5. Умение управлять своими эмоциями и профилактика невротических состояний

Неустойчивая психика ведет не только к конфликтам с окружающими, но и служит предрасполагающим фактором развития многих заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и нервной систем.

В связи с этим в последнее время много говорят о необходимости привития каждому человеку навыков саморегуляции и умения управлять своими чувствами и эмоциями.

Такие рекомендации дают опытные психологи и психотерапевты, в данном случае приведем только несколько простых советов:

• воспитывайте выдержку и волю, сдерживая отрицательные эмоции, которые возникают буквально на каждом шагу. Если вы не в состоянии сами справиться с конфликтной ситуацией, не бойтесь обратиться за помощью к родителям или друзьям;

• не давайте выхода отрицательным эмоциям и не выплескивайте их на окружающих. Найдите способ снять стресс, например, анализом ситуации, юмористическим подходом к проблеме, доверительной беседой с близким человеком;

• не совершайте импульсивных, непродуманных действий. Это только осложнит ситуацию, но не поможет ее разрешить;

• будьте объективны в своих оценках поступков других людей. Прежде, чем вынести кому-либо приговор, поставьте себя на их место и подумайте, как бы вы поступили;

• старайтесь всегда быть в хорошем настроении, оно служит залогом успеха и хорошего здоровья, облегчит вам контакты с окружающими людьми.

2.7. Гигиена питания

2.7.1. Потребность человека в пище и энергии

Среди факторов, которые определяют нормальное развитие и жизнедеятельность организма человека, питанию принадлежит одно из первых мест. Великий русский ученый-невропатолог Владимир Михайлович Бехтерев писал: «Три инстинкта осталось нам от наших животных предков: инстинкт самосохранения, пищевой инстинкт и половой инстинкт».

Пищевой инстинкт у животных и человека несколько слабее, чем инстинкт самосохранения. Однако его роль в истории цивилизации весьма значительна. Если инстинкт самосохранения заставил человека после всемирного похолодания искать убежища сначала в пещере, а затем строить дома, то именно пищевой инстинкт преобразовал собирателя в скотовода и земледельца, развил мышление. Ведь для того чтобы не умереть от голода в условиях изменившегося климата, нужно было научиться сохранять продукты.

Питание – постоянно действующий фактор внешней среды, который может создать условия, изменяющие внутреннюю среду организма. Характер питания оказывает влияние на умственное и физическое развитие человека, а также на все функции организма не только через желудочно-кишечный тракт и другие внутренние органы, но и через центральную нервную систему.

Пища - это источник энергии. Пищевые продукты - строительный материал для новых клеток. Жизнь человека связана с постоянным расходом энергии и тканевых элементов, и если бы эти траты не возмещались за счет пищи, жизненные процессы должны были бы прекратиться. Таким образом, роль пищи заключается в основном в доставке энергии и образовании пластического материала, необходимого для построения органов и тканей, а также некоторых пищевых веществ, принимающих участие в регулировании физиологических и биохимических процессов в организме.

На все эти независимые от нас функции организма, т.е. на так называемый основной обмен веществ, нам требуется около 1500 килокалорий. Теперь надо бы говорить о джоулях, потому что по системе СИ именно в этих единицах измеряется энергия, причем допустимо использование джоулей (Дж) и калорий (кал)². Эти 1500 ккал, необходимые для основгого обмена веществ в нашем организме, равняются 6300 Дж.

Потребность в пище не может быть измерена ни массой, ни объемом, ни аппетитом, т.к. эти показатели субъективны и не характеризуют действительную питательную ценность пищи, которая, как и расход энергии, определяется в ккал.

У мужчин основной обмен выше, поэтому они могут есть несколько больше, чем женщины, у которых на тот же обмен требуется меньше калорий. Одно у них общее: с возрастом потребность в калориях снижается как у женщин, так и у мужчин (табл.8 ). За забвение этого факта приходится расплачиваться чрезмерным весом.

Таблица 8. Средние величины потребности в энергии для основного обмена в зависимости от возраста и пола

Возраст,	Мужчины		Женщины
годы	кДж	ккал	кДж	ккал
25	7330	1850	5990	1430
45	6780	1620	5570	1430
65	6200	1480	5190	1240

Поскольку эти калории организм потребляет на «собственные нужды», то все иные расходы энергии, каждое физическое усилие (прогулка, бег и др.) требует дополнительного количества калорий, но не так много, как могло бы казаться (табл. 9).

Таблица 9. Потребность в калориях в зависимости от характера труда

Тяжесть труда	Дневная потребность в калориях (в скобках дополнительное количество)
	Мужчина (70 кг)	Женщина (60 кг)
Легкая (напр., канцелярский труд)	2100 - 2520 (500 - 600)	1680 - 2100 (400 - 500)
Средняя (напр., домашний труд)	2520 - 4200 (600 - 1000)	2100 - 3360 (500 - 800)
Тяжелая (напр., труд каменщика)	4200 - 6720 (1000 -1600)	более 3360 (800)

Из таблицы ясно следует, что на величины потребности в энергии влияет главным образом физический труд, независимо от того, будет ли это труд сталевара или спортсмена, учитывается усилие.

В результате многолетних исследований были разработаны “Нормы физиологических потребностей” в пищевых веществах и энергии для различных групп населения. Согласно этим нормам все взрослое население разделено на 5 групп в зависимости от интенсивности труда:

I группа - лица, занимающиеся преимущественно умственным трудом;

II группа - люди, выполняющие легкий физический труд;

III группа - работники среднего по тяжести труда;

IV группа - работники тяжелого физического труда;

V группа - люди, выполняющие самый тяжелый физический труд.

В соответствии с таким делением определены и величины потребностей в питании для каждой группы отдельно для мужчин и женщин и по трем возрастным категориям. Так, например, для мужчины 1 группы (работники преимущественно умственного труда) суточная потребность в энергии 2500 – 2800 ккал, а для 5 группы (работники, занятые особенно тяжелым трудом) уже 3900 – 4300 ккал. Для женщин эти нормы на 300 – 400 ккал ниже.