1. Содержание рпз

РПЗ включает обязательные разделы в следующем порядке:

ВВЕДЕНИЕ

1. ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

2. ВЫБОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

3. МАШИННО-АППАРАТНАЯ СХЕМА ПОТОЧНОЙ ЛИНИИ

4. ДЕТАЛЬНАЯ РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОСНОВНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Список использованной литературы, адреса информации из Интернета

РПЗ составляется строго в соответствии с указанным содержанием. При необходимости студенты могут ввести подразделы (например 2.1; 2.2. и т.д.).

Введение

Раздел не нумеруется. Содержит сведения о целях и задачах данного курсового проекта, о месте поточно-технологической линии в структуре мясной промышленности, конкретного предприятия. Приводятся сведения о истории развития оборудования, о задачах его совершенствования в направлении энергоэффективности, облегчения труда персонала и повышения его производительности, конечного повышения качества продукции и экологических показателей эксплуатации рассматриваемого и выбираемого типового оборудования, используемого в мировой практике мясоперерабатывающих предприятий.

1. Описание технологического процесса

При написании раздела следует помнить, что технологическое оборудование составляет неотъемлемую часть технологического процесса. Существует способ производства, включающий перечень технологических операций и этот способ может быть реализован только при помощи рациональной последовательности использования технических объектов в виде машин и аппаратов, обеспечивающих выполнения указанных операций. В разделе, с использованием специальной литературы, описывается сущность технологического процесса в целом, его задачи, технологические требования и параметры, производится разделение всего процесса на отдельные операции, выполнение которых обеспечивается отдельной машиной, аппаратом или транспортным средством поточно-технологической линии, причем сведения о таком оборудовании приводятся в следующих разделах (2– 3.4).

Раздел 1. Заканчивается блок-схемой технологического процесса (рис. 1), ограниченной заданием на проектирование.

Оглушение и подъем скота на путь обескровливания

Рис.1. Блок-схема технологического процесса

2. Выбор технологического оборудования для обеспечения технологического процесса

На основе в предыдущем разделе блок-схемы технологического процесса последовательно, по каждой операции рассматривается, сравнивается в виде текстового, табличного материала оборудование предназначенное для выполнения работы, предусмотренной операцией. Описывается его назначение, устройство, принцип действия, технические характеристики, приводятся схемы технологические, кинематические. По возможности студент оценивает преимущества и недостатки оборудования конкретных марок, типов. В разделе необходимо предусмотреть рассмотрение оборудования, которое по своим техническим характеристикам может быть скомплектовано в последующем разделе в поточно-технологическую линию.

3. Машинно-аппаратная схема поточной линии

Аналогично блок-схеме технологического процесса создается блок-схема поточной линии в которой каждую упомянутую операцию выполняет выбранная машина, аппарат. Оборудование выбирается с учетом того, что самый низкопроизводительный объект (машина или аппарат) из составляющих поточную линию, обеспечивает заданную производительность процесса в целом. Например нельзя использовать машину обеспечивающую производительность по данной операции 40 туш/час, если заданная производительность поточной линии 60 туш/час. В поточной линии технологические возможности оборудования должны быть приблизительно равны, причем последующая машина или аппарат должны иметь производительность равную или превышающую производительность предыдущей. Особенно жестко это требование должно соблюдаться при организации непрерывного процесса и отсутствии возможности регулирования производительности отдельных машин в поточной линии. Не следует, без крайней необходимости, устанавливать параллельно несколько машин малой производительности, для достижения суммарной, заданной. Нужно использовать одну, более производительную машину. В прямоугольниках блок-схемы приводятся следующие сведения: тип, марка, название машины, производительность в единицу времени, приведенная к общему показателю поточной линии, установленную мощность (кВт/ч, кДж/ч, ед/час), габариты в мм, масса в кг.