Классический стиль в оформлении интерьера

Рестораны «высокой кухни» нередко оформлены в классическом стиле.

Дорогие ткани и мебель из лучших пород дерева, позолота и мрамор или роскошный разноцветный паркет отлича­ют интерьер такого ресторана. Однако та­кая роскошь бывает очень сдержанной, она не допускает безвкусицы и вычурнос­ти. Мебель для дорогих ресторанов гото­вится на заказ, по эскизам дизайнеров, бе­рущих за образцы мебель XVIII—XIX ве­ков. Использование ценной породы дере­ва со вставками из различных материа­лов, орнамент из цветов (розетки различ­ной формы — цветочные, из листьев, квадратные или овальные), тонкая резьба и изящные бронзовые накладки придают строгость и торжественность классичес­кой мебели. Могут использоваться также портьеры и занавеси из натурального шелка, гобелены с мифологическими сю­жетами или цветочными мотивами. Цве­товая гамма, в которой оформляют такие интерьеры, бывает обычно очень светлой (белые, бледно-голубые или нефритовые стены), обивка мебели может быть немного темнее с мелким неярким узо­ром (если стены бледно-голубые, то обивка — неяркого синего цвета, если стены нефритовые - обивка изумруд­но-зеленая и т. п.). Орнаментом украша­ют не только ткани и мебель, но и пол, стены, потолок.

Спинки стульев и кресел обычно че­тырехугольные или овальные. В оформ­лении интерьера используются изобра­жения сатиров и львов, амуров и дельфи­нов, античные медальоны и урны. Антич­ное влияние чувствуется и в колоннах и бордюрах, лепнине на потолке и стенах, скульптурах. В некоторых залах могут быть даже настоящие фонтаны в класси­ческом стиле. Столовое белье здесь из лучших сортов льняного белья — Дамас­ка, обычно белого цвета (нижняя ска­терть может быть в цвет обивки кресел или стульев). Фарфоровая посуда с тонким орнаментом или чисто-бслая₅ до­рогой хрусталь и столовое серебро вполне сочетаются с таким интерьером. Костюм официантов может быть прибли­жен к одежде лакеев XVIII—XIX ве­ков — ливреи и даже парики.

Рестораны и кафе в народном стиле

У входа в ресторан размещаются реа­лии сельского быта — корзина с овоща­ми, сельский плетень с керамическими горшками, старая телега, грабли и вилы и другие предметы быта, может быть сделан почти настоящий деревянный колодец. Для ресторана в деревенском стили характерны некрашеные деревянные балки и части черепичной крыши прямо в зале ресторана, деревенская печь или открытый очаг, на котором могут готовить те или иные блюда. Яркими пятнами на общем коричнево-зеленом фоне могут быть декоративные тыквы, связки луки ярко раскрашенная керамика и белый расшитые скатерти, салфетки, полотенца. Перегородки между столами могут напоминать плетни или бревенчатые стенки избы, частью декора являются также пле­теные корзины, деревянные чурки.^: Повсюду размещены глиняные фигурки домашних животных, птиц, веселые человечки в деревенских нарядах. На стенах — лубочные картинки или «наив­ные» рисунки, коврики с лебедями. Массивная деревянная мебель из дерева темных оттенков-столы и скамьи или грубые стулья, на которые можно положить полосатые пестрые подушечки для сидения, обычно присутствует в таких ресторанах или кафе.

Керамическая и деревянная посуда наиболее удачно сочетается с сельским интерьером. Обычные для деревенских домов портреты родных (фотографии) под стеклом в тяжелых рамах, лубочные картинки в рамках, тряпичные куклы и стилизованные под старину часы-ходики нередко дополняют интерьер. Для ere украшения могут быть также использова­ны различные произведения народного искусства (глиняные фигурки, расписная посуда, предметы интерьера). Такие ста­ринные вещи, как начищенный самовар или литой утюг с замысловатой ручкой, могут украсить сложенную из кирпича или камня барную стойку, будут здесь уместны резная прялка или ткацкий ста­нок. На окнах и столах могут распола­гаться цветы в нарядных горшочках, кру­жевные «деревенские» салфетки и ска­терти, абажуры с рюшечками, светлые кружевные или «в цветочек» занавески с кулисками и оборочками. Для освещения зала можно использовать небольшие лампы с абажурами. Абажуры могут быть просто белыми «грибочками» на ножке, выполненными из тканей с рисун­ком (лучше в тон занавескам и покрыва­лам), плетеными или вязаными. Хорошо смотрятся также старые стеклянные абажуры или стекла от керосино­вых ламп. Дополнитель­ное освещение можно сделать скрытым или использовать свечи а де­ревянных или керами­ческих подсвечниках. Отблески огня из очага или печи также создадут уют. Пол может быть де­ревянным или вымощенным плиткой, мо­жет быть частично видна каменная кладка стен. Множество керосиновых ламп, подвешенных к потолку, ориги­нальные абажуры из рогожки над стола­ми дополняют интерьер.