Краткая характеристика основных вредителей хлебных запасов

Беспозвоночных амбарных вредителей относят к классу насекомые (жуки и бабочки) и паукообразных (клещи).

Клещи относятся к классу паукообразных. В зерновых продуктах и хранилищах встречается до 30 видов клещей. Все они имеют округлую, овальную или продолговатую форму тела размером до 1 мм. Тело кле­ща состоит из головогруди и брюшка. В полной стадии своего развития все клещи имеют четыре пары ног (рис. 14).

Рис. 14. Стадии развития мучного клеша: а — яйцо; 6 — личинка; в — нимфа первая; г — подвижный гиппопус (вид сверху); д — гип- попус (вид снизу); е — нимфа вторая; ж — взрослый клеш (самец); з — самка

большинство клещей размножается половым путем. На рис. 14 по­ка liiiihi стадии развития клеша. Самка откладывает яйца, из которых |щ питаются личинки. Личинка после определенного срока превраща- f Н'и и личинку второго возраста, так называемую нимфу первую, кото- |шн линяет и переходит в нимфу вторую, а затем после очередной миш.ки превращается во взрослого клеща — самца или самку.

При наступлении неблагоприятных условий существования у неко- mpux клещей из нимфы первой образуется особая стадия развития «леща — так называемый гиппопус. Эта стадия очень устойчива к не­благоприятным условиям.

С наступлением благоприятных условий гиппопус переходит в нимфу вторую. Цикл развития клещи проходят в зависимости от окру­жающих условий от двух недель до нескольких месяцев. Оптимальные 1гмпературы для их развития находятся в пределах 18...27 °С.

Клещи развиваются в зерне влажностью выше 14... 15 % и питаются н основном зерновой пылью и битыми зернами.

11ервоначальное заражение зерновых масс обычно происходит на 111к;>х во время уборки урожая, так как клещи широко распространены м природе. Переносчиками клещей могут быть грызуны, птицы и насе­комые.

В зерновых продуктах наиболее часто встречаются клещи: мучной, Гсмпоногий, узкий, обыкновенный волосатый, гладкий и бурый.

Жуки. Насекомые из отряда жуков имеют утолщенные и сильно хи­ни шзированные передние крылья, так называемые надкрылья. Задние крылья у жуков тонкие. Жуки обладают ротовыми органами грызущего типа. Стадии развития жуков следующие: яйцо, личинка, куколка, жук.

Наибольший вред хранящимся продуктам причиняют жуки из се­мейства долгоносиков. Название долгоносиков они получили из-за формы головы, вытянутой в трубку. Представители этого семейства — имбирный и рисовый долгоносики.

Амбарный долгоносик (рис. 15) Имеет длину тела З...5мм удлиненной и V iKoii формы, окрашен в темно-коричневый или коричневый цвет. Ниж- име крылья у амбарного долгоносика находятся в атрофированном состо­ит! и — жуки совсем не летают. При размножении самка откладывает мИцо в специально высверленную головотрубкой ямочку в зерне, после чего она сразу заделывает ее липкой жидкостью, которая быстро затверде- иаот, образуя как бы пробочку. Из яйца развивается личинка, которая на­ходится внутри зерна и питается его эндоспермом. Выросшая личинка превращается в куколку белого цвета. Из куколки выходит молодой жук (Iн 1с. 15). От пораженного зерна остаются почти одни оболочки. ,

Развитие одного поколения при бла­гоприятных условиях (температура 27 °С и влажность зерна выше 14%) протекает за 28...30 дней. За всю жизнь самка может отложить до 250 яиц. Однако долгоноси­ки могут развиваться и в сухом зерне влажностью 10... 12 %, а иногда и ниже.

Рисовый долгоносик имеет на надкрыль­ях четыре симметрично расположенных рыжевато-желтых пятна. Жук хорошо ле­тает. Размножается как в хранилищах, так и в зерне на корню. Более плодовит и теп­лолюбив, чем амбарный долгоносик.

Наряду с явной зараженностью опре­деляют скрытую, так как развитие долго­носиков проходит внутри зерна. Скрытую форму зараженности определяют раска­лыванием вдоль по бороздке 50 целых зе­рен, отобранных без выбора от средней пробы. Расколотые зерна просматривают под лупой. Зерна, в которых обнаружены личинки, куколки и жуки, считаются зараженными.

Скрытую форму зараженности можно определить также методом, основанным на окрашивании пробочек. Этими пробочками жуки за­крывают ямки, в которые откладывают яйца. Набухшее в воде зерно обрабатывают раствором перманганата калия. Пробочки окрашивают­ся в черный цвет (без светлой середины) и резко выделяются на по­верхности зерна.

Окрашенные округлые пятна могут появиться на зерне также в местах, просверленных долгоносиком во время еды или для откладки яиц, но в которые яйца не отложены. Пятна такого происхождения имеют интенсивно окрашенные края и светлую середину и подсчету не подлежат.

Наиболее точным методом обнаружения скрытой зараженности яв­ляется просвечивание зерна в специально сконструированной для это­го рентгеновской установке. При помощи рентгеноскопии можно об­наружить даже самые ранние стадии скрытого заражения зерна долгоносиками.

Большой вред продуктам переработки зерна наносят жуки из се­мейства чернотелок — малый мучной хрущак, большой мучной хрущак и другие виды хрущаков.

Малый мучной хрущак (рис. 16) имеет продолговатое и слегка приплюснутое со гмины тело рыжевато-коричневого цвета.

Длина жука 3,0...3,5 мм. Жуки отличаются большой плодовитостью. Самки откла­дывают до 500... 1000 яиц. Весь цикл раз- пития продолжается при благоприятных условиях 27...35 дней. Личинки и жуки пожирают много пищи, поэтому малый мучной хрущак является одним из наибо­лее опасных вредителей продуктов пере- риботки зерна.

Большой мучной хрущак имеет самые крупные размеры среди всех жуков- вре­дителей хлебных запасов. При такой же форме тела, как у малого хрущака, этот жук достигает в длину 13...16 мм. Тело окрашено в смоляно-бурый цвет. Самка откладывает 280...580 яиц. Ризвиваются личинки весьма длительное время и увеличиваются в раз­мерах от 2 до 25...30 мм. Они очень упругие и легко проделывают ходы к массе муки и отрубей.

Хлебный точильщик. Жуки этого семейства характеризуются выпук- имм телом и головой, покрытой капюшоном так, что при осмотре сиерху голова не видна. Хлебный точильщик — это маленький жук, длина тела 1,8...3,8 мм, окрашен в светло-коричневый или красно-бу­рый цвет. В течение своей жизни жук не питается и живет за счет пита­тельных веществ, отложенных еще в геле личинки и куколки. Личин­ки, крайне прожорливы. Они грызут зерно, крупы и другие твердые продукты (сухари, печенье, галеты, и т. д.), делая в них многочислен­ные ходы.

Зерновой точильщик — жук из семейства древоточиц (капюшонни- ков) — распространенный и опасный вредитель, развивающийся в зер­новых массах всех зерновых культур, крупах и дробленых семенах го­роха. Самка жука откладывает яйца на поверхность зерна, а вышедшие н 1 них личинки вгрызаются внутрь зерна. Характерным признаком, свидетельствующим о заражении продуктов этим жуком, является на­личие мелко искрошенных частиц зерна в результате деятельности ли­чинок. Жук имеет удлиненно-цилиндрическую форму, длиной .’,5..,3 мм, коричнево-вишневой или бурой окраски. Грудь выполнена в виде капюшона, прикрывающего голову. Весьма плодовит, давая при

благоприятных условиях до 8...9 поколений в год. Размер жука в длину

5. .3,0 мм.

Семена бобовых культур повреждаются жуками из семейства зер­новок. Личинки этих жуков развиваются в семенах.

Гороховая зерновка. Тело жука (рис. 17) черного цвета, овальной формы, длиной 4...5 мм. На спинке белое пятно и белые полосы. Горо­шины, пораженные зерновкой, теряют до 35 % массы и почти теряют всхожесть.

г & е

Рис. 17. Гороховая зерновка: а — жук; б — личинка; в — куколка; г — личинка внутри зерна; д \\ е — зерна гороха до и после выхода жука

Гороховая зерновка, или брухус, — полевой вредитель, заканчиваю­щий цикл развития в хранилищах. В период формирования бобов в поле гороховая зерновка откладывает до 200 яиц. Личинки прогрызают створки боба и внедряются в горошину. После окукливания она про­грызает в горошине проход к семенной оболочке для выхода из нее жу­ка. Ко времени уборки урожая в зараженных семенах жук находится в стадии куколки.

Признаком повреждения гороха зерновкой в явной форме является наличие семян гороха с характерным округлым отверстием диаметром

2. .3 мм и полостью, прикрытой тонкой оболочкой или открытой, в ко­торой могут находиться жуки, личинки или только их экскременты. Поврежденность гороха брухусом определяют в 100 г семян, выделен­ных из средней пробы.

Скрытую форму поврежденности гороха определяют методом окра­шивания семян 1 %-ным раствором йода в йодистом калии. В резуль­тате на поверхности поврежденных семян обозначаются круглые чер­ные пятна диаметром 1...2мм.

Фасолевая зерновка похожа на жука гороховой зерновки. Вредитель повреждает в основном фасоль, но может также повреждать семена го­роха, вики, бобов, чечевицы и люпина. В одном семени фасоли может развиться несколько личинок. Фасолевая зерновка заражает семена не только в поле, но и при хранении.

Чечевичная, бобовая и другие зерновки повреждают соответствую­щие бобовые культуры.

Бабочки. Вредителями зерна и зерновых продуктов являются также несколько видов бабочек. Эти насекомые проходят те же стадии разви­тия, что и жуки: яйцо, личинка (гусеница), куколка, взрослое насеко­мое (рис. 18). Основной вред причиняют гусеницы, обладающие спо­собностью грызть продукты и питаться ими.

Амбарная, или хлебная моль относится к семейству молей, обитает в зер- I юхранилищах. В природных условиях не встречается. Длина тела 6...8 мм. Передние крылья серебристо-серые с поперечными темно-коричневыми полосками и с темным пятном. Размах крыльев 9...14мм. Задние крылья буроватые и имеют широкую бахромку. Бабочки откладывают яйца не­посредственно на поверхность зерен. Длина гусениц амбарной моли

7. . 10 мм. Гусеницы выедают значительную часть эндосперма зерна. Выде-

У

лнемая гусеницами паутина скрепляет в комки несколько десятков вы­еденных зерен. Образование таких комков в верхнем слое зерновой массы является характерным признаком, указывающим на ее зараженность ам­барной молью. В южных районах страны амбарная моль дает два поколе­ния в год и считается одним из основных вредителей зерна.

Зерновая моль (рис. 18) относится к семейству выемчатокрылых мо­лей. Бабочка небольшая — длина тела 4...6 мм, размах крыльев

11. .16.м. Крылья серовато-желтые. Зерновая моль заражает зерно в поле, где дает несколько поколений.

Бабочка откладывает яйца на поверхность колосков. Гусеницы вгрызаются в зерна, развиваются внутри них, выедая эндосперм. За время развития гусеница выедает три четверти эндосперма зерна. Пе­ред окукливанием она подготавливает для бабочки выход, надгрызая оболочку зерна.

Мельничная огневка оносится к семейству огневок и является важ­нейшим вредителем продуктов переработки зерна. Длина тела бабочки

10. . 14 мм. Крылья свинцово-серого цвета с небольшими точками и

Рис. 18. Зерновая моль: а — бабочка; б — гусеница; в — куколка; г ~ зерна пшеницы до и после вылета

моли

черными поперечными изломанными полосками. Длина тела гусени­цы 20...35 мм, окрашеных в желтовато-белый цвет, головка — в красно- бурый. Гусеницы очень подвижны, прожорливы и способны питаться самыми разнообразными зерновыми продуктами. Гусеницы расселя­ются в оборудовании мукомольных заводов (вальцовых станках, само­течных и аспирационных трубах и т. п.). Попадая в рассевы, гусеницы прогрызают шелковые сита. Бабочка в зависимости от температуры помещений даст от одного до нескольких поколений в год.

Зерновая совка относится к семейству совок. Длина тела бабочки

17. .20 мм, размах крыльев 32...42 мм. Передние крылья коричнево­желтые, задние буро-серые. Гусеницы, находясь на колосе, попадают (чаще ночью) в зерновую массу во время уборки урожая. Гусеницы объедают зерно с поверхности. Ко времени окукливания гусеницы за­ползают в щели и углубления стен и полов складов.

Грызуны — мыши и крысы наносят большой ущерб зерновому хо­зяйству. В зерновой массе они не живут, но могут загрязнять ее экскре­ментами.