2)Подготовка ягнения.

В период суягности нельзя пугать овец. Необходимо приготовить кошары не менее 2 м2 кошары очишают от навоза и оборудуют для проведения окота. Формируют родильные отделения. Организуют дежурство. Овцематок перегоняют в клетку кучку размером 1:1 после окота и отделения последа, каждые 5 дней группируют овец в сакманы, через 20 дней овцы и ягнята находятся в общей отаре

3)Каракульская

Одна из древнейших пород овец. Это порода смушкового направления, основной продукцией являются смушки. Существует три типа каракульских овец: грубый, нежный, крепкий. Это порода овец отличается хорошим иммунитетом, выносливостью, крепкой конституцией и хорошей приспособленностью к знойной погоде. Каракульские овцы хорошо приспособлены к сухому жаркому климату, с пустынными пастбищами. Порода разводится в арабских странах, в Средней Азии, странах СНГ, а также в России.

Туловище у каракульских овец глубокое, голова удлиненная, полугорбоносая. Ноги крепкие, до скакательного сустава и запястья покрыты шерстью. Шея средней длины, уши большие, обвислые. Также встречаются и маленькие уши. Бараны рогатые, матки комолые. Животные этой породы относятся к жирнохвостым. Хвост у них широкий, с большим отложением жира, оканчивается S-образным небольшим придатком, загибающимся кверху. Конец хвоста нередко белый.Вес баранов достигает 70-90кг, овцематок 45-50кг. Овцематки этой породы обладают хорошей плодовитостью и хорошей молочностью. Молоко каракульских овец идет на изготовление брынзы. После убоя ягненка овцематка дает от 25-55 кг молока.

Каракульские овцы относятся к грубошерстному типу овец. Шерсть взрослых овец используется для изготовления ковров, грубых тканей, т.к обладает хорошей валкостью.У взрослых овец шерстный покров состоит из грубой неоднородной шерсти длиной 8-9см, длина шерсти у молодняка 5-20см. У каракульских овец шкурки бывают различных оттенков: черные, белые, серые, коричневые, розовые. При рождении ягнята обладают черной окраской, с возрастом цвет меняется на седой (кроме ног и головы). Плодовитость - 100-105 ягнят в расчете на 100 овцематок.

Билет6

1)

2)Смушки – это шкурки новорождённых или 2 – 3-дневных ягнят с волосяным покровом в виде завитков. Основная масса смушков поступает от овец каракульской породы. Они отличаются особой красотой, своеобразным рисунком. Смушковую продукцию получают также от овец сокольской и решетиловской пород и породы чушка. По цвету каракульские смушки подразделяют на чёрные, чёрно-пёстрые, сур, светлые и светло-серые, тёмно-серые, чёрно-серые, однотонно-цветные и пёстрые. Если ягнят забивают в возрасте старше 3 дней – трясок. Если шкурка ягнят тонкорунных до 6 мес то лямка. Если шкурка грубошерстных пород до 6 мес то мерлушка. Смушки черные араби, серые ширази, розовый пурезад, золотистый сур.

3)Кавказская порода

Тонкорунная, шерстно-мясного напарвления продуктивности. Порода была введена путем скрещивания овец новокавказского мериноса с баранами рамбулье и баранами асканийской породы. Овцы кавказской породы обладают отличной выносливостью и хорошо приспособлены к степному засушливому климату. Разводится в южных регионах России, преимущественно в Ставрополье, Ростовской области, Краснодарском крае, а также в некоторых странах СНГ.

Овцы кавказской породы обладают высокой шерстной и мясной продуктивностью. Конституция крепкая, телосложение правильной формы с хорошо развитой мускулатурой. Туловище длинное, глубокое, широкое. Голова сухая, с прямым профилем, иногда встречается горбоносый профиль.Матки комолые; бараны имеют развитые рога. Линия спины ровная, ноги сухие, крепкие. Кожа у кавказских овец плотная, с мелкими складками по всему телу. Вес баранов составляет 100-115кг, маток 55-60кг. У крупных и средних баранов на шее встречается 1-3 хорошо развитые складки. Длина шерсти у баранов составляет 8-10см, у маток 7-8см. Руно закрытое. Оброслость головы, конечностей и брюха хорошая. Жиропот светло-желтый. Настриг шерсти с баранов 7,5-9кг, с маток 2,5-3,3кг. Тонина шерсти 64 качества. Выход мытой шерсти -50-57%.

Матки кавказских овец обладают хорошей плодовитостью и молочностью. Плодовитость составляет 130-150%. Молочность - 0,95-2 литра молока в сутки.

Билет7

1)мясная продуктивность овец Мясо взрослых овец баранина, мясо ягнят 7-8 мес ягнятина, Баранину получают от овец любого направления продуктивности. Доля баранины и ягнятины 3,2% В россии удельный вес снизился 2,5-3%На долю населения 1,2кг в год. Наибольшее количество в Новозеландии 150кг,индия 300г,Австралия 35кг, Россия 750г в год на человека, баранина ценный продукт в нем мало холестерина. Показатели вкус, сочность, нежность, цвет зависит от вида породы, возраста, условий содержания, мясо 7-8 месяцев имеет светло красную окраску. Упитанность высшая, средняя, ниже средней, тощие

Тушки делят на 2 группы 1) мышцы развиты хорошо, покрыта слоем жира, кости не выступают2)кости выступают , подкожный жир отсутствует. Мясная продуктивность овец характеризуется величиной живой массы, выходом туши, убойной массой и убойным выходом, соотношением мышц, жира и костей, коэффициентом мясности и другими показателями. Баранина олтличается от мяса других видов сельскохозяйственных животных низким содержанием холестерина: в бараньем жире его меньше, чем в говяжьем и свином, в 2,5 - 4,5 раза.