Пищевая промышленность

Пищевая промышленность - это крупнейшее структурное подразделение объединяет отрасли по производству пищевых продуктов. Пищевая промышленность производит почти 17% продукции агропромышленного комплекса. В индустриальном производстве она занимает второе место после машиностроения – 17,2% общего объема выпускаемой промышленной продукции, 7,2% промышленно-производственных основных фондов, 16,9% среднегодовой численности промышленно–производственного персонала.

В состав пищевой промышленности входит более двух десятков подотраслей с их многочисленными специализированными производствами. Наиболее крупными являются: мясная – производит 23,1% общего объема пищевой продукции, молочная – 23,2%, хлебопекарная – 11,8%, кондитерская – 6,4%, сахарная – 7,7%.

Роль пищевой промышленности в развитии национальной экономики определяется, прежде всего, тем, что она обеспечивает рациональное питание населения, способствует устранению неравномерности потребления пищевых продуктов как во времени, так и в региональном разрезе, позволяет эффективно использовать сельскохозяйственное сырье, сокращать его потери.

Среднегодовая численность работников – 134 тыс. чел., что составляет 12,6% численности работников всей промышленности.

Прибыль от реализации товаров, продукции, работ и услуг – 764 млн. руб. Индексы общего объема продукции (в процентах к предыдущему году) за 2009 год – 101,6%. Удельный вес продукции пищевой промышленности в общем объеме промышленности – 15,9%. Рентабельность реализованной продукции – 8,4%.

Объем экспорта продукции:

– экспорт товаров за январь – всего по Республике Беларусь 1,512 605 млрд. долл. США, что составляет 946 273 т продукции;

– в страны СНГ – 891 770 тыс. т, что составляет 1,428 386 млрд. долл. США;

– в страны вне СНГ – 54 504 тыс. т, что составляет 84 221 тыс. долл. США;

– в Россию – 624 623 тыс. т, что составляет 1,251 432 млрд. долл. США.

Объем импорта аналогов:

– импорт товаров за январь – август 2010 года всего по Республике Беларусь 1,904 762 млрд. долл. США, что составляет 1 987 266 т продукции;

– из стран СНГ – 1,182 782 млн. т, что составляет 913 429 тыс. долл. США;

– из других стран, кроме стран СНГ, – 804 486 тыс. т, что составляет 991 342 тыс. долл. США;

– из России – 448 374 тыс. т, что составляет 545 264 тыс. долл. США.

Совокупный общественный продукт (стоимость валового выпуска). В 2010 году произведено продукции в текущих ценах 2178 млрд. руб., что составляет в процентах к 2009 – 101,8%. Инвестиции в промышленность – 825,5 млрд. руб. = 14,8% к итогу 2006 года. В 2009 году предприятия всей отрасли промышленности направили инвестиций в основной капитал на сумму 66 070 млн. рублей, что составило 117.0% к фактическому выполнению 2006 года.

В 2010 году валовой внутренний продукт (ВВП) на долю промышленности в целом приходится 36%, что обеспечивает первое место среди остальных отраслей: ВВП за 2010 год – 106 087 млрд. руб., I кв. 2010 – 35 802 млрд. руб.

На 1 января 2010 г. – 239,1 млрд. руб. В процентах к среднемесячному объему производства продукции – 138,3%.

Указом Президента Республики Беларусь от 25.08.2006г. № 528 «О некоторых мерах по стабилизации финансового положения отдельных организаций» (далее – Указ № 528) предусмотрено освободить с 1 августа 2006г. по 31 декабря 2010г.: организации, входящие в состав Белорусского государственного концерна пищевой промышленности «Белгоспищепром» от уплаты 1/4 суммы сбора в республиканский фонд поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки.

Число предприятий в отрасли – 475, число предприятий – монополистов – 20, число предприятий и производств: – государственной формы собственности – 26,4%, республиканской – 17,8%, коммунальной – 8,6%, частной – 71,1%, иностранной – 2,5%.

Затраты за 2009г.: материальные – 79,8%, на оплату труда – 8,2%, отчисления на социальные нужды – 3,1%, амортизация основных фондов – 3%, прочие затраты – 5,9%.

Промышленно-производственные основные средства за 2009 год – 8950,8 млрд. руб., их структура:

– здания – 41,8%, сооружения – 7%, передаточные устройства – 2,7%, машины и оборудование – 44,2%, транспортные средства – 3,4%, прочие – 0,9%.

На предприятиях пищевой промышленности объем производства за 2009г. увеличился па 1,8%, возросло производство вина виноградного на 91,7%, крахмала – на 64,6%, мороженого – на 54,5%, водки и ликеро-водочных изделий – на 39%, консервов – па 34,9%. Снизилось производство пива па 34,4%, сахара-песка – на 20,5%, масла животного – на 10,2%, хлеба и хлебобулочных изделий – на 3,9%.

За 2000 – 2010гг. удельный вес продовольственных товаров в розничном товарообороте сократился с 61 до 49%.

Валовая добавленная стоимость:

В Беларуси в январе – августе 2010 -г. удельный вес в ВВП добавленной стоимости промышленности составил 34,8%.

При этом по итогам января – августа 2010г. наиболее высокие темпы роста валовой добавленной стоимости во всей промышленности – 17,6% (в сопоставимых ценах).

Пищевая промышленность занимает третье место (20,4 %), после химической и нефтехимической (31,4 %) и машиностроения и металлообработки (29,5 %)

Производство продовольственных товаров за 2010 год:

мясо – 580 тыс. т,

колбасные изделия – 273,1 тыс. т,

животное масло – 86,2 тыс. т,

цельномолочная продукция – 1379тыс. т,

жирные сыры – 110 тыс. т,

маргариновая продукция – 141 тыс. т,

рыбная продукция – 66,1 тыс. т,

растительное масло – 49,1 тыс. т,

кондитерские изделия – 127,2 тыс. т.

С 1998 года начата реализация Концепции и Программы развития промышленного комплекса Республики Беларусь на 1998 – 2015 годы, в которых определены основные параметры, направления и механизмы устойчивого роста промышленного производства, повышения его эффективности на базе активизации инвестиционной, в том числе и инновационной, деятельности, ускорения процессов реструктуризации, а также процессов организационно – правовой, имущественной, технологической, кадровой, финансовой реструктуризации.

Промышленность страны в 2006 – 2015 годах будет развиваться в соответствии с Концепцией и Программой развития промышленного комплекса Республики Беларусь на 1998 – 2015 годы, Программой социально – экономического развития Республики Беларусь на 2006 – 2013 годы, Программой деятельности Правительства Республики Беларусь на 2006 – 2013 годы.

Реализация перечисленных направлений позволит в 2006 – 2013 годах обеспечить рост промышленного производства на уровне 143 – 151%.