Тема 4: Зберігання плодів і насіння.

Мета: Навчити студентів правилам зберігання плодів і насіння.

Забезпечення: Макет траншеї для зберігання жолудів дуба, схеми траншей для зберігання насіння, схема насіннєсховища.

План

1. Формування партії насіння, його паспортизація.

2. Умови зберігання насіння.

3. Зберігання шишок і насіння хвойних і листяних порід (крім жолудя).

4. Контроль за станом насіння при зберіганні.

5. Зберігання жолудів.

6. Упаковка і транспортування насіння.

Література: Гордієнко М.І. ст. 26-28.

1. Партія насіння – це насіння зібране за однакових умов місцезростання, на однаковій висоті над рівнем моря, експозиції схилу, в межах однієї вікової групи (молодняки, середньовікові, пристигаючі, стиглі), в насадженнях одного походження (насіннєві або порослеві), однакове за лісівничими цінностями (плюсові, поліпшені, нормальні), однакове за часом збору і яке зберігається в однакових умовах.

На партію насіння складають паспорт і етикетку (етикетка на кожне місце тари). Реєструють паспорт в книзі обліку лісового насіння.

2. Насінина – це жива біологічна система. Насінина має запас всіх поживних речовин, необхідних для його зберігання та при певних умовах проростання. Насінина перед проростанням перебуває в стані спокою. Спокій лісового насіння (ДСТУ – 1980-95) – це властивість лісового насіння тривалий час зберігати життєздатність в стані зниженого обміну речовин, що супроводжується гальмуванням процесів росту і розвитку.

Вологість, кисень, тепло – це основні фактори, які впливають на стан насіння. Розрізняють вимушений і глибокий спокій.

Вимушений спокій – це стан, коли насіння не проростає внаслідок відсутності в зовнішньому середовищі достатньої кількості тепла, вологи та кисню (сосна, ялина, дуб, каштан, береза та ін.).

Але є породи, які не проростають навіть при оптимальних умовах середовища (липа, граб, шипшина, тис, ясен та ін.). В цьому насінні діють речовини – інгібітори (які зупиняють, дуже сповільнюють розвиток зародка), або ж це відбувається внаслідок певних властивостей покривної частини насіння (горіхоплідні, слива, глід, липа). Це глибокий спокій насіння, вивести з якого насінину можна, використовуючи спеціальний вплив (стратифікація – підготовка насіння до посіву; скарифікація, обробка мікроелементами, ошпарювання та ін.)

Інколи таке насіння висівають зразу ж після збору, коли насіннєва оболонка ще не затвердла, а речовини-інгібітори тільки починають свою діяльність.

В насінині проходять всі важливі життєві процеси обміну речовин і їх необхідно підтримувати протягом цього терміну зберігання, але на мінімально допустимому рівні. Щоб насіння не проросло і не втратило схожість оптимальними умовами є постійні температури (0 +5⁰С, вологість повітря (40-50%) і вологістю самого насіння (хвойні – 8-10, сім’ячкові – 10-12%, дуб – 65-75% і т.д.), відсутність попадання прямого сонячного проміння.

3. Насіння хвойних можна зберігати в шишках (крім ялиці і кедрових сосен, протягом 4-5 років шаром 0,3-1,5 м. у добре провітрюваних приміщеннях на дерев’яних стелажах, піднятих на висоту 70 см. над землею.

Насіння хвойних (крім кедрових сосен) добре зберігається в темних скляних бутлях 20-25 л., або в металевій посуді. Бутлі герметично закорковують. Насіння кедрових сосен зберігають в ящиках з піском при вологості 12-16%. В бутлях також добре зберігати мілке, сипуче насіння яблуні, груші, шовковиці, вільхи, берези, в’язових. Березу можна зберігати в дерев’яних ящиках товщиною 3-4 см. шарами, перестеленими папером.

Гледичія, акація – мішки паперові, металева та дерев’яна тара.

Насіння кісточкових, липи в дерев’яних ящиках із свіжим піском (шар насіння 3-5 см., шар піску – 2-3 см.). Крилатки ясенів, клена в дерев’яних ящиках шарами до 20 см., або в мішках.

Насіння ліщини, бука, шипшини, каштанів в ящиках з свіжим піском, або в ямах глибиною до 1 м. з піском. Бук – в холодному приміщенні в відкритих ящиках, або на поверхні ґрунту в лісі (протруїти проти гризунів).

4. Для поглинання зайвої вологості на поверхню насіння в бутлях кладуть 100-150 гр. хлористого кальцію. Раз в місяць насіння перевіряють на колір, блиск, сипучість. Інколи встановлюють вологість за допомогою кобальтової бумажки (міняє забарвлення в залежності від вологи: сухе – голубий, вологе - рожевий).

Н айкраще зберігати жолуді в траншеях. Через 2 м встановлюють продихи з трикутних, або чотирикутних дерев’яних труб. Пісок повинен бути вологим.

Жолуді можна зберігати під снігом: 10-15 см. жолудів і 15-20 см. ущільненого снігу. Зверху снігу 1 м. і покривають соломою, або листям. Невеликі партії зберігають в корзинах в проточній воді, або в насіннєсховищах, ящиках з піском, на стелажах в розсип.

6. При транспортуванні насіння кожне місце тари повинно мати етикетку. Насіння потрібно оберігати від намокання, пересихання, механічних пошкоджень, дії високих і низьких температур, самозігрівання. Перевозять в скляній, дерев’яній тарі, мішечках, ящиках. Жолуді з вологим піском в ящиках з дірками для вентиляції. Якщо жолуді перевозять без піску насипом, то шарами 15-20 см і відокремлюють матами зробленими з очерету чи соломи. Добре перевозити в вагонах-льодняках.