37.В чем состоит эффективность использования парафармацевтиков?

Парафармацевтики- органічні кислоти, біофлавоноїди, кофеїн, біогенні аміни, регуляторні ди- та олігопептиди, деякі олігосахариди і багато інших натур продуктів. До цієї ж категорії можуть бути зараховані і БАД, що сприяють зменшенню сумарної енергетичної цінності раціону чи регулюють апетит і знаходять широке застосування у лікуванні та профілактиці ожиріння. Запровадження парафармацевтиків в аліментарні програми забезпечує:

А)необхідні спрямовані зміни метаболізму окремих речовин, зокрема, токсинів;

Б)підвищення неспецифічної резистентності організму до дії екзогенних ризик-чинників (адаптогенний ефект);

В)реалізацію механізму не медикаментозного шляху регулювання й підтримки функцій окремих органів і систем та забезпечення тим самим підвищення рівня здоров’я, зниження захворюваності, подовження тривалості життя людини.

В контексті 2-ої групи БАД є досить перспективні добавки,що належать до пробіотиків і пребіотиків.

38.Понятие о пробиотиках и пребиотиках как разновидности бад?

Пробіотики- це живі або ферментативні мікроорганізми чи продукти, що справляють добрий ефект на здоров’я людини, осередок реалізації якого здебільшого шлунково-кишковий тракт. Більшість фахівців зараховує до бактерій-пробіотиків в основному еубіотики. Еубіотики- це біфідобактерії та молочнокислі мікроорганізми , класичні пробіотики. Існує достатня кількість натурних даних, що свідчать про наявність пробіотичних властивостей у молочнокислих паличок та коків, які не зустрічаються в кишечнику людини, а також інших мікроорганізмів - грам позитивних бактерій, дріжджів та грибів та вищих.

Пребіотики – речовини або дієтичні добавки, що мають сприятливий влив на організм господаря шляхом селективної стимуляції росту або активації метаболізму корисних представників його кишкової мікрофлори. Пребіотики можна назвати стимуляторами пробіотиків.

Як правило,до пребіотиків ставляться такі вимоги: вони не повинні гідролізуватися і адсорбуватися у верхніх відділах ШКТ; повинні бути селективним субстратом одного чи обмеженої кількості корисних представників нормальної мікрофлори кишечника, стимулюючи їх ріст та метаболічну активність, а також володіти здатністю поліпшувати склад кишкової мікрофлори та індукувати гастроін- тестинальній або загальний ефект, що поліпшує стан мікроорганізму, тобто здоров’я господаря.

39.Позитивное влияние пробиотиков на організм?

Позитивний вплив полягає в реалізації таких ефектів:

1.Колонізація ШКТ про біотичними мікроорганізмами, що проявляють антагонізм відносно потенційно-патогенних і патогенних бактерій,вірусів,грибів і дріжджів. Постійна присутність у кишечнику достатньої кількості прикріплених до його стінки резидентних мікроорганізмів запобігає розмноженню патогенних агентів.

2.Покращення порушеного балансу мікроорганізмів у кишечнику та усунення дисбактеріозів і дисбіозів у цілому.

3.Корисна і адекватна метаболічна активність – продукція вітамінів К,біотину,ніацину,гідроксину і фолієвої кислоти, гідроліз жовчних солей та холестерину, регуляція рівня останнього; участь у рециркуляції жіночих статевих гормонів.

4.Оптимізація травлення і нормалізація моторної функції кишечника.

5.Детоксикація і захисна роль: запобігання негативному впливу радіації, хімічним забрудненням їжі, канцерогенним чинникам і підвищення неспецифічної імунорезистентності – потенціювання продукції інтерферону, інтерлейкінів, збільшення фагоцитарної здатності макрофагів.