Тема " Баланс веществ и энергии"

Задание 1.

На основании балансового опыта было установлено, что дойная корова в течение суток потребила и выделила следующее количество азота, углерода и энергии:

Содержится	Азот, г	Углерод, г	Энергия, МДж
В рационе	360	5200	240
В кале	108	1400	109,5
В моче	141	220	9,5
ВСО2	-	1610	-
ВСН4	-	360	18
В 20 кг молока	102	1500	54

Согласно приведённым данным вычислить: количество отложенного в организме коровы белка и жира, обменную и продуктивную энергию рациона, суточный прирост живой массы, рассчитать коэффициенты использования азота и энергии (в % от принятого количества с кормом)

Расчёты:

1. В организме коровы отложено азота.............г.

2. В организме коровы отложено белка.............г.

3. В организме коровы отложено углерода.........г, из которых..........г было

использовано для образования белка. Остальные.........г углерода

использованы для синтеза.........г жира.

4. Суточный прирост составил в среднем....................г.

5. Обменная энергия рациона составит (МДж).............

6. Продуктивная энергия рациона составит...............МДж

7. Коэффициенты использования (%):

а) азота, израсходованного на образование продукции..............

б) энергии, израсходованной на образование продукции..............

в) энергии, израсходованной на поддержание жизни..............

Примечание: В составе белка содержится азота 16%, углерода - 52,5%, в составе жира углерода содержится 76,5%. Калорийность 1 г белка равна 23,86 кДж, 1 г жира - 39,77 кДж. В мускульной ткани содержится 75% воды, в жировой - 5%.

Тема "Оценка энергетической питательности кормов".

А. Овсяная кормовая единица.

Задание 1.

Вычислить количество овсяных кормовых единиц в 1 кг................

Показатель	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
Содержится в 1 кг, г
Коэффициенты переваримости, %
Переваримые вещества, г
Константы жироотложения (по Кельнеру), г
Ожидаемое жироотложение от переваримых веществ, г
Ожидаемое жироотложение от 1 кг корма, г
Относительная ценность корма (%), или поправка на клетчатку, г
Фактическое жироотложение, г
Эквивалент 1 овсяной корм. ед. по жироотложению, г
Количество овсяных кормовых единиц в 1 кг корма

Примечание: Константы жироотложения (по Кельнеру) для 1 г:

переваримого белка - 0,235 г;

переваримой клетчатки - 0,248 г;

переваримых БЭВ - 0,248 г;

переваримого жира объёмистых кормов - 0,474 г;

переваримого жира зерновых кормов - 0,526 г;

переваримого жира масличных культур - 0,598 г

Жироотложение снижается при потреблении 1 кг сырой клетчатки из сена и

соломы на 143 г, мякины - на 72 г, зелёного корма с содержанием 14%

клетчатки - на 131 г, 10% клетчатки - на 107 г, 6% клетчатки - на 82 г.

Задание 2.

Вычислить количество овсяных кормовых единиц в 1 кг.

Показатель	Протеин	Жир	Клетчатка	БЭВ
Содержится в 1 кг, г
Коэффициенты переваримости, %
Переваримые вещества, г
Константы жироотложения (по Кельнеру), г
Ожидаемое жироотложение от переваримых веществ, г
Ожидаемое жироотложение от 1 кг корма, г
Относительная ценность корма (%), или поправка на клетчатку, г
Фактическое жироотложение, г
Эквивалент 1 овсяной корм. ед. по жироотложению, г
Количество овсяных кормовых единиц в 1 кг корма

Б. Оценка питательности кормов по обменной энергии.

Задание 1.

Вычислить количество обменной энергии в рационе для свиноматки.

Корм	Кг	В рационе содержится:
		к. ед.	протеина, г	жира, г	углеводов, г
Ячменная дерть	3
Картофель	5
Люцерновая травяная мука	1
Обрат	3
Всего в рационе	-
Энергия питательных веществ
Валовая энергия рациона, кДж
Выделилось энергии: в кале, кДж в моче, кДж	25200 2560
Обменная энергия рациона, кДж

Примечание: Калорийность:

1 г жира - 39,8 кДж

1 г протеина - 23,9 кДж, 1 г углеводов - 17,6 кДж

Задание 2.

Рассчитать содержание обменной энергии (ОЭ) в 1 кг корма для крупного рогатого скота, свиней и птицы.

	Содержится в корме:
Показатель	протеина	жира	клетчатки	БЭВ
Сено люцерновое
Химический состав, %
Коэффициенты переваримости для жвачных, %	84	43	64	62
Переваримых веществ, г
Содержание в них ОЭ, МДж
ОЭ в кг корма, МДж
Коэф. перевар, для свиней, %	61	50	32	71
Переваримых веществ, г
Содержание в них ОЭ, МДж
ОЭ в кг корма, МДж
Коэф. перев. для птицы, %	81	33	21	47
Переваримых веществ, г
Содержание в них ОЭ, МДж
ОЭ в кг корма, МДж
Зерно кукурузы
Химический состав, %
Коэффициенты переваримости для жвачных, %	52	83	4	92
Переваримых веществ, г
Содержание в них ОЭ, МДж
ОЭ в кг корма, МДж
Коэф. перевар, для свиней, %	74	70	39	92
Переваримых веществ, г
Содержание в них ОЭ, МДж
ОЭ в кг корма, МДж
Коэф. перев. для птицы, %	86	82	28	90
Переваримых веществ, г
Содержание в них ОЭ, МДж
ОЭ в кг корма, МДж