Как можно улучшить интерьер ресторанов, кафе, баров

Картины и другие изображения

Традиционно стены в ресторанах и кафе украшают различными картинами, плакатами. Эти изображения могут поме­щаться в рамках или иногда даже зани­мать всю стену в виде фотообоев. Важно, чтобы цветовая палитра изображения со­четалась с оформлением зала ресторана. Хотя бы один из основных цветов карти­ны должен совпадать с основным цветом зада, а остальные цвета— подчеркивать индивидуальность картины.

Однако для оформления стен пре­красно подойдут не только картины, пла­каты и эстампы. Обычные или старинные географические карты, выкройки или чертежи, этикетки от бутылок и валюта разных стран, концертные программки, ресторанные счета и расписания поездов, билеты на транспорт и другие документы могут прекрасно вписаться в интерьер ка­фе или бара. Одним из недавних «откры­тий» современного декора стали обычные фотографии (особенно эффек­тно выглядят старые черно-белые фото из семейных архивов), которые увеличива­ют до размеров небольшой (или боль­шой) картины. При этом следует обра­тить особое внимание на то, каким обра­зом тот или иной «клочок бумаги» будет прикреплен к стене и в какую рамку заключен.

При оформлении картины в рамке следует придерживаться нескольких пра­вил. Во-первых, картина и рамка, в которой она находится, должны гармониро­вать по стилю — старинный дагерротип в соответствующей старинной рамке или современный урбанистический пейзаж в рамке из металла или пластика. Для ро­мантических фотографий или картин рамки можно оформить с помощью цве­тов (искусственных и сухих), бисера или крупных бусин. Паспарту для таких картин хорошо украсить вышивкой, кру­жевами или узорами из бисера. Почтовые марки, небольшие флажки, наклейки и этикетки могут украсить паспарту для картин географической тематики, геогра­фических карт. Паспарту для натюрморта с изображением фруктов или дичи можно оклеить винными этикетками. Картины в этно-стиле хорошо оформить пестрым паспарту, имитирующим шкуру леопарда или жирафа. Однако иногда стили могут и не совпадать (особенно при оформле­нии авангардистских интерьеров).

Во-вторых, цвет картины и рамки к ней должны гармонировать. Рамка для картины может быть того же цвета, что и основной цвет картины, при этом стоит использовать также внутреннее паспар­ту — его цвет должен быть таким же, как и наиболее ярких деталей картины. При этом нужно учитывать и цвет стен, ска­тертей и мебели в ресторане. Если общая цветовая гамма зала достаточно светлая, картина может быть немного темнее, а в темном интерьере эффектно будут выде­ляться более светлые краски на картине.

Благоприятны контрастные сочетания цветов, а для более спокойной обстанов­ки семейного ресторана подойдут па­стельные сочетания красок. Очень эф­фектно выглядят изображения на паспар­ту из ткани (это может быть та же ткань, что на скатерти).

В-третьих, следует правильно подби­рать и ширину рамки. Классическим счи­тается сочетание небольшой картины и узких рамок и крупного изображения и широких рамок. При таком сочетании*! нижнее поле должно быть немного шире верхнего. Однако в современном дизайне широко используются и другие сочета­ния. Нередко маленькие изображения (фотография, денежный знак или открыт­ка могут помешаться в широкое паспарту или просто на цветной или белый лист бу­маги).

Рамки для картин и других изображе­ний в современном дизайне нередко бы­вают гораздо более оригинальными и ценными, чем само изображение. Нео­бычно выглядят рамки разных форм — квадратные, прямоугольные, круглые, ромбовидные и даже треугольные.

Для пейзажей подойдут традицион­ные резные багеты, которые выполнены под наклоном к центру. В такой раме картина зрительно становится объемнее и глубже.

Для классического и современного интерьера ресторана или кафе одинаково удачно подходят двойные, или француз­ские паспарту. Цвет внешнего паспарту при этом должен быть в тон основному цвету картины или фотографии, а внутреннее паспарту должно быть того же цвета, что и мелкие, но значительные эле­менты картины. Внешнее паспарту должно быть в два раза шире рамы, а ниж­ний край — на 1—-2 см шире остальных.

Оригинально смотрится сочетание нескольких маленьких картин в одинаковых рамках. Эти картины можно поместить одна над другой или повесить по диагонали. Рамки для картин или изображений можно

приобретать готовые одного сорта (если зал ресторана большой, то это будет уместнее все го), а можно изготовить и оригинальные. Оригинальные рамки для картин if других изображений хорошо изготовить для не­большого кафе или бара, где вся обстанов­ка выдерживается в одном стиле. Такие эксклюзивные рамки, хотя и потребуют затрат времени, придадут помещению особую стильность. Это могут быть рамки из раскрашенной в соответствующий цвет фанеры или пенопласта, на которые наклеены бумажные картинки (изображе­ния птиц, рыб, цветов, растений и др.) или засушенные растения, экзотические пло­ды или осколки стекла; монетки, ракушки, поделочные камни, галька, бусинки. Та­кие оригинальные рамки можно подоб­рать и в сувенирных магазинах. Рамки мо­гут быть украшены также блестками, не­большими фигурками из блестящей бума­ги или плоскими изображениями из ме­талла (звездочки, геометрические фигур­ки, символы, буквы).

Если несколько одинаковых по размеру картин поместить в одинаковые рамки, их можно расположить лесенкой или в шахматном порядке. Совсем не­большие рамки могут быть размещены на стене в форме прямоугольника. Большую картину можно поместить в центр, а меньшие расположить вокруг нее как бы в виде рамки.

При оформлении помещения карти­нами или другими изображениями следу­ет уделить внимание не только рамкам, но и способу крепления картин к стенам. Современный дизайн предлагает более оригинальные идеи, нежели простое крепление на гвозде. Например, неболь­шая узкая полка — деревянная, металли­ческая или пластиковая — может помочь разместить картины на стенах. На полке может помещаться одна картина и несколько аксессуаров (статуэтки, подсвечники) или несколько картин. Та­кие полки представляют собой простую горизонтальную черту, которая бывает того же цвета, что и стена, или контрасти­рует с цветом стеньг и соответствует одному из цветов сервировки.

Оригинальный способ размещения картин — подвешивание их на шнурах, лесках (поскольку лески прозрачные, создается эффект «парения в воздухе»), лентах или цепях к потолку или к обычному карнизу. При этом картины

могут располагаться в зале заведения в самых необычных местах — даже над обеденными столиками. Естественно, картина должна иметь эстетичный вид с обеих сторон — лицевой и тыльной, лучше повесить вместе два изображе­ния — одинаковых или разных.

У входа в заведение или даже на сте­нах в некоторых кафе можно разместить своеобразные стенды, обитые материей, или даже простые листы бумаги в ориги­нальных рамках. На стендах можно поме­щать различные изображения. В артисти­ческих или музыкальных ресторанах и кафе на таких стендах могут оставлять свои автографы и рисунки посетите­ли-звезды. Если в заведении проводится семейное торжество, на стенде могут быть укреплены тематические фотогра­фии к торжеству. Например, в случае юбилея хорошо укрепить на стенде фо­тографии виновника торжества в разных возрастах — от младенческого до совре­менного. Однако такие выставки умест­ны только в кругу родных и близких дру­зей, приглашенных на праздник.

В современном дизайне становятся очень популярными «живые», или объем­ные картины — заключенные под стекло предметы (украшения, статуэтки, любые бытовые предметы), засушенные травы или цветы, камни, ракушки и многое дру­гое. Особенно популярны заключенные в рамки засушенные бутоны или распус­тившиеся цветки. Эффектно размещение таких предметов на фоне стихотворных или прозаических произведений, напеча­танных различным шрифтом.

Аксессуары из керамики, стекла, пластика, дерева

Для оформления помещения рестора­на широко применяют различные керами­ческие изделия. Это плоские тарелки на стенах, барельефы и медальоны, вазы, подсвечники и светильники, кувшины и домашняя утварь. Осо­бенно удачно сочетание керамики с интерьером в народном стиле, а также в национальных ресторан­чиках — испанских, лати­ноамериканских, среди­земноморских (греческих, турецких, болгарских).

Иногда керамику можно встретить в ресторанах в стиле ретро, в колониальном стиле (керамика в стиле этно). Керамические тарелки с изображением пейзажей или портретами и барельефы могут присутствовать и в классических интерьерах. На­иболее удачно размещение керамических тарелок или медальонов, если они освеща­ются сбоку. Такое освещение придает им объемность. Керамика хорошо сочетается с деревянной мебелью, а также деревян­ными элементами стен.

А вот крупнозернистая фактура более выгодно смотрится в сочетании с неблес­тящими поверхностями. Керамика эффек­тнее на светлом фоне отштукатуренных стен. Из керамических предметов можно создавать целые композиции, размещая их на столиках-консолях, в нишах.

Аксессуары из стекла, которые при­меняются для оформления ресторанов, также могут быть различными. Это и ва­зы, блюда или бутыли и даже просто стеклянные шары больших или меньших размеров, стеклянные статуэтки.

Хорошо смотрится сочетание кова­ных и стеклянных деталей, например де­коративные решетки со вставленными в них кусочками стекла (своеобразные витражи), декоративные фонари с витра­жами и подсветкой. Из стеклянных бус можно сделать красивые занавеси для дверей (например, в баре). Занавеси мо­гут быть также из нитей с крупными кера­мическими бусинами.

Декоративная деревянная посуда, различные резные статуэтки, предметы быта (шкатулки, корзинки, старинные прялки) будут стильно выглядеть в ресто­ране или в кафе в стиле кантри. Деревян­ные барельефы также могут сочетаться с классическим интерьером.

Очень удачным сочетанием являются композиции из дерева и металла.

Всевозможные аксессуары из пласти­ка занимают в современном интерьере все больше места. Яркие насыщенные цвета пластика можно использовать для созда­ния стильных современных интерьеров.

Зеркала как элемент декора ресторанов, кафе, баров

Зеркала и зеркальные поверхности — непременный атрибут многих заведений. Они не только придают помещению атмосферу праздника, но и могут зри­тельно увеличивать совсем небольшое помещение.

Традиционно зеркала располагают на стенах в холле, что очень удобно для кли­ ентов, поскольку дает им возможность привести себя в порядок перед входом в зал, а также возле столи­ков, что позволяет посе­тителям видеть себя во время трапезы. Рядом с зеркалами нередко по­мешают светильники —отражение огня или ис­точника света выглядит очень оригинально. В барах часто можно встретить зеркальные барные стойки или зеркало напротив стойки. Это увеличивает даже маленькое помещение бара.

Зеркала в изящных рамах «под стари­ну» могут быть использованы в класси­ческом интерьере. Особенно оригиналь­ные зеркала в стиле модерн могут быть использованы в оформлении заведения в стиле серебряного века. Зеркальные панно или витражи из цветных зеркал также придадут помещению оригиналь­ности. В окнах баров и кафе в современ­ном стиле могут быть зеркальные стекла (это касается и дверей). Зеркальные сто­лешницы на столиках также выглядят очень оригинально, особенно если сверху поместить толстое стекло и различные цветочные композиции с водой и свечами в прозрачной посуде.

Свечи и фонарики как элемент декора

Одним из наиболее популярных ак­сессуаров, украшающих интерьер ресто­рана или кафе, являются свечи. Свечи - это не только элемент освещения, но и важнейшая деталь интерьера. Свечи в ре­сторане или кафе уместны в вечернее вре­мя, во время ужина.

Современный дизайн предлагает ши­рокое разнообразие декорирования поме­щения при помощи свечей. Самое прос­тое — свечи в традиционных подсвечни­ках, которые стоят на столиках. Более изысканно выглядят плавающие свечи, горящие в различных емкостях с водой — хрустальных или стеклянных чашах или глубоких блюдах. Воду можно немного подкрасить при помощи специальных красителей, а также опустить в нее несколько живых цветков.

Блюдо с лепестками цветов или с распустившимися бутонами (на дне должно быть' немного воды для более медленного увядания цветов), в центре которого находится зажженная свеча, — очень эффектно на столике для романти­ческого ужина.

Не следует использовать в ресторане ароматические свечи — они могут «пере­бить аппетит» многим посетителям.

Небольшое количество ароматичес­ких свечей уместно разве что в экзотичес­ком восточном ресторане во время шоу-программы.

Подсвечники могут быть выполнены из разных материалов —дерева, металла, стекла, камня, пластика. Керамические кувшины и стаканы из толстого цветного стекла очень популярны в качестве подсвечников.

Свечи на столе могут быть того же цвета, что и скатерть либо, если их две, -нижняя скатерть также и других цветов. Белые свечи подойдут практически к лю­бому интерьеру.

Своеобразной разновидностью свечей могут считаться фонарики. Это шелковые, бумажные или картонные, жестяные или стеклянные фонарики, внутрь которых по­мещается небольшая короткая свеча. Осо­бенно уместны бумажные или шелковые фонарики в китайском или японском ресторане (не стоит ставить свечу прямо в фонарик — это может привести к пожару. Лучше поместить ее в небольшой стеклян­ный стаканчик или банку, а уже затем в фонарик). Небольшой ажурный кованый фонарик подойдет к испанскому интерь­еру, а имитация уличного фонаря с мато­вым стеклом — к интерьеру в стиле мо­дерн.

Другие аксессуары, украшающие интерьер

На столах могут помещаться также аксессуары разной тематики — стеклян­ные или восковые фрукты или гроздья винограда, стеклянные или фарфоровые статуэтки или фигурки птиц и животных, морские раковины. Оригинальный и изящный аксессуар, который можно разместить на столе или на стене, — это веер. Композиция из вееров может украсить стены ресторана в стиле модерн или испан­ского ресторана. Шелко­вые китайские веера мо­гут быть использованы в интерьере китайского ресторана.

В некоторых ресто­ранах в зале располагают и настоящие статуи -— в рост человека. Иногда они держат вазы с фруктами либо просто изображают богиню плодородия или Бахуса. Следует учитывать, что манекены могут вызвать отрицательные эмоции у многих людей. Поэтому стоит быть очень умеренными в выборе фигур для обеден­ного зала. То же самое можно сказать и об изображениях животных и птиц.

На стенах ресторана или кафе можно разместить немало других оригинальных аксессуаров. Главное, чтобы интерьер не получился слишком «пестрым», напол­ненным до предела, что может быстро утомить посетителей.