III раздел: Технико – экономический анализ аналогичного оборудования.
В качестве аналогичного оборудования я буду рассматривать кофемашину Cafe Crema и Vienna Black, данные технико – экономического анализа, приведены в таблице.
Наименование технико – экономического показателя |
Vienna Black |
Cafe Crema |
Регулирование качества помола |
- |
+ |
Дозировка молотого кофе на 1 порцию, г |
7,5 |
6 – 9 |
Емкость контейнера для кофе в зернах, г |
300 |
300 |
Емкость контейнера использованного кофе, чисто порций |
15 |
15 |
Емкость съемного бака для воды, л |
1,7 |
1,7 |
Ручная регулировка количества воды на порцию |
+ |
+ |
Программирование количества воды на порцию |
- |
- |
Регулировка по высоте узла выдачи кофе |
+ |
+ |
Одновременное приготовление 2 чашек кофе |
+ |
+ |
Система предварительного смачивания |
+ |
+ |
Предварительный помол |
- |
- |
Трубка выдачи горячей воды/пара |
+ |
+ |
Панарелло |
+ |
+ |
Быстрый пар |
- |
- |
Подставка для чашек |
- |
- |
Поворотное основание |
- |
+ |
Съемное центральное устройство |
+ |
+ |
Режим автоматической очистки/промывки |
- |
- |
Режим автоматического удаления накипи |
- |
- |
Материал корпуса |
Пластик |
Пластик |
Материал облицовки корпуса |
Пластик |
Пластик |
Габариты (ширина, высота, глубина),мм |
325 x 377 x 337 |
320 х390 х 330 |
Масса, кг |
8,5 |
8,5 |
Потребляемая мощность, Вт |
1250 |
1250 |
Давление помпы, бар |
15 |
15 |
Кнопочное панельное управление |
+ |
+ |
Дисплей |
- |
+ |
Световая индикация неисправности, отсутствия воды или кофе |
+ |
- |
Гарантия, месяцев |
12 |
12 |
Цвет |
Черный |
Серебряный |
Страна - производитель |
Италия |
Германия |
Цена, руб. |
19000,00 |
17190,00 |
Вывод:
Основываясь результатами анализа, могу сказать, что выбранное мною оборудования, а именно кофемашина Saeco Vienna de Luxe является наиболее оптимальным вариантом для установки в офисах и ресторанах, использование в домашних условия считаю не целесообразным, т.к.есть возможность подбора более компактного, более дешевого оборудования для приготовления кофе.
Список литературы:
http://coffee-klatsch.ru/coffee-mihanism.html?showall=1
http://coffemanika.ru/coffemachines/kofemashiny-saeco-royal.html
http://www.saeco-vienna.ru/
http://www.alfamarket.ru/_descr.asp?ID=Saeco_ViennadeLuxe
http://www.saeco-vienna.ru/