Содержание работы.
Приготовление раствора поваренной соли.
Фильтрация раствора.
Проверка концентрации раствора по плотности. (Приложение 6.)
Проверка кислотности рассола методом титрования.
Расчет извести или мела для нейтрализации рассола.
Повторная проверка кислотности.
Методика выполнения анализов по гост.
1. Проверка кислотности рассола методом титрования.
В колбу отмеривают 10 мл профильтрованного рассола, добавляют 2-3 капли раствора ф/ф и титруют 0,1н.раствором едкого натра. Количество щелочи (в миллилитрах), израсходованной на титрование, умножают на 10 и находят кислотность в градусах Тернера.
Рассол, кислотность которого превышает 25-30Т, заменяют или нейтрализуют мелом или известью до 5Т.
Расчет извести или мела для нейтрализации рассола.
Сначала делают пробную нейтрализацию. Берут 1 л профильтрованного рассола, определяют кислотность, вносят 1 г мелко растертого мела или извести, перемешивают несколько раз, через 20-30 минут фильтруют и определяют кислотность. Зная величину снижения кислотности при добавлении 1 г мела или извести, делают расчет снижения кислотности до 5Т по формуле
(а - 5) в
Х
=
б ,
где Х- количество извести или мела, г
а – кислотность рассола до нейтрализации, Т
б – величина снижения кислотности рассола при внесении 1 г мела или извести в
1 л рассола, Т
в – количество рассола, подлежащее нейтрализации, л
После внесения мела или извести раствор перемешивают несколько раз перемешивают несколько раз в течение 2-3 часов, оставляют до следующего дня для отстаивания, сливают чистый рассол, проверяют его кислотность и концентрацию.
Содержание и форма отчета.
Записать результаты анализов.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выводы согласно цели:
Какие умения и навыки приобрели?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дать оценку качества раствора поваренной соли и возможность его применения в производстве.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________