Плетеная мебель —особый имидж вашего заведения

Плетеная мебель в современных ресторанах или кафе встречается доста­точно часто. Это может быть мебель из лозы или ротанга.

Мебель из лозы органично выглядит в ресторанах в стиле кантри, а также в не­которых ресторанах «под старину».

Ротанговая мебель отражает прежде всего колониальный стиль, а также многие нацио­нальные стили. Все ча­ще ротанговую мебель можно встретить и в классических рестора­нах высокой кухни.

Ротанговая плетеная мебель высокого качества очень популярна во всем мире. Эти удобные кресла, легкие столы и диваны отличаются прочностью и изяществом формы. И хотя ме­бель из ротанга отлича­ется высокой стоимостью, она долговечна и устойчива к негативным природным воздействиям.

Цвет такой мебели также зависит от имиджа заведения. Для испанского ресторана подойдет черная плетеная мебель, для ресторана в среди­земноморском стиле — белая мебель из ротанга. На ротанговых стульях, креслах и диванах следует обязательно помещать подушки для сидения. Цвет и фактура ткани должны соответствовать общему колориту заведения.

В наиболее современных интерьерах ресторанов или кафе эффектно будут выглядеть стулья и кресла с плетеными из полос кожи сиденьями — одно из последних «веяний» мебельной моды.

Кованая мебель: простота и изящество

Хотя кованая мебель нередко исполь­зуется для открытых веранд, в Европе ко­ваные стулья и столы можно встретить к в обычных кафе. Особенно распростране­на такая мебель в ресторанах во Франции. Некоторые кованые аксессуары (под­свечники, ширмы, разнообразные решет­ки) очень популярны в испанских кафе в ресторанах. Изящные кованые кресла и стулья в соответствующих чехлах или с подушками будут прекрасно смотреться в кафе или ресторане вместе со столика­ми на кованых ножках. Принято считать, что кованая мебель больше подходит для теплого или жаркого климата — она создаст ощущение прохлады.

Мебель для заведений «под открытым небом»

Мебель для летних кафе или для открытых веранд, на которых многие рестораны и кафе располагаются в летнее время, должна отличаться рядом качеств. Такая мебель должна быть устойчивой к погодным воздействиям, влаге, перепа­дам температуры. Выставлять на террасу 'мебель из дерева или натуральную плете­ную мебель по карману только высокок­лассным заведениям. Вместе с тем доста­точно престижно выглядит и кованая ме­бель, очень популярная в Европе, или до­рогая пластиковая мебель (особенно по­пулярна мебель белого цвета).

Особой прочностью отличается английская садовая мебель из корабель­ной древесины, которая к тому же обла­дает высокими эстетическими свойства­ми.

Другие виды мебели -

Кроме мебели, которая необходима во время приема пищи (столы, стулья, кресла, барные стойки и табуреты), в за­лах ресторана присутствует и другая ме­бель.

Стойка или стол и кресло метрдотеля находятся непосредственно около входа в зал ресторана. Они должны быть оформлены в тон остальной мебели, но обязательно иметь табличку, сообщаю щую посетителям, что сюда они могут обратиться за помощью.

В зале ресторана могут быть серван­ты для посуды и столового белья, кото­рые в некоторых ресторанах размещают­ся по краям зала (такая мебель не должна привлекать к себе много внимания).

У стен могут стоять также сто­лы-консоли, на которых размещают цве­ты, статуэтки, различные аксессуары.

Дополнительная мебель зависит от спе­циализации ресторана и его стиля. Напри­мер, в классическом ресторане "^уместны старинные буфеты, в которых могут раз­меститься вина, фрукты и посуда.

В барах имеются также специальные шкафы, полки, стеллажи или специаль­ные каркасы-держатели для хранения бу­тылок, нередко они бывают очень ориги­нальных форм. В отдельных- кабинетах могут стоять также диваны, небольшие зеркальные комоды, трельяжи.

Сочетание обивки мебели и различных пород древесины

Для обивки мебели применяют нату­ральные и синтетические ткани, кожу (натуральную и искусственную). В последнее время все более популярными становятся сиденья из фетра, а также из различных синтетических материалов.

Для обивки кресел, стульев и диванов целесообразно выбирать достаточно плот­ные и немнущиеся ткани. Это могут быть различные синтетические материалы, хлопковый жаккард с вытканным рисун­ком, нейлоновое или хлопковое пике гео метрического рисунка- В наиболее доро­гих ресторанах обивка может быть из шелковых тканей (для большей прочности и оригинальности узора в такие ткани до­бавляют хлопковые и другие нити) или из гобеленовой ткани. Целесообразно ис­пользовать чехлы или полушки для кресел и стульев (ведь износившийся чехол поме­нять проще, чем сам стул или кресло).

Сочетание определенных пород дре­весины с обивкой мебели и окружающим интерьером также должно быть гармонич­ным. Светлая древесина — сосна, ясень, ель, карельская береза, бук, светлая лоза сочетаются с гладкокрашеными тканями. Это может быть шелк, сатин, муар, тонкий лен или велюр. Легкая позолота или соче­тание с алюминиевыми или серебристыми деталями гармонируют со светлой древе­синой. Более объемные и буклированные ткани — бархат, габардин, твид, парча удачно сочетаются с мореным лубом, вишней, тисом, темным ротангом. К такой мебели подойдут отдельные детали из бронзы, медные или латунные аксессуа­ры. Красноватая древесина и покрытая цветными лаками гармонирует с атласом, шелком, муаровыми тканями. Красное де­рево хорошо сочетается с деталями из се­ребра и алюминия. Для полированной ме­бели (которая больше подходит для стили­зации под стиль 60—70-х годов XX века подойдут гобеленовые обивки, лен v различные искусственные ткани, искус­ственная кожа. Мебель из пластика и ме­талла может сочетаться с искусственно? кожей, синтетикой, фетром.