- •Предмет, цели и задачи товароведения. Предмет и содержание товароведения.
- •Принципы товароведения.
- •Объекты и субъекты товароведческой деятельности. Характеристика и особенности.
- •Основные понятия ассортимента товара.
- •Классификация товаров: цели, задачи и методы. Преимущества и недостатки методов классификации.
- •Товароведная классификация товаров. Классификация ассортимента товара.
- •Методы классификации товаров: иерархический, фасетный, смешанный.
- •Классификаторы: понятие, виды категории.
- •Кодирование товаров. Виды и методы кодирования.
- •Преимущества и недостатки методов кодирования.
- •Ассортимент товаров: понятие, виды, показатели. Формирование эффективной структуры ассортимента.
- •Свойства и показатели ассортимента.
- •Основные показатели качества товаров.
- •Классификация показателей качества товаров.
- •Номенклатура потребительских свойств товаров: понятие, назначение, правила построения.
- •Номенклатура потребительских свойств и показателей. Группа назначения.
- •Номенклатура потребительских свойств и показателей. Группа надежности.
- •20. Номенклатура потребительских свойств. Группа безопасности.
- •23. Количественная характеристика товаров. Основные понятия.
- •24. Классификация и характеристика формирующих факторов обеспечения количества и качества товаров.
- •25. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Упаковка товаров.
- •4) Совместимость упаковки
- •26. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Режимы хранения товаров. Требования к климатическому режиму хранения.
- •28. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Размещение товаров.
- •29. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Принципы хранения товаров.
- •30. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Методы хранения товаров.
- •31. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Сроки годности товаров.
- •32. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Товарная обработка.
- •33. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Реализация товаров.
- •34. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Послепродажное обслуживание.
- •35. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Потребление товаров.
- •36. Товарные потери и методы их снижения.
- •37. Роль информации о товаре.
- •38. Виды товарной информации
- •39. Требования, предъявляемые к информации
- •40. Информационные знаки: понятия, группы, назначение и характеристика отдельных групп
- •41. Средства товарной информации
- •42. Маркировка товаров: назначение, виды, носители
- •43. Маркировка товаров: Информационные знаки
- •44. Маркировка товаров: Компонентные знаки
- •45.Маркировка товаров: Штриховое кодирование
- •46. Маркировка товаров: Экологические знаки
- •47. Маркировка товаров: Предупредительные знаки
- •48. Маркировка товаров: Манипуляционные знаки
- •49. Цели и задачи экспертизы
- •50.Принципы товарной экспертизы
- •51. Классификация видов товарной экспертизы
- •Классификация средств товарной экспертизы.
- •Классификация методов товарной экспертизы
- •Измерительные методы товарной экспертизы
- •Регистрационные методы товарной экспертизы
- •Органолептические методы товарной экспертизы. Осязательный метод.
- •Органолептические методы товарной экспертизы. Обонятельный метод.
- •Условия проведения органолептической оценки товаров.
- •Объекты и виды фальсификации товаров
- •Экспертиза и идентификация: понятие, особенности, значения.
- •Дефекты товаров: понятие, классификация, методы определения.
- •Экспертные методы оценки товаров. Метод группового опроса экспертов.
- •Количественная товароведная экспертиза.
- •Ассортиментная товароведная экспертиза.
39. Требования, предъявляемые к информации
-
Достоверность – предполагает правдивость, объективность, сведения о товаре, отсутствие лжи;
-
Доступность - связана с принципом информационной открытости, сведения для всех пользователей;
-
Достаточность – рациональная информационная насыщенность, исключающая неполную и излишнюю информацию.
40. Информационные знаки: понятия, группы, назначение и характеристика отдельных групп
Информационные знаки представляют собой условное легко узнаваемое обозначение, используемое для идентификации товара или его отдельных свойств. К информационным относятся знаки происхождения товара, соответствия, качества, товарные, эксплуатационные, манипуляционные, предупредительные и др.
Товарные знаки - обозначения, с помощью которых можно отличить товары и услуги одних юридических или физических лиц от однородных товаров и услуг других юридических или физических лиц. Товарный знак является элементом рекламы, грамотно оформленный товарный знак вызывает доверие потребителя, формирует предпочтительное отношение к товару.
При создании товарного знака анализируется несколько вариантов эскиза, определяется его соответствие следующим требованиям:
- качество выполнения;
- запоминаемость;
- оригинальность, ассоциативность;
- универсальность при изменении размера (уменьшение, увеличение без потери качества восприятия деталей);
- универсальность колористического решения (адаптация к различным цветовым средам).
Товарный знак называют логотипом. Товарные знаки являются видом маркировки продукции, они позволяют покупателям отличать товар известного изготовителя или бренд в ассортименте однородных товаров. Хорошо известны товарные знаки Coca-Cola, Panasonic, Sony, SAAB, OPEL, VOLVO, NISSAN
Знаки наименования места происхождения товара позволяют потребителю установить страну происхождения товара, город, регион, в котором он изготовлен. Знаки соответствия или качества наносятся на товары, упаковку или их сопроводительные документы с целью демонстрации того, что товар прошел процедуру оценки соответствия.
Национальный знак соответствия - знак, подтверждающий соответствие требованиям, установленным национальными стандартами или другими нормативными документами.
Транснациональные знаки соответствия стандартам применяются в ряде стран с целью взаимного признания результатов сертификационных испытаний и контроля на базе гармонизированных стандартов (СЕN).
41. Средства товарной информации
Маркировка, технические документы, нормативные документы, справочная, учебная и научная литература, реклама и пропаганда.
Структура маркировки может включать три элемента:
-
Текст
-
Рисунок
-
Условные обозначения, или информационные знаки
Требования:общие и специфичные общие-достоверность,достаточность,доступность специфичные-четкость текста,наглядность,однозначность текста,достоверность относ качества,количества,использование несмываемых красителей,сохраняемость при транспортировании
42. Маркировка товаров: назначение, виды, носители
Маркировка — текст, условное обозначение или рисунок, нанесенные на упаковку или товар и другие вспомогательные средства.
Главным назначением маркировки является доведение основных сведений о товаре до потребителей, а также идентификация товара.
Маркировка бывает:
-
Производственная — маркировка, наносимая предприятием — изготовителем товаров и регламентируемая в первую очередь ФЗ «О защите прав потребителей» и действующими техническими регламентами на продукцию;
-
Торговая — маркировка, наносимая поставщиком или продавцом товаров (услуг).
Носители производственной маркировки — этикетки, кольеретки (специальный вид этикетки, наносимый на горлышко бутылки алкогольной и безалкогольной продукции), вкладыши (разновидность этикетки), ярлыки, бирки (могут пришиваться, приклеиваться, подвешиваться на товар),контрольные ленты (содержат в основном символическую информацию), клейма, штампы.
Носители торговой маркировки — товарные и кассовые чеки, а также ценники.
