6. Литература
Система классификации гостиниц и других средств размещения. Утв. Приказом Ростуризма 21.07.2005
Правила предоставления гостиничных услуг в РФ от 25 апреля 1997 г. № 490
Квалификационные требования (профессиональные стандарты). К основным должностям работников туристской индустрии(Утверждены Постановлением Министерства труда № 8 от 17.05.1999)
Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: Практикум. – М.: Дашков и К, 2006
Арбузова Н.Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. – Н.Новгород: Издательство «Штрих», 2001
Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – М: Вершина, 2006
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства/ Пер. с англ. М.: Аспект-Пресс, 1995
Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: учебник / Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д: Феникс, 2005
Гостиничный и туристский бизнес: Учебник / Под ред. проф. Чудновского А.Д. - М., 2000.
Индустрия рекреационных и туристских комплексов: Учебное пособие / Под ред. Вайнштейна С.Ю. - Новосибирск, 2001
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск, 2000
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания /Под ред.канд.пед.наук А.Ю.Ляпина. – М.: ACADEMIA, 2002 Ляпина И.Ю., Игнатьева Т.Л., Безрукова С.В. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учебник. – М.: Издательский центр «Академия», 2004
Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. - М.: Питер, 2004.
Новиков Д.Т., Бусалов Ю.В. Управление качеством услуг на предприятиях в индустрии гостеприимства. – М.: Изд-во Рос.экон.акад., 2002
Организация и управление гостиничным бизнесом / Под. ред А.И. Лесника: Учебник. Т.1, 2 М., 2000
Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник/ Под ред. Лесника А.А., Мацицкого И.П., Чернышева А.В. -М., 2000.
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: ОАО НПО: Изд-во «Экономика», 2000
Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – СПб: Питер, 2007
Саак А.Э. Пахомов Е.В. Информационные технологии управления. СПб: Питер, 2005
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туркомплексах. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006
Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. – М. – ООО «Книгодел»: МАТГР, 2005
Хотяшева О.М. Инновационный менеджмент. СПб.: Питер, 2005
Пять звезд. Журнал. 2001 - 2007
Гостиница и ресторан. Журнал гостиничного и ресторанного бизнеса. 2000 - 2007
Гостиничное дело. Журнал. 2002 – 2007
Отель. Журнал гостиничного бизнеса и индустрии гостеприимства. 2000 - 2007