200 Родов и 3200 видов во всех зонах земного шара, особенно многочислен­ны в Средиземноморье, очень немногие — в холодных областях.

Губоцветные легко отличаются от похожих на них по цветкам семейств (вер­беновых, норичниковых, акантовых и др.) прежде всего 4-лопастной завязью с гинобазическим столбиком и плодами, распадающимися на 4 орешковидных эрема (как у бурачниковых). Модель цветка губоцветных (резко 2-губый венчик с трубкой и пыльниками, расположенными как бы в 2 яруса под верхней губой, нектароносный диск), несомненно, устанавливались в свя­зи с эволюцией перепончатокрылых — основных опылителей губоцветных. Впро­чем, цветки губоцветных посещаются и другими насекомыми, а также колиб­ри. В качестве особо специализированных цветков можно рассмотреть цветки рода шалфей (Salvia). У шалфеев всего 2 тычинки, причем у каждой остается фертильной лишь половина пыльника, другая же половина стерилизуется и превращается в своеобразное рычажное устройство. Стерильная и фертильная половины пыльника соединены длинными нитевидными связниками, а сте­рильные половины обоих пыльников срастаются. Сами же тычиночные нити очень короткие. Когда шмель наступает на площадку из сросшихся стерильных гнезд, рычажное устройство приводится в действие и пыльца из фертильных гнезд попадает на спинку насекомого, а вскоре — на рыльце пес­тика другого цветка. Хотя у большинства представителей семейства венчики 2-губые, они довольно разнообразны в деталях. Впрочем, у некоторых родов цветки почти правильные, например у мяты (Mentha). Иногда развита лишь нижняя губа венчика, как у видов рода живучка (Ajuga).

Губоцветные.

Шалфей луговой (Salvia pratensis): 1 — цветущее растение; 2 — схематический продольный разрез цветка с насекомым, нажимающим на сросшиеся стерильные гнезда пыльников (с.г.п). Шалфей лекарственный (Salvia officinalis): 3 — плод; 4 — диаграмма цветка. Мята (Mentha longifolia): 5 — верхняя часть цветущего расте­ния; 6 — цветок. Дубровник (Teucriumchamaedrys): 7 — цветок. Глухая кра­пива крапчатая (Lamium maculatum): 8 — нижняя часть цветка в продольном разрезе. Глухая крапива белая (Lamium album): 9 — диаграмма цветка

Хотя губоцветные довольно многочисленны и в тропиках и в умеренно хо­лодных областях, их настоящее царство — так называемая область Древнего Средиземья, от Центральной Азии до Пиренейского полуострова. Здесь они представлены не только множеством родов и видов, но обладают высокой численностью, часто доминируя в растительных группировках. Во многих су­хих горных районах воздух буквально пропитан запахами губоцветных.

Основное практическое значение семейства как раз и связано с их аромати­ческими веществами. Как сырье для парфюмерной промышленности культи­вируются розмарин (Rosmarinus officinalis), лаванда (Lavandula spica) и целый ряд других видов. Плантации лаванды имеются, например, в Северном Крыму. Из различных видов мяты получают лекарственные мятные капли и ментол. Как лекарственные растения особенно хорошо известны виды рода пустырник (Leonurus), обитающие и в средней полосе. Препараты пустырника употребля­ют как успокаивающие и понижающие кровяное давление. Наконец, многие губоцветные — прекрасные медоносы, например мелисса (Melissa officinalis) и душица (Origanum vulgare). Мед губоцветных отличается особым вкусом и аро­матом. Приправа из листьев базилика (Ocimum basilicum) — непременная при­надлежность кавказской кухни.

ПОРЯДОК ПАСЛЕНОЦВЕТНЫЕ (Solanales)

СЕМЕЙСТВО ПАСЛЕНОВЫЕ (Solanaceae)

Кустарники, травы, лианы, реже деревья с очередными цельными или рас­сеченными листьями без прилистников. Цветки обоеполые, правильные, ред­ко слегка зигоморфные, в цимозных, тирсоидных соцветиях или монохазиях, иногда одиночные. Околоцветник 5-членный. Чашечка сростнолистная, обыч­но глубокораздельная, остающаяся и часто при плодах увеличивающаяся. Вен­чик сростнолепестный с короткой или длинной трубкой и 5-лопастным коле­совидным или воронковидным отгибом. Диск. Тычинок 5 или меньше (тогда 1—3 превращены в стаминодии). Тычиночные нити обычно короткие, при­крепленные к трубке венчика. Пыльники крупные, часто сближенные в центре цветка, иногда неравные. Завязь верхняя, из 2 плодолистиков, расположенных косо по отношению к средней линии цветка 2- (3—5-) гнездная. Семязачатков много, анатропных, с 1 интегументом, развивающихся на толстых плацентах, возникающих из перегородок или (если завязь 5-гнездная) центральных углов завязи. Столбик с 2-раздельным или 2-лопастным рыльцем. Плод — ягода или коробочка. Семена с эндоспермом и часто скульптурированной семенной ко­журой. Очень характерно срастание осей с черешками листьев. Сосудистые пучки биколлатеральные. Алкалоиды.