9. Дисахариды

9.1 Образование дисахаридов и моносахаридов и их гидролиз. Тип связи. Название по международной номенклатуре. Мальтоза. Лактоза. Целлобиоза. Реакции Троммера (с Cu(OH)2) при нагревании, с реактивом Фелинга как доказательство восстанавливающей способности дисахаридов.

9.2 Сахароза. Структура. Тип связи между моносахаридными звеньями. Название по международной номенклатуре. Отсутствие восстанавливающей способности.

10. Полисахариды

10.1 Крахмал. Состав. Амилоза. Амилопектин. Первичная и вторичная структуры компонентов крахмала. Гидролиз.

10.2 Гликоген. Структура. Виды связей между моносахаридными звеньями. Отличие в структуре и функциях гликогена и крахмала.

10.3 Целлюлоза или клетчатка. Состав. Строение молекулы. Тип связей между моносахаридными звеньями. Взаимосвязь структуры и биологических функций. Тринитрат и триацетат целлюлозы. Образование и использование.

11. Гетерополисахариды

Хондроитин- 4(6)сульфаты, гиалуроновая кислота, гепарин. Структура. Биологическая роль.

12. Гетероциклические соединения

12.1 Пятичленные гетероциклические соединения с одним гетероатомом. Пиррол. Фуран. Тиофен. Электронное строение. Химические свойства: суперароматичность, ацидофобность, слабые основные и кислотные свойства, восстановлениею

12.2 Пятичленные гетероциклические соединения с 2-мя гетероатомами. Имидазол, пиразол, тиазол. Электронное строение. Ароматичность.

12.3 Шестичленные гетероциклические соединения с одним гетероатомом. Пиридин. Электронное строение. Ароматичность, π-недостаточность. Производное пиримидина – никотиновая кислота и ее амид (витамин РР) как структурная составляющая НАД⁺.

12.4 Шестичленные гетероциклические соединения с 2-мя гетероатомами. Пиримидин. Структура. Производные пиримидина (урацил, тимин, цитозин), как структурные составляющие нуклеиновых кислот, их лактим-лактамные формы.

12.5 Конденсированные гетероциклические соединения. Пурин. Его производные – аденин и гуанин. Их лактим-лактамные формы.

12.6 Нуклеотиды. Строение. Номенклатура. Химические связи. Дать примеры

12.7 Структура АТФ. Гидролиз АТФ. Макроэргические связи. Биологическая роль.

12.8 Нуклеиновые кислоты. Классификация: РНК и ДНК. Химический состав. Первичная и вторичная структура ДНК. Роль водородных связей в формировании вторичной структуры ДНК. Комплементарные азотистые основания.

13. Аминокислоты

13.1. Аминокислоты. Классификация α-аминокислот на основе физико-химических свойств их радикалов. Строение. Название. Примеры каждой группы.

13.2. Химические свойства аминокислот как бифункциональных соединений. Амфотерность. Взаимодействие аланина, тирозина, гистидина с HCl и NaOH. Образование внутренних солей (биполярных ионов).

13.3. Влияние pH раствора на ионное состояние аминокислот, изоэлектрическая точка глицина, глутаминовой кислоты и гистидина.

13.4. Образование полипептидов. Понятие о первичной структуре белка. Физико-химическая характеристика свойств полипептидов:

А) реакция на индикатор,

Б) суммарный заряд,

В) влияние pH раствора на суммарный заряд,

Г) изоэлектрическая точка,

Д) характер поверхности полипептида по отношению к воде (гидрофильность или гидрофобность).

13.5. Реакция декарбоксилирования аминокислот (гистидина, лизина). Биогенные амины. Их биологическая роль.