Список рекомендованнной литературы

1. Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И., Столляр Т.А. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. – Санкт-Петербург – Москва – Краснодар, 2005.

2. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство– Москва «КолосС», 2007.

3. Пигарев Н.В., Бондарев Э.И., Раецкий А.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы. – Москва «Колос», 1996.

4. Штеле А.Л. , Османян А.К., Афанасьев Г.Д. Яичное птицеводство - – Санкт-Петербург – Москва – Краснодар, 2011.

5. Фисинин В.И. Промышленное птицеводство. – Сергиев Посад, 2010.

6. Фисинин В.И. Ресурсосберегающая технология производства яиц. – Сергиев Посад, 2004.

Содержание

Введение_________________________________________________________3

Раздел 1. Экстерьер сельскохозяйственной птицы_______________________4

Занятие 1. Виды сельскохозяйственной птицы. Породы кур. Стати тела. Оценка продуктивности кур по экстерьеру____________________________4

Раздел 2. Продуктивность сельскохозяйственной птицы________________10

Занятие 2. Яичная продуктивность_________________________________ 10

Занятие 3. Мясная продуктивность__________________________________14

Раздел 3. Разведение сельскохозяйственной птицы_____________________18

Занятие 4. Линии и кроссы птицы___________________________________18

Раздел 4. Кормление сельскохозяйственной птицы_____________________25

Занятие 5. Кормление цыплят-бройлеров____________________________ 25

Занятие 6. Кормление кур-несушек__________________________________27

Раздел 5. Инкубация сельскохозяйственной птицы_____________________29

Занятие 7.Качество инкубационных яиц______________________________29

Раздел 6. Технология производства пищевых яиц______________________33

Занятие 8. Технологические расчеты по выращиванию молодняка яичных кур_____________________________________________________________33

Занятие 9. Расчет численности поголовья родительского стада для получения инкубационных яиц_______________________________________________ 38

Занятие 10. Содержание кур промышленного стада____________________ 42

Раздел 7. Технология производства мяса птицы________________________49

Занятие 11. Расчет поголовья различных технологических групп на бройлерной птицефабрике_________________________________________ 49

Занятие 12. Расчет производства мяса бройлеров при различных

вариантах технологии_____________________________________________57

Вопросы для зачёта_______________________________________________ 60

Заключение______________________________________________________62

Список рекомендованной литературы________________________________63

Учебное издание

Составители:

Еригина Римма Александровна

Попова Любовь Александровна