок, оборудование, механизмы, тара, товары в хранилищах или транспортных средств.

1)Загрязнения минерального происхождения.-источник почва, попадающая в хранилище с товарами, тарой, транспортными средствами, заезжающими на склад с улицы. в комплексе мер по созданию и поддержанию санитарно - гигиенического режима входит периодическая влажная уборка помещение. 2) Загрязнения органического происхождения попадают на склады вместе с почвой. Для предупреждения органических загрязнений окружающей среды складов, необходимо применять упаковку, надежно защищающую от попадания в воздух пылевидных частиц товара. 3) Загрязнения микробиологического происхождения Однако первостепенное значение в данном случае приобретают не только пылевидние частицы, попадающие из почвы или воздуха, сколько сами товары и тара, зараженные возбудителями различных микробиологических заболеваний. 4) Биологические загрязнения окружающей среды, хранилищ обусловлены наличием в нем насекомых -вредителей, мышевидных грызунов, реже птиц.