- •261001.65 «Технология художественной обработки материалов»
- •Цели и задачи дисциплины
- •Наименование тем, их содержание
- •Анализ структуры промышленного предприятия.
- •Сравнительная характеристика различных типов производства
- •Основы технического нормирования.
- •Тема 1. Производительность труда и заработная плата
- •Тема 2. Использование основных производственных фондов предприятия
- •Тема 3. Нормирование. Оборотные средства предприятия
- •Тема 4. Себестоимость продукции, прибыль и рентабельность
- •261001.65 «Технология художественной обработки материалов»
Тема 4. Себестоимость продукции, прибыль и рентабельность
За отчетный период на предприятии себестоимость товарной продукции составила 900 т.р., фактический объем товарной продукции в оптовых ценах предприятия – 1030 тыс. р. На плановый период предусмотрено снижение затрат на рубль товарной продукции на 0,7 коп. Определить затраты на рубль товарной продукции в планируемом периоде.
В планируемом периоде на предприятии намечается выпуск и реализация следующих изделий: А – 4 тыс. шт., Б – 9 тыс. шт., В – 2 тыс. шт. по свободным отпускным ценам – 60 тыс. р., 86 тыс. р., 45 тыс. р., соответственно. Плановая полная себестоимость изделий – 39 тыс. р., 61 тыс. р., 28 тыс. р., соответственно. Затраты на рубль товарной продукции в прошедшем периоде 85,38 коп.
Определить изменение затрат на рубль продукции в планируемом периоде, планируемую прибыль от реализации продукции, рентабельность каждого изделия.
На предприятии за отчетный период объем выпуска продукции объем выпуска продукции составил 40 тыс. шт., условно постоянные расходы – 27 тыс. руб. Планируется увеличение объема выпуска продукции до 50 тыс. шт. Определить сравнительную экономию за счет роста объема производства.
Внепроизводственные расходы по предприятию составляют 85 тыс. руб., производственная себестоимость всей товарной продукции – 944 тыс. руб. Производственная себестоимость одного изделия – 80 р. Определить полную себестоимость одного изделия.
По плану предприятия намечено выпустить изделия А - 25 тыс. шт., изделия Б - 40 тыс. шт., и изделия в - 60 тыс. шт., за квартал. Полная себестоимость одного изделия в отчетном квартале составила 12 тыс. р., 9,5 тыс. р., 16 тыс. р., соответственно. Полная себестоимость одного изделия на планируемый должна составить по изделию А -1,8 тыс. р., по изделию Б – 9,4 тыс. р. и по изделию В – 15,6 тыс. р. Вся продукция является сравнимой. Определить плановое снижение себестоимости продукции.
В отчетном периоде полная себестоимость единицы продукции составила 258,6 р. при объеме выпуска 10 250 шт. Условно-постоянные расходы в полной себестоимости – 24% . В плановом периоде предполагается довести объем производства данной продукции до 12 130 шт.
Определить планируемое снижение себестоимости продукции и затраты на производство и реализацию единицы продукции в плановом периоде.
За отчетный период предприятие реализовало изделие А в количестве 80 тыс. шт. Изделие реализовалось через розничное торговое предприятие (магазин) по свободной розничной цене 186 р. Торговая надбавка – 20%, снабженческо-сбытовая надбавка - 8%, полная себестоимость изделия – 95 р.
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ
Таблица 8 – Виды самостоятельной работы студентов
Вид самостоятельной работы |
Объем, час. Форма контроля |
Содержание работы и перечень изучаемых тем |
Усвоение дополнительного теоретического материала по дисциплине |
10 / 32 Опрос |
1. Бизнес процессы предприятия и производственный процесс как объект исследования. 2. Условия и режима труда и отдыха. 3. Подбор, расстановка и обучение кадров. Психологические аспекты кадровой политики. 4. Современные особенности оплаты труда на предприятиях. 5. Планирование ассортимента и качества продукции. Жизненный цикл ассортимента. 6. Планирование затрат на производство и составление плановых калькуляций. Директ-костинг. 7. Виды цен. Методы ценообразования. |
Подготовка к практическим |
19 / 35 Отчет |
Повтор и усвоение материала для выполнения практических работ
|
Подготовка к зачету |
20 / 25
|
Усвоение и переработка изученного материала. Самостоятельное изучение дополнительного материала.
|
Всего |
49/92 |
|
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА
Определение себестоимости и отпускной цены проектируемого изделия.
Калькуляция себестоимости изделия.
Себестоимость продукции – эта выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.
Определение стоимости материала (М):
М = Цм ∙ Gзаг - (Gзаг - Gдет) ∙ Цотх (1)
где Gзаг – вес заготовки, кг;
Цм – цена 1 кг материала, р.
Gдет – вес детали, кг;
Цотх – цена 1 кг отходов (стружки), р.
Или
Таблица 9 - Определение стоимости материала
Вид материала |
Стоимость за ед.(кг.) в руб. |
Расход (кг.) |
Общая стоимость |
1. металл |
250 |
0,5 |
250 х 0,5 |
2. камень |
1020 |
5 |
1020 х 5 |
3. прочие виды материала |
|
|
|
|
|
Итого:∑ |
|
Расчет заработной платы.
Таблица 10 – Расчет основной заработной платы
Вид работы |
Длительность операций (в час.) |
Объем работ (в нат. ед.) |
Общее количество времени ( в час.) |
1. Отливка форм |
2 |
5 форм |
2 х 5 |
2. Полировка |
10 |
5 форм |
10 х 5 |
3. Пайка |
0,2 |
20 швов |
20 х 0,2 |
|
|
Итого:∑ |
час |
Основная заработная плата рабочих
3Посн = ∑час х З ; (2)
где З - стоимость часа, рассчитанная исходя из средней месячной заработной платы дизайнера (ювелира)
или
Основная заработная плата рабочих
n
3Посн = ∑ СР (3)
i = 1
Далее рассчитывается дополнительная заработная плата (Для серийного производства)
3Пдоп = £доп 3Посн (4)
100
где £доп – процент отчислений на дополнительную зарплату. Принимаем 10-12 %.
Далее рассчитываются отчисления на социальные нужды.
Нсн.= £СН (3Посн + 3Пдоп) , (5)
100
где £СН - процент отчислений на социальные нужды.
Установлен – 30 %.
Общий фонд заработной платы:
ЗПобщ. = ЗПосн. + ЗПдоп. + Нсн., (6)
В себестоимость включаются производственные расходы на подготовку и освоение производства, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования и общепроизводственные расходы (куда входят: заработная плата аппарата управления цехов, амортизация и затраты на текущий ремонт и содержание зданий и сооружений общецехового назначения, затраты на исследования, рационализацию цехового характера мероприятия по охране труда и потери от простоев в цехах). Поскольку эти производственные расходы являются косвенными, то их принято исчислять пропорционально основной заработной плате рабочих.
Общепроизводственные расходы:
ПР = £пр ∙ 3Посн , (7)
100
где £пр - процент отчислений на общепроизводственные расходы.
Принимаем £пр от 20 - 30 %.
Получаем цеховую себестоимость
Сц. = М + ЗПобщ. + ПР , (8)
Следующими расходами, включаемыми в себестоимость являются общехозяйственные, состоящие из заработной платы работников заводоуправления; расходов на командировки, конторские, почтовые телефонные расходы, амортизация, содержание, текущий ремонт зданий, сооружений общезаводского назначения, расходов на подготовку кадров; налогов, сборов, отчислений; расходов на охрану предприятия.
Эти расходы также распределяются пропорционально основной заработной плате производственных рабочих.
В ювелирном производстве они не учитываются.
Общехозяйственные расходы:
ОХР = £охр ∙ 3Посн , (9)
100
где £охр – процент отчислений на общехозяйственные расходы.
Принимаем £охр 5-10 %.
Производственная себестоимость ( С ):
С = Сц + ОХР , (10)
Производственная себестоимость показывает затраты на производство продукции, а затраты, связанные с реализацией продукции называются внепроизводственными или коммерческими.
Внепроизводственные затраты включают затраты на тару, упаковку продукции на складах готовой продукции; расходы на доставку продукции, на станцию, суда, рекламу; прочие расходы, связанные со сбытом продукции.
ВР = £вр ∙ С (11)
100
где £вр – процент отчислений на коммерческие расходы.
Принимаем от 1 ÷ 10 %.
Отсюда полная себестоимость единицы продукции.
С = М + ЗПост. + ЗПдоп. + Нсн + ПР + ОХР + ВР (12)
или
С = С + ВР (13)
Плановая прибыль (ПП) 15 ÷ 35 % от полной себестоимости.
Уровень прибыли зависит от степени уникальности товара, его востребованности на рынке, его качества, соответствия моде и других факторов, которые могут быть исследованы дополнительно в результате проведения дополнительного маркетингового исследования.
ПП = £пп ∙ С (14)
100
Отпускная цена детали (ОЦ):
ОЦ = С + ПП (15)
Таким образом, результатом выполнения экономической части дипломного проекта является определение отпускной цены проектируемого художественного изделия на основе расчета полной его себестоимости и рыночно – адекватного уровня прибыли.
Перечень вопросов к зачету
Понятие и сущность производственного процесса и его составные части.
Принципы рациональной организации производства.
Понятие производственной структуры.
Факторы, определяющие структуру производства.
Организационные типы производства.
Разработка плана технологического процесса и выбор типа оборудования.
Поточные формы организации производства.
Основы поточной организации производства.
Значение научной организации труда.
Производительность труда и научная организация труда
Задачи научной организации труда.
Основные направления разделения труда.
Определение рациональных методов работы.
Подбор, расстановка и обучение кадров.
Основы технического нормирования.
Планирование ассортимента выпускаемой продукции.
Показатели объема продукции.
Планирование выпуска и потребности в оборудовании.
Производственная мощность и использование основных фондов.
Выбор сырья и материалов для изготовления художественных изделий.
Значение рационального использования сырья и материалов
Установление норм расхода сырья и материалов.
Понятие и структура промышленного производственного персонала
Трудоемкость изготовления продукции.
Планирование численности работающих.
Планирование фондов заработной платы.
Тарифная система и ее элементы.
Сдельная и повременная формы оплаты труда.
Современные особенности оплаты труда на предприятиях.
Классификация затрат на производство и реализацию продукции.
Условно- постоянные и условно-переменные затраты.
Планирование затрат на производство и составление плановых калькуляций.
Анализ себестоимости художественных изделий.
Показатели себестоимости, прибыли и рентабельности.
Методы ценообразования.
Особенности установления цен на художественные изделия.
Рекомендуемая литература:
а) основная литература
Фатхутдинов, Р. А. Организация производства: учебник/ Р. А. Фатхутдинов. -3-е изд., перераб. и доп.. – М.: ИНФРА-М, 2008.
Фатхутдинов, Р. А. Производственный менеджмент : учебник/ Р. А. Фатхутдинов. -6-е изд. – М.; СПб.; Нижний Новгород: Питер, 2008.
Организация производства и управление предприятием : учебник/ О. Г. Туровец [и др.] ; ред. : О. Г. Туровец. -2-е изд. – М.: ИНФРА-М, 2005.
Скляренко, Н. К. Экономика предприятия : учебник/ В. К. Скляренко, В. М. Прудников; Рос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова. – М.: ИНФРА-М, 2008.
Организация производства и управление предприятием : учебник/ О. Г. Туровец [и др.] ; ред. : О. Г. Туровец. -2-е изд. – М.: ИНФРА-М, 2005.
Пашуто, В. П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии : учебно-практическое пособие/ В. П. Пашуто. -4-е изд., стер. – М.: КноРус, 2008.
Генкин, Б. М.Основы организации труда : учебное пособие/ Б. М. Генкин, В. М. Свистунов. – М.: Норма, 2008.
Практикум по экономике, организации и нормированию труда : учебное пособие/ [П. Э. Шлендер и др.] ; ред. П. Э. Шлендер; [Всерос. заоч. фин.-экон. ин-т]. – М.: Вузовский учебник, 2008.
Бухалков, М. И. Организация и нормирование труда : учебник/ М. И. Бухалков. – М.: ИНФРА-М, 2007.
Гнатовская, Н. А. Организация и планирование производства художественных изделий: методические указания/ Н. А. Гнатовская, И.Е. Петрова, М. В. Чигиринова. – Типография СПГУТД, 2006.
б) дополнительная литература
10. Елиферов, В. Г. Бизнес-процессы: регламентация и управление : учебное пособие/ В. Г. Елиферов, В. В. Репин; Ин-т экономики и финансов "Синергия".– М.: ИНФРА-М, 2009.
11. Управление процессами организации трудовой деятельности на предприятии : учебное пособие/ [Г. П. Гагаринская и др.] ; ред. Э. М. Коротков, Г. П. Гагаринская; Самарский гос. технический ун-т. Инженерно-экономический фак. Каф. "Экономика и упр. орг.". – М.: Академический Проект, 2006.
12. Злоказов, Ю. И. Управление производительностью труда : нормативный подход/ Ю. И. Злоказов ; ред. В. Е. Хруцкий. – М.: Финансы и статистика, 2008.
13. Токарева, Е. А. Повышение эффективности деятельности организации на основе совершенствования мотивации персонала в условиях рынка: научное издание/ Е. А. Токарева. – СПб.: Наука, 2008.
14. Палий, В. Ф. Управленческий учет издержек и доходов : (с элементами финансового учета)/ В. Ф. Палий. – М.: ИНФРА-М, 2009.
15. Волков, В. И.Экономика предприятия : курс лекций/ О. И. Волков, В. К. Скляренко; Рос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова. – М.: ИНФРА-М, 2008.
16. Фокина, О. М. Экономика организации (предприятия) : учебное пособие/ О. М. Фокина, А. В. Соломка. – М.: КноРус, 2009.
ОРГАНИЗАЦИЯ И ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА ХУДОЖЕСТВЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Методические указания к выполнению практических работ и
экономической части дипломного проекта для студентов специальности