14. Методы товарной экспертизы, их классификация.

Товарная экспертиза подразделяется в зависимости от объек­тов, которые подвергаются экспертному исследованию, на экспер­тизу продовольственных и непродовольственных (отечественных и импортных) товаров, сырья, полуфабрикатов, оборудования. Источником информации служат первичные документы (техни­ческое задание, ГОСТы, ТУ, контракты/договоры, ТН ВЭД СНГ) на производство, транспортировку, хранение, упаковку и реали­зацию продукции.

В зависимости от цели проведения товарные экспертизы клас­сифицируются:

на контрактные (по выполнению условий контракта/догово­ра):

на контрактные (по выполнению условий контракта/догово­ра):

• проверка уровня качества образцов товаров;

• предотгрузочный контроль грузов;

• состояние транспортных и упаковочных средств;

таможенные (для таможенных целей):

• идентификация товара;

• определение страны происхождения;

страховые (для страховых компаний):

оценка причиненного страхователю ущерба в стоимостном выражении с учетом потери качества и/или фактического количества при наступлении страхового события (страхового случая), стихийного бедствия, пожара, аварии систем отопления, хищения имущества или его повреждения и пр.;

банковские (для банков):

• определение количества, качества и ориентировочной стоимо­сти имущества, передаваемого под залог (заклад), с учетом уровня качества, сезонности, срока службы (годности) и др.;

консультационные:

• экспертиза, констатирующая причины образования дефектов товара, поврежденного при хранении, и др.;

потребительские:

• экспертиза качества товара, бывшего в употреблении, по оп­ределению при', ин образования дефектов и/или процента сни­жения качества по наличию дефектов;

• оценочные (экспертная оценка количества, качества и цены) товара с учетом уровня качества, гарантийного срока, срока службы (годности); транспортных средств (с учетом собствен­ного износа и технического состояния);

• определение ориентировочной цены товара с учетом его фак­тического качества и др.

Товарные экспертизы проводятся Торговой палатой, Бюро тех­нических экспертиз. К этим работам привлекаются лица, кото­рые имеют специальные знания по товароведению соответствую­щих групп товаров, материалов, сырья.

15. Количественная экспертиза, особенности, применяемые методы.

Количественный анализ включает операцию по измерению свойств и нахождению их численных значений, обусловливает пе­реход от рассмотрения потребительских свойств к оперированию со значением потребительских показателей качества изделия.

Для измерения потребительских свойств с целью получения их численных значений используют различные методы. Среди них:

• измерительный, базирующийся на использовании техни­ческих средств измерения (показатели массы убранной пылесосом пыли с контрольной площади, равномерности помола кофе в бытовой кофемолке, количества расхода моющих средств, воды в автоматической стиральной ма­шине и т. п.);

• расчетный, построенный на использовании теоретических и эмпирических зависимостей показателей качества от ее параметров.

• социологический, базирующийся на выявлении и сборе мне­ний фактических и потенциальных потребителей изделий;

• органолептический, основанный на получении информа­ции с помощью органов чувств человека. При анализе по­требительских свойств универсальных кухонных машин отечественного производства органолептический метод используется для определения значения показателя прозрач­ности фруктовых соков, полученных с помощью соковыжималки. Предварительно в прозрачный тонкостенный стакан наливалось 150-200г сока. После непродолжитель­ного отстаивания (2-3 мин.) визуально определялись его прозрачность, количество выпавшей в осадок мезги и ее дисперсность. Шкала для определения прозрачности сока включала четыре градации: прозрачный, полупрозрачный (мутноватый), мутный, очень мутный (табл. 2);