- •Оглавление
- •1.Маркетинговые исследования конкурентов 6
- •2.Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий на примере оао «Сыктывкархлеб» 36
- •Введение
- •1.Маркетинговые исследования конкурентов
- •1.1 Конкурентные стратегии предприятия: классификация, процесс разработки
- •Метод swot-анализа
- •1.2 Анализ стратегических групп конкурентов
- •1.3 Анализ прямых конкурентов
- •Формирование списка конкурентов
- •Определение будущих целей конкурента
- •Определение поведения, существующей стратегии конкурента
- •Определение предположений конкурентов о ситуации в отрасли.
- •Оценка сильных и слабых сторон конкурентов и компании, их сравнение.
- •Оценка профиля и реакции конкурентов
- •1.4 Метод swot-анализа
- •2.Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий на примере оао «Сыктывкархлеб»
- •2.1 Характеристика российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий Оформите текс компактней, без таких больших пробелов и такого количества заголовков
- •2.2 Методология исследования рынка производителей хлеба в г. Сыктывкаре
- •2.3. Анализ цен на хлебобулочные изделия оао «Сыктывкархлеб» и аналогичную продукцию конкурентных фирм-производителей
- •Список использованной литературы
- •Приложения
- •Запасы пшеницы и ржи в заготовительных и перерабатывающих организациях на 1 сентября 2011 г. По сравнению с 1 сентября 2010 г.
- •Уборка пшеницы по состоянию на 28 сентября
- •15 Котлер ф., Келлер к.Л. Маркетинг. Менеджмент. – «питер»: 12 издание, 2007.
Приложения
Приложение 1.
Запасы пшеницы и ржи в заготовительных и перерабатывающих организациях на 1 сентября 2011 г. По сравнению с 1 сентября 2010 г.
|
На 01.09.11 |
На 01.09.10 |
Изм-е 01.09.11 к 01.09.10, в % |
Пшеница продов. |
10 112 |
10 566 |
95,7 |
Рожь продов. |
782 |
973 |
80,4 |
Приложение 2
Уборка пшеницы по состоянию на 28 сентября
Наименование регионов |
Площадь к уборке, тыс.га (весенний учет) |
Обмолочено, тыс. га |
Намолочено, тыс. тонн |
Урожайность, ц/га |
|||||||
2011 |
% к площ. уборки |
2010 |
2009 |
2011 |
2010 |
2009 |
2011 |
2010 |
2009 |
||
Российская Федерация |
25 679 |
22 022 |
85,8 |
19 682 |
21 423 |
53 547 |
39 092 |
54 365 |
24,3 |
19,9 |
25,4 |
Центральный ФО |
3 646 |
3 479 |
95,4 |
3 045 |
3 813 |
8 988 |
6 134 |
12 380 |
25,8 |
20,1 |
32,5 |
Северо-Западный ФО |
83 |
68 |
81,7 |
69 |
86 |
164 |
185 |
285 |
24,1 |
27,0 |
33,0 |
Южный ФО |
4 495 |
4 441 |
98,8 |
4 427 |
4 907 |
15 782 |
14 316 |
15 234 |
35,5 |
32,3 |
31,0 |
Северо-Кавказский ФО |
1 987 |
1 816 |
91,4 |
1 493 |
1 862 |
7 062 |
5 217 |
5 982 |
38,9 |
34,9 |
32,1 |
Приволжский ФО |
6 080 |
5 294 |
87,1 |
3 866 |
5 552 |
10 047 |
3 692 |
11 464 |
19,0 |
9,6 |
20,6 |
Уральский ФО |
2 517 |
1 268 |
50,4 |
1 744 |
1 820 |
2 724 |
2 171 |
2 591 |
21,5 |
12,4 |
14,2 |
Сибирский ФО |
6 742 |
5 530 |
82,0 |
4 940 |
3 210 |
8 522 |
7 267 |
6 143 |
15,4 |
14,7 |
19,1 |
Дальневосточный ФО |
128 |
127 |
98,9 |
99 |
173 |
258 |
110 |
287 |
20,3 |
11,1 |
16,6 |
Приложение 3
Средние цены на продовольственное зерно в экономических районах РФ на базисе франко-элеватор, руб./т
Экономические районы |
Пшеница 3 кл. |
Пшеница 4 кл. |
Прод. рожь |
||||||
29.09.11 |
15.09.11 |
Изм-е, руб./т |
29.09.11 |
15.09.11 |
Изм-е, руб./т |
29.09.11 |
15.09.11 |
Изм-е, руб./т |
|
Центральный (кроме Орловской обл.) |
6 075 |
5 895 |
180 |
5 713 |
5 500 |
213 |
|
4 550 |
|
Центрально-Черноземный |
5 773 |
5 783 |
-10 |
5 429 |
5 412 |
18 |
4 775 |
4 813 |
-38 |
Поволжье |
5 690 |
5 672 |
18 |
5 663 |
5 638 |
25 |
4 700 |
4 533 |
167 |
Северный Кавказ |
6 292 |
6 500 |
-208 |
6 092 |
6 279 |
-188 |
|
|
|
Урал |
4 483 |
4 260 |
223 |
4 071 |
3 944 |
127 |
3 475 |
3 460 |
15 |
Западная Сибирь |
4 308 |
4 401 |
-93 |
3 830 |
3 881 |
-50 |
3 742 |
3 380 |
362 |
Приложение 4
Динамика производства муки на предприятиях пищевой промышленности, Т
|
авг.11 |
июл.11 |
авг.10 |
янв.-авг. 11 |
янв.- авг. 10 |
Темпы изменения в % к |
||
июл.11 |
авг.10 |
янв.- авг. 10 |
||||||
Мука всего, в.т ч. |
779 203 |
778 057 |
870 589 |
6 259 282 |
6 229 249 |
100,1 |
89,5 |
100,5 |
пшеничная и пшенично-ржаная |
715 743 |
722 108 |
799 273 |
5 792 445 |
5 687 304 |
99,1 |
89,5 |
101,8 |
пшеничная в/с |
459 657 |
463 674 |
523 993 |
3 751 115 |
3 717 652 |
99,1 |
87,7 |
100,9 |
пшеничная 1 с. |
207 518 |
205 047 |
213 355 |
1 639 253 |
1 557 864 |
101,2 |
97,3 |
105,2 |
ржаная |
61 147 |
53 544 |
69 363 |
446 900 |
522 523 |
114,2 |
88,2 |
85,5 |
Приложение 5
Цены предприятий – производителей муки тарной пшеничной хлебопекарной в/с и ржаной обдирной на базисе EXW в зонах товарного производства, руб./т
Дата |
Пш. хлебопекарн. в/с-Алтай |
Пш. хлебопекарн. в/с- Центр |
Рж. обдирн. -Алтай |
Рж. обдирн. - Поволжье |
30.08.11 |
8 657 |
9 000 |
7 625 |
7 067 |
10.09.11 |
8 613 |
9 238 |
7 450 |
7 000 |
20.09.11 |
8 500 |
9 483 |
7 238 |
7 000 |
30.09.11 |
8 663 |
9 600 |
7 460 |
7 150 |
изм-е к пред. декаде |
163 |
117 |
222 |
150 |
изм-е к пред. декаде, % |
1,9 |
1,2 |
3,1 |
2,1 |
Приложение 6
Динамика индексов цен предприятий – производителей муки, EXW, руб./т
Приложение 7
Цены предприятий-производителей на муку тарную по состоянию на 30.09.11, вагонные партии, руб./т
Регион |
Предприятие |
Пш. хлебопекар. в/с |
Пш. хлебопекар. 1 с. |
Пш. хлебопекар. 2 с. |
Пш. общего назначения тип М 55-23 |
Рж. обдирн. |
|||||
30.09 |
Изм-е к 20.09 |
30.09 |
Изм-е к 20.09 |
30.09 |
Изм-е к 20.09 |
30.09 |
Изм-е к 20.09 |
30.09 |
Изм-е к 20.09 |
||
Архангельская обл. |
Архангельский КХП |
10 500 |
0 |
10 000 |
0 |
9 100 |
0 |
|
|
9 200 |
0 |
Вологодская обл. |
Шекснинский КХП |
9 200 |
0 |
9 000 |
0 |
8 000 |
0 |
8 800 |
0 |
|
|
Вологодский КХП |
9 200 |
0 |
9 000 |
0 |
8 000 |
0 |
|
|
|
|
|
Костромская обл. |
Костромской КХП |
9 800 |
|
9 500 |
|
|
|
|
|
9 800 |
|
Санкт-Петербург |
Ленинградский КХП им. Кирова |
11 450 |
850 |
10 600 |
400 |
9 300 |
-30 |
10 350 |
750 |
8 100 |
0 |
Курская обл. |
Щигровский КХП |
|
|
|
|
|
|
8 700 |
200 |
7 500 |
0 |
Курский КХП |
10 500 |
500 |
10 000 |
1 300 |
|
|
9 400 |
1 200 |
|
|
|
Рязанская обл. |
Рязаньзернопродукт |
10 600 |
0 |
10 200 |
0 |
9 200 |
0 |
|
|
9 600 |
0 |
Липецкая обл. |
Золотой Колос |
10 000 |
0 |
9 300 |
-200 |
8 300 |
-200 |
|
|
7 500 |
0 |
Тульская обл. |
Тульский КХП |
9 000 |
0 |
8 700 |
0 |
8 000 |
0 |
|
|
|
|
Тамбовская обл. |
Мичуринский КХП |
9 200 |
0 |
8 500 |
0 |
8 000 |
500 |
|
|
|
|
Ивановская обл. |
Зернопродукт |
9 800 |
0 |
9 400 |
-200 |
8 700 |
-300 |
|
|
|
|
Орловская обл. |
Орловский КХП |
|
|
|
|
|
|
9 000 |
|
8 900 |
|
Белгородская обл. |
Старооскольский КХП |
10 500 |
500 |
10 000 |
1 300 |
|
|
9 400 |
1 200 |
7 500 |
|
Брянская обл. |
Мелькрукк |
9 500 |
0 |
9 000 |
|
|
|
9 200 |
-100 |
8 200 |
|
Владимирская обл. |
ВКХП Мукомол |
9 500 |
0 |
9 000 |
0 |
8 500 |
0 |
|
|
8 000 |
0 |
Ярославская обл. |
Рыбинскхлебопродукт |
9 700 |
0 |
8 900 |
0 |
7 900 |
0 |
|
|
8 900 |
0 |
Рыбинский мукомольный завод |
9 500 |
0 |
9 500 |
0 |
8 200 |
0 |
|
|
|
|
|
Курганская обл. |
Шадринский КХП |
8 000 |
0 |
7 500 |
0 |
7 200 |
0 |
|
|
6 300 |
0 |
Саратовская обл. |
Балашовский КХП |
9 600 |
300 |
8 600 |
100 |
7 600 |
-200 |
|
|
|
|
Саратовский КХП |
9 000 |
500 |
8 500 |
500 |
7 500 |
200 |
|
|
7 000 |
0 |
|
Воронежская обл. |
Новоусманский крупозавод |
9 500 |
0 |
8 500 |
0 |
|
|
|
|
|
|
Калачеевский крупозав. |
|
|
|
|
|
|
8 000 |
-100 |
|
|
|
Кардаильский МЗ |
9 500 |
300 |
|
|
|
|
|
|
7 800 |
0 |
|
Народненский крупозав. |
|
|
|
|
|
|
9 000 |
-1 000 |
|
|
|
Самарская обл. |
Самарские мельницы |
9 000 |
300 |
8 500 |
|
|
|
|
|
|
|
Мукомол (АРЕННА) |
8 500 |
0 |
8 000 |
0 |
|
|
|
|
|
|
|
Сызранский КХП |
9 200 |
200 |
8 700 |
200 |
|
|
|
|
|
|
|
Волгоградская обл. |
Сарепская мельница |
11 000 |
0 |
10 000 |
0 |
|
|
|
|
|
|
Городищенский КХП |
11 000 |
700 |
10 500 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ростовская обл. |
Ростовский КХП |
10 000 |
|
9 100 |
|
|
|
|
|
|
|
Краснодарский край |
Краснодарзернопродукт |
9 700 |
0 |
9 100 |
|
|
|
9 400 |
0 |
|
|
Тихорецкий КХП |
10 000 |
0 |
9 000 |
0 |
|
|
9 800 |
0 |
|
|
|
Ставропольский край |
Петровские Нивы |
9 800 |
0 |
9 500 |
200 |
|
|
9 300 |
-200 |
|
|
Пермский край |
Чусовская мельница |
9 000 |
0 |
8 500 |
0 |
8000 |
|
|
|
7 400 |
0 |
Пермский ММЗ |
9 200 |
0 |
8 800 |
0 |
8 300 |
0 |
8 800 |
0 |
7 500 |
0 |
|
Р. Удмуртия |
Ижевский КХП |
9 500 |
500 |
9 000 |
500 |
8 500 |
|
9 200 |
500 |
8 000 |
0 |
Р. Чувашия |
Чувашхлебопродукт |
10 000 |
0 |
9 000 |
0 |
7 200 |
0 |
9 000 |
0 |
6 800 |
-500 |
Р. Башкортостан |
Уфимский КХП |
8 500 |
0 |
8 300 |
300 |
7 900 |
100 |
|
|
|
|
Р. Татарстан |
Бугльминский КХП №2 |
9 800 |
300 |
9 300 |
300 |
|
|
|
|
7 300 |
300 |
Ульяновская обл. |
Димитровградкрупо-завод |
9 000 |
0 |
8 000 |
0 |
|
|
|
|
|
|
Свердловская обл. |
Екатеринбургский МЗ |
8 500 |
0 |
7 700 |
0 |
7 500 |
0 |
|
|
|
|
Первомайский МЗ |
8 300 |
0 |
8 100 |
0 |
7 700 |
|
|
|
|
|
|
Оренбургская обл. |
Хлебопродукт №2 |
8 500 |
0 |
8 000 |
0 |
7 000 |
0 |
|
|
6 800 |
0 |
Сорочинский КХП |
9 000 |
0 |
8 000 |
0 |
7 000 |
0 |
|
|
7 000 |
0 |
|
Челябинская обл. |
Союз-Пищепром им. Григоровича |
8 500 |
0 |
7 800 |
0 |
|
|
|
|
8 000 |
0 |
Магнитогорский КХП -СИТНО |
9 000 |
0 |
8 700 |
0 |
8000 |
0 |
|
|
7500 |
0 |
|
ЗАО КХП Злак |
9 500 |
0 |
8 500 |
0 |
7 500 |
0 |
|
|
|
|
|
Сосновский КХП (Макфа) |
12 000 |
200 |
9 000 |
300 |
8 500 |
500 |
|
|
|
|
|
Алтайский край |
Усть-Калманский элев. |
8 500 |
0 |
8 000 |
0 |
7 600 |
100 |
|
|
7 500 |
-200 |
Грана |
8 500 |
500 |
7 500 |
400 |
7 800 |
650 |
7 500 |
300 |
7 000 |
750 |
|
Пава |
9 400 |
400 |
8 300 |
-500 |
8 000 |
-600 |
|
|
|
|
|
Алейскзернопродукт |
8 800 |
0 |
8 000 |
0 |
7 500 |
0 |
|
|
7 500 |
0 |
|
ОАО Мельник, Барнаул |
8 500 |
0 |
8 000 |
0 |
7 500 |
0 |
|
|
7 500 |
0 |
|
Алтайская крупа |
8 500 |
0 |
7 500 |
0 |
|
|
|
|
|
|
|
ТК Славянка |
8 600 |
400 |
8 300 |
300 |
7 800 |
600 |
|
|
7800 |
|
|
Союзмука |
8 500 |
0 |
8 200 |
200 |
|
|
|
|
|
|
|
Омская обл. |
Черноглазовские мельницы |
8 000 |
0 |
7 950 |
0 |
|
|
|
|
|
|
Сибзернопродукт |
8 000 |
0 |
7 500 |
500 |
|
|
|
|
|
|
|
Новосибирская обл. |
Новосибирский МК №1 |
9 000 |
0 |
8 500 |
100 |
8000 |
100 |
|
|
|
|
Евсинские мельницы |
8 500 |
|
8 000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Красноярский край |
Памарос |
9 300 |
100 |
8 700 |
-300 |
8 200 |
-600 |
|
|
|
|
Мелькомбинат, г. Минусинск |
9 600 |
100 |
8 600 |
100 |
7 300 |
-300 |
|
|
|
|
|
Тюменская обл. |
Тюменский КХП |
10 500 |
0 |
10 000 |
0 |
7 500 |
0 |
|
|
9000 |
0 |
1 Алексеева М.А. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2005, с.121
2 Азоев Г. Л. Анализ деятельности конкурентов. – М.: ГАУ, 2003, с.52
3 Алексеева М.А. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2005, с.152
4 Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2006.
5 О государственной программе демонополизации экономики и развития конкуренции на рынках Российской Федерации (основные направления и первоочередные меры): Постановление Правительства РФ от 9 марта 1994 г. // Собрание актов Президента и Правительства Российской Федерации. – 1994. – №14.
6 Барсукова А.В. Формирование конкурентной стратегии фирмы: возможности контрактного подхода. – М.: Знание, 2009.
7 Ф. Котлер, В. Вонг, Д.Сондерс, Г.Армстронг Основы маркетинга. - Москва-Санкт-Петербург-Киев: «Вильямс», 2008, с. 658-659
8 Томпсон-мл., Артур, А., Стрикленд III, А., Дж. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации для анализа.— Москва: Издательский дом «Вильямс», 2002, с.167
9 Ведров Е.С., Петухов Д.В., Алексеев А.Н. Маркетинговые исследования. Часть 2. – МИЭМП, 2010.
10 Баринов В.А., Харченко В.Л. Стратегический менеджмент: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2005.
11 Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. Учебник. – «Дело»,2005.
12 Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах. – М.: ИНФРА-М, 2000, с.219
13 Портер М. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов: пер. с англ. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.
14 Голубков Е.П. Изучение конкурентов и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе. М. 2006. 10 с