- •Предмет, цели и задачи товароведения. Предмет и содержание товароведения.
- •Принципы товароведения.
- •Объекты и субъекты товароведческой деятельности. Характеристика и особенности.
- •Основные понятия ассортимента товара.
- •Классификация товаров: цели, задачи и методы. Преимущества и недостатки методов классификации.
- •Товароведная классификация товаров. Классификация ассортимента товара.
- •Методы классификации товаров: иерархический, фасетный, смешанный.
- •Классификаторы: понятие, виды категории.
- •Кодирование товаров. Виды и методы кодирования.
- •Преимущества и недостатки методов кодирования.
- •Ассортимент товаров: понятие, виды, показатели. Формирование эффективной структуры ассортимента.
- •Свойства и показатели ассортимента.
- •Основные показатели качества товаров.
- •Классификация показателей качества товаров.
- •Номенклатура потребительских свойств товаров: понятие, назначение, правила построения.
- •Номенклатура потребительских свойств и показателей. Группа назначения.
- •Номенклатура потребительских свойств и показателей. Группа надежности.
- •20. Номенклатура потребительских свойств. Группа безопасности.
- •23. Количественная характеристика товаров. Основные понятия.
- •24. Классификация и характеристика формирующих факторов обеспечения количества и качества товаров.
- •25. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Упаковка товаров.
- •4) Совместимость упаковки
- •26. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Режимы хранения товаров. Требования к климатическому режиму хранения.
- •28. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Размещение товаров.
- •29. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Принципы хранения товаров.
- •30. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Методы хранения товаров.
- •31. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Сроки годности товаров.
- •32. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Товарная обработка.
- •33. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Реализация товаров.
- •34. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Послепродажное обслуживание.
- •35. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Потребление товаров.
- •36. Товарные потери и методы их снижения.
- •37. Роль информации о товаре.
- •38. Виды товарной информации
- •39. Требования, предъявляемые к информации
- •40. Информационные знаки: понятия, группы, назначение и характеристика отдельных групп
- •41. Средства товарной информации
- •42. Маркировка товаров: назначение, виды, носители
- •43. Маркировка товаров: Информационные знаки
- •44. Маркировка товаров: Компонентные знаки
- •45.Маркировка товаров: Штриховое кодирование
- •46. Маркировка товаров: Экологические знаки
- •47. Маркировка товаров: Предупредительные знаки
- •48. Маркировка товаров: Манипуляционные знаки
- •49. Цели и задачи экспертизы
- •50.Принципы товарной экспертизы
- •51. Классификация видов товарной экспертизы
- •Классификация средств товарной экспертизы.
- •Классификация методов товарной экспертизы
- •Измерительные методы товарной экспертизы
- •Регистрационные методы товарной экспертизы
- •Органолептические методы товарной экспертизы. Осязательный метод.
- •Органолептические методы товарной экспертизы. Обонятельный метод.
- •Условия проведения органолептической оценки товаров.
- •Объекты и виды фальсификации товаров
- •Экспертиза и идентификация: понятие, особенности, значения.
- •Дефекты товаров: понятие, классификация, методы определения.
- •Экспертные методы оценки товаров. Метод группового опроса экспертов.
- •Количественная товароведная экспертиза.
- •Ассортиментная товароведная экспертиза.
33. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Реализация товаров.
Реализация товаров - деятельность предприятий торговли, направленная на удовлетворения потребительского спроса на товары, связанная с организацией системы торговли, доставки, хранения, упаковки, сортировки товаров, рекламы, распространения информации о товарах, местах и способах их приобретения потребителями.
Реализация товара по договору купли-продажи состоит в том, что одна сторона (продавец) передает товар в собственность другой стороне (покупателю), а последний в свою очередь обязуется получить этот товар и заплатить за него определенную сумму денег (цену).
Розничная реализация товаров представляет собой процесс продажи товара поштучно или же небольшими количествами. Розничной торговлей,То есть то, что потребитель приобретает только для собственных нужд, а не для дальнейшей перепродажи. Оптовая реализация товаров представляет собой торговые отношения между изготовителем и организацией, предпринимателем.
Существует несколько форм реализации товаров. Первая - это прямой сбыт, когда продажа продукта осуществляется непосредственно производителем к потребителю, на основании прямого контакта с ним. Вторая форма - это сбыт косвенный, когда продажа продукции производится через посредников. форма - выборочный или селективный сбыт. Он подразумевает ограниченное количество.И последний - эксклюзивный сбыт, который подразумевает специально ограниченное количество посредников
34. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Послепродажное обслуживание.
Послепродажное обслуживание — это комплекс мероприятий, осуществляемых продавцом по техническому, консультативному и иному обслуживанию потребителя, купившего товар в магазине. Это обслуживание включает комплекс услуг: установку, монтаж и наладку, гарантийное обслуживание. Речь идет о сложнотехнической продукции, мебели и т.п .Послепродажное обслуживание регулируется Законом РФ "О защите прав потребителей".Анализ программ магазинов показывает, что они составлены в том случае корректно, когда предусматривают начало гарантийного обслуживания магазина после окончания гарантийного срока производителя. Те же программы, которые начинают действовать с момента покупки изделия, по существу, в первый год, дублируют гарантию производителя.
35. Сохраняющие факторы обеспечения качества и количества товаров. Потребление товаров.
Сохраняющие факторы- это совокупность средств, методов и условий внешней среды, влияющих на надежность товаров.
К сохраняющим факторам относят упаковка, условия и сроки хранения, перевозки, операции товарной обработки, реализации, послепродажного обслуживания, а также потребление.
Упаковка-средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнения.
Классификация:
-
По месту упаковывания ( производственная (надежная), торговая (эстетическая);
-
По назначению (потребительская, транспортная);
-
По применяемым материалам: (жесткая (металлическая, стеклянная, деревянная), полужесткая, мягкая;
-
По форме; по грузоподъемности; по габаритам; по кратности использования;
Требования к упаковке:
-
Безопасность - означает, что содержащиеся в ней вредные вещества не могут перейти в товар, непосредственно соприкасающийся с упаковкой. Наиболее безопасна стеклянная и тканевая тара, наименее – металлическая, полимерная;
-
Экологические качества - способность ее при использовании и утилизации не наносить существенного вреда окружающей среде. Абсолютно безопасных для окружающей среды видов упаковки нет, т.к. при утилизации разных видов упаковок в окружающую среду выделяются разнообразные вещества;
-
Надежность - способность сохранять механические свойства и герметичность в течение длительного времени;
-
Совместимость - способность не изменять потребительские свойства упакованных товаров;
-
Взаимозаменяемость - способность упаковок одного вида заменить упаковки другого вида при использовании по одному функциональному назначению.
-
Эстетические - важны в первую очередь для потребительской тары.
-
Экономическая эффективность - определяется ее стоимостью, а также ценой эксплуатации и ценой утилизации.
Потребление товаров – это комплекс операций, обеспечивающих потребление товаров по функциональному и социальному назначению.
