Механічний склад ґрунтів

Глибина відбору зразків, см	Розмір фракції у мм, кількість у %
	1-0,25	0,25-0,05	0,05-0,01	0,01-0,005	0,005-0,001	 0,001	 0,01
0-20	26,06	44,13	14,29	1,52	3,12	10,88	15,52

Вміст гумусу у орному шарі складає у середньому 1,00% із коливаннями від 0,85 до 1,14%. У ілювіальному горизонті кількість його зменшується до 0,50-0,89%.

Сума поглинальних основ, складає 7,37-11,6% мг-екв. Поглинаючий комплекс насичений, в основному кальцієм 4,00-8,16 мг-екв., магнію міститься 2,80-3,60 мг-екв., натрію – 1,3-2,5% від суми поглинальних основ.

Таблиця №3

Фізико-хімічні властивості ґрунтів

Глибина відбору зразків,см	Гумусу %	РН водяний	СО карбон %	Поглинені основи, мг-екв на 100 г ґрунту
				Са	Mg	Na	Сума
0-20	1,14	8,3	0,74	4,44	2,83	0,10	7,37

Реакція ґрунтового розчину профілю ґрунтів лужна рН 8,1-8,3.

Гумусовий профіль вилужений від карбонатів кальцію на 10,74-0,90%. Максимальна кількість їх визначається у горизонті скупчення “білоглазки” – 9,53%.

Ґрунти не засолені легкорозчинними солями. Сухий залишок водяної витяжки складає 0,045%.

Ґрунти середньо забезпечені рухливим фосфатом (1,6-3,0 мг), низько забезпечені калієм (11-20 мг), азот – (0,35-3,0 мг).

Ґрунти характеризуються невеликою вологоємкістю і гарною водовіддачею. Гранична польова вологоємкість 18,7-19,2%. Коефіцієнт вологовіддачі 61,2-62,8%. Униз по профілі у міру ущільнення ґрунту знижується гранична вологість до 17,5%.

В господарстві на базі Кримського інституту АПВ УААН планується створити переробний цех. Який буде спеціалізуватись на виготовленні овочевих консервів.

Розділ 3. Технологія виробництва консервів Підрозділ 3.1. Техніко-економічне обґрунтування вибору виробництва технічної схеми консервів

Корсерви під назвою «Консервована цукрова кукурудза» виготовляється за стандартною схемою, яка наводиться в пункті 3.2.

Термін надходження сировини для виробництва «Консервованної цукрової кукурудзи» становить 2 місяці - від липня до серпня.

Основна сировина (кукурудза) вирощується у господарстві.

Тара для виробництва даного виду консервів, закупається у компанії “Айрон Пак”.

Цукор закупається на ООО "Сахарный завод "Лука" Київська область.

Сіль поставляється державним підприємством об’єднанням «Артемсіль» м. Соледар.

Готова продукція надходить у заклади громадського харчування (мережі швидкого харчування, санаторіїв, баз відпочинку) супермаркети і магазини міста.

У місця збуту продукція доставляється автомашинами з фірмовим логотипом переробного цеху ТОВ «Югтранзітсервіс Агропродукт». Торгова марка – «Good life».