4. Потребительские свойства и показатели качества не продовольственных товаров.
Свойства функционального назначения:
- показатель выполнения основных функций
- показатель выполнения дополнит. функций
- универсальность
- функциональное
- социальное
- классификационное
- универсальное
Надежность — способность товара выполнять заданные функции сохраняя во времени значение установленных эксплуатационных характеристик в заданных пределах.
Свойства надежности:
Безотказность (показатели: наработка на отказ, вероятность (не)возникновения отказов, гарантийная наработка)
Долговечность (показатели: срок службы, ресурс)
Ремонтопригодность (средняя стоимость и время ремонта, трудоемкость ремонта, вероятность восстановления в заданный срок)
Сохраняемость
Эргономические свойства
Гигиенические
Антропогенные (размер)
Психологические
Физические
Психофизеологические
Эстетические (соответствие моде, дизайн)
Экологические
Безопасности
Радиационная
5. Ассортимент. Виды ассортимента.
Ассортимент — это подбор (набор) товаров разных видов и разновидностей, объединенных по какому-либо признаку и предназначенных для наиболее полного удовлетворения спроса.
В торговле также различают:
- сложный ассортимент, который объединяет большое число разновидностей товаров;
- простой ассортимент включает небольшое число товаров.
В соответствии с необходимостью безотказного обслуживания потребителей для торговых предприятий иногда устанавливается набор товаров, который обязательно должен быть в наличии. Такой обязательный перечень товаров называют ассортиментным минимумом.
6. Свойства и показатели ассортимента
Свойство ассортимента - специфическая особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании.
Показатель ассортимента - количественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров.
При формировании ассортимента осуществляется регулирование комплекса свойств и показателей ассортимента, что требует понимания их сути и знания номенклатуры свойств и показателей ассортимента:
Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.
Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.
Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них.
Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.
Структура ассортимента характеризуется удельной долей каждого вида и/или наименования товара в общем наборе.
Рациональность ассортимента - способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.
Гармоничность ассортимента - свойство набора товаров разных групп, характеризующее степень их близости по обеспечению рационального товародвижения, реализации и/или использования.
7. Факторы, влияющие на формирование производственного и торгового ассортимента.
Различают общие и специфичные факторы формирования ассортимента.
Общими факторами, влияющими на формирование промышленного
и торгового ассортимента, являются спрос и рентабельность.
Спрос как потребность, подкрепленная платежеспособностью потреби-
телей, – определяющий фактор формирования ассортимента; в свою очередь,
зависит от сегмента потребителей (их доходов, национальных, демографичес-
ких и других особенностей).
Рентабельность производства и реализации определяется себестоимо-
стью, издержками производства и обращения, на размеры которых оказывают
определенное влияние государственные меры по поддержке отечественных
изготовителей (льготное налогообложение, таможенные тарифы и др.). Так,
формирование ассортимента алкогольной продукции в последние годы в зна-
чительной степени определяется мерами по государственному регулированию
ее производства и реализации.
8. Факторы, влияющие на формирование качества непродовольственных товаров.
К факторам, влияющим на формирование качества товаров, относятся: изучение рынка товаров; разработка требований к товарам; качество исходного сырья и материалов; качество конструирования и проектирования; качество изготовления (переработки); контроль готовой продукции.
9. Факторы, влияющие на сохранение качества непродовольственных товаров.
К факторам, способствующим сохранению качества товаров, относятся: упаковка и маркировка; условия транспортирования; условия хранения; условия реализации и использования товаров; техническая помощь в обслуживании; особенности утилизации после использования.
10. Маркировка не продовольственных товаров (виды, информационные знаки).
Виды маркировки:
Каплеструйная маркировка представляет собой нанесение на товар условных обозначений, штрих-кодов с использованием нестираемых чернил. Маркировка проводится бесконтактным способом, когда продукт передвигается по конвейерной ленте, при этом не происходит прямого контакта с продуктом. Информация, наносимая каплеструйным принтером, может выполняться в любом цвете. По желанию заказчика выбирается и высота маркировки.
При лазерной маркировке информация на товар наносится с помощью лазерного луча. При этом виде промышленной маркировки происходит выжигание верхнего слоя товара. Глубина маркировки зависит от мощности применяемого маркиратора. Лазерная маркировка лучше всего позволяет защитить товар от подделок. Она считается наиболее устойчивой к механическому и химическому воздействию.
Ударно-точечная маркировка представляет собой нанесение информации в виде точек (углублений) с помощью игл. Такой вид маркировки очень часто используется в металлургическом и машиностроительном производстве.
11. Экспертиза. Виды. Группы товарной экспертизы и виды товароведной экспертизы.
В зависимости от области профессиональной деятельности различают следующие важнейшие группы экспертизы: торговая, товароведная, технологическая, судебная, юридическая, врачебно-трудовая, медицинская, бухгалтерская (аудиторская), экологическая и др.
Виды товарной экспертизы:
1. экспертиза качества, количества, комплектности товаров, оборудования и сырья;
2. предотгрузочный контроль грузов;
3. экспертиза при перегрузке грузов на железнодорожных станциях из вагона в вагон или в автомашину;
4. проверка соответствия поступившей партии по количеству, качеству, упаковке, маркировке товара и др. условиям Контракта/ Договора или нормативно-технической и товаросопроводительной документации.
5. экспертиза по установлению потери качестватоваров и имущества в результате залива, после пожаров и других стихийных бедствий;
6. экспертиза по установлению потери качества продукции в процессе транспортировки и хранения;
7. проверку уровня качества товаров, отбор проб для лабораторных исследований;
8. экспертиза тары, упаковки и маркировки на соответствие обязательным требованиям стандартов и других нормативных актов;
9. экспертиза товаров для таможенных целей;
10. фиксирование состояния упаковки, количества и состояния товара в момент передачи (получения) на склад временного хранения на таможенной территории.
13. Упаковка непродовольственных товаров.
Упаковка товаров проводится по действующим ГОСТам. Задача упаковки — защита непродовольственных товаров от внешних воздействий — механических (удары, давление), влаги (намокание, увлажнение, коррозия), света (выцветание) и др. К фасованным в потребительскую тару относятся товары бытовой химии (клеи, лаки и краски, удобрения и пр.), парфюмерно-косметические товары. Мерными считаются ткани, кружева, пленка полимерная и др. Штучными изделиями являются пледы, шарфы, платки, шубы, костюмы и др. Комплектными — сервизы, наборы посуды, мебель и т. п.
Требования к упаковке — специфические. Для хрупких изделий требуется создание перегородок (например, флаконы, зеркала), для электронных товаров — амортизирующие прокладки и вставки в тару, для дорогой одежды — плечики и т. п. Художественно оформленные футляры используются для парфюмерных товаров, ювелирных изделий, часов, сувениров и пр.
Наиболее распространенными материалами для упаковки товаров являются картонные коробки, бумага, полимерные пакеты и пленка, перевязочные материалы. Применяется групповая упаковка в термоусадочную пленку (посуда).