Интересные факты
Виски Бушмилс Оригинальный – со слов самого производителя, является краеугольным камнем семьи Бушмилс. В его составе смесь солодового виски тройной дистилляции и зернового ирландского виски. Именно такой бленд обуславливает мягкий и легкий характер напитка. Кроме того, данный рецепт является самым старым из дошедших до наших дней в Ирландии.
Дегустационные заметки
ЦветВиски золотистого цвета.
ВкусЛегкое виски, имеющее нежный, обволакивающий вкус с легкой медовой сладостью. Свежее, хрустящее послевкусие с пряными нотками.
АроматВиски обладает легким фруктовым ароматом с оттенком специй. В аромате также уловимы нотки ванили, сменяющиеся оттенками ванильного мороженного и крем-брюле.
Bushmills Black Bush
Интересные факты
Бушмилс Блэк Буш — один из самых лучших и известных по всему миру ирландский виски. Это классический смешанный виски, состоящий преимущественно из солодового виски с добавлением зернового. Этот бленд был впервые получен еще в 1934 г. и первоначально назывался «Old Bushmills Special Old Liqueur Whiskey». Виски Бушмилс Блэк Буш удостоен Золотой медали на IWSC (Международном конкурсе самых качественных вин и крепких напитков) в 1997 году и оценки в 90-95 баллов («Превосходно») от Wine Enthusiast.
Дегустационные заметки
ЦветВиски янтарного цвета.
ВкусВиски имеет нежный, сочный вкус с шелковистой текстурой и тонами орехов.
АроматВиски обладает сильным, полным и богатым ароматом пирога с цукатами и орехами, интенсивными и сладкими нотками хереса и сухофруктов, являющимися изюминкой напитка.
Гастрономические сочетания: Виски является прекрасным дижестивом.
Bushmills Single Malt 10 y.o. Single Malt Irish whiskey 40%, 750ml
Аромат: По началу странное впечатление, что это всё-таки тоже купаж, пусть и с более солидным процентом солодового виски. Начинается всё с легкой травянистости, и меда с ванилью. Сахарный тростник, бананы, какое-то подобие сливочных ароматов. Потом происходит метаморфоза, появляется молочный шоколад, просыпаются замечательные хересные нотки. Душистый сад ягодами и фруктами. Жаль иногда тоже уходит в сторону промышленных моющих средств, но чем дальше, тем реже.
Вкус: Мед, ваниль, орехи и сухофрукты, ну и перчик. Легко и питко, в тоже время, и приятно. Чем дальше, тем больше нравилось.
Послевкусие: Сладкое, со следами меда и олоросо
Убрать слово «Такой, Такая и т.п.»
Инфу на слайдах не перефразировать.
The Singleton
(3 вида синглтона!)
Вискикурня, получившая название Dufftown-Glenlivet Distillery Co разместилась в постройках старой мельницы. Собственно основная реконструкция прошла внутри мельничных построек, а снаружи – в постройке, которая была конвертирована под солодильню, - лишь добавились пагоды. Город Даффтон, который сегодня гордо называет себя «столицей солодового виски», получил имя благодаря графу Джеймсу Даффу, заложившему его в 1817 году.
В этом городе, стоящем в месте слияния рек Фиддик и Даллан, в какой-то момент было семь вискикурен, отчего пошла пословица Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills (Рим построен на семи холмах, Даффтон – на семи вискикурнях).
В 1933 году вискикурню Dufftown купила компания Arthur Bell & Sons, и большая часть вырабатываемого ею виски идет на производство купажа Bell`s. DUFFTOWN из САМЫХ больших производств солодового виски с мощностью более 25 миллионов литров виски в год.
История винокурни Glendullan весьма необычна. Нынешняя, вторая по объему производимой продукции среди всех заводов Diageo (между Dufftown и Caol Ila), была построена в 1972 году по соседству с оригинальной одноименной винокурней, основаной в 1890-х в мекке спейсайдовской виски-индустрии - в Даффтауне - и снискавшей лавры при дворе короля Эдуарда VII в начале 20-го века. Обе винокурни работали параллельно до 1985 года, когда старое производство решили закрыть, а помещение превратили в инженерный цех для нужд нового. Интересно, что все это время спирты, выгоняемые на обеих винокурнях, смешивались друг с другом, лишь после чего отправлялись на выдержку - подобная практика в наши дни была бы невозможна из-за строгих требований, предъявляемых Scotch Whisky Association.