5. Учет в отрасли животноводства

Следующим этапом моей практической деятельности было ознакомление с организацией первичного учета в животноводстве.

Учет в животноводстве в ООО «Агрофирма «Гарантия» включает в себя учет животных на выращивании и откорме, учет молодняка и взрослых животных, учет надоенного и израсходованного молока. Учет ведется по фермам: МТФ №1 и МТФ №2.

Одним из специфических объектов бухгалтерского учета сельскохозяйственных предприятий являются животные на выращивании и откорме. Животные на выращивании и откорме составляют особую группу производственных запасов. Операции по движению животных разнообразны: получение приплода, прирост живой массы, перевод животных из группы в группу, продажа, падеж, продажа населению, перевод в основное стада, постановка на откорм и прочее.

Учет продукции животноводства осуществляют на счете 20/2 «Основное производство». Счет активный.

Одной из задач бухгалтерского учета на данном участке является своевременное и полное документирование хозяйственных операций. Особое значение имеет оприходование животных.

Первичным документом, по которому оформляется молодняк, является актом на оприходование приплода животных (см.Приложение 18). В акте указывают данные о рабочем, за которым было закреплено животное, присвоенная кличка и номер, отличительные признаки животного, количество голов и вес полученного приплода. Приплод в момент оприходования оценивают по плановой себестоимости.

В случае забоя, падежа и вынужденной прирезки заполняется акт на выбытие животных и птицы (см. Приложение 19). При выбытии животных вследствие падежа или вынужденной прирезки в акте отражаются группа животных, инвентарный номер, возраст, Упитанность, причина выбытия и диагноз , Акт составляется в день падежа ,фамилия работника, за которым закреплены животные .

Важным этапом в организации первичного учета животных является определение живой массы животных и ее привеса. Для определения живой массы производят взвешивание животных. Результаты взвешивания оформляют расчет определения привеса (см. приложение 20). Взвешивание животных производят в последних числах месяца. Животных взвешивают на автоматических весах на току.

После определения живой массы животных на конец месяца находят прирост живой массы по каждому животному, а затем по всей группе животных.

На основании первичных документов в конце каждого месяца на предприятии составляют отчет о движении скота и птицы (см. приложение 21). В отчете указаны группы животных, количество голов на начало месяца по каждой группе животных и общий итог, движение животных в течение отчетного периода и количество голов на конец месяца. Так же исползуют «акт на перевод животных из группы в группу» (см. приложение 22,где указывается кличка, вес и лицо, за котрым закреплено животное.

Для ежедневного учета молочной продукции используется журнал учета надоенного молока, (см. приложение 23). Он открывается на месяц, в конце которого составляется ведомость движении молока (см. приложение 24). Учет ведется в разрезе доярок, которые подтверждают данные своей подписью. Зав. фермой в конце дня подсчитывает итоги и ставит свою подпись. В конце месяца на оборотной стороне Журнала проставляются итоги: количество надоенного молока в течение месяца каждой дояркой и всего по данной ферме. Журнал вместе с другими документами сдается в бухгалтерию и там проверяется.

Большая часть надоенного молока ЗАО им. Тимирязева отправляется на ОАО Каменкамолоко. Эта операция оформляется «Товаро-транспортной накладной на перевозку натурального коровьего молока» (см. приложение 25). Обычно составляется несколько накладных за день. В них указывается дата, фамилия, имя, отчество водителя, грузоотправитель, пункт погрузки, грузополучатель, пункт разгрузки, указывается продукция – молоко утро, полдень, вечер, масса отправленного молока. На молочном комбинате при приемке определяется жирность, масса, кислотность, температура, группа по степени чистоты, класс по бактериальному осеменению, а также плотность и сорт, далее указывается сумма. Товарно-транспортные накладные составляются в двух экземплярах, один остается в ОАО Каменкамолоко, другой передается в ЗАО им. Тимирязева. Накладные подписывают сдающая и принимающая стороны.

При отправке молока на общественное питание или другие нужды предприятия выписывается накладная внутрихозяйственного назначения ( см.приложение 26).В конце каждого месяца на основании документов на поступление и расходование молока заведующий фермой составляет ведомость учета движения молока, которая применяется для обобщения данных по движению молока за отчетный месяц (экземпляра см. приложение 27). В данную ведомость за каждый день месяца переносится информация о количестве надоенного молока, о расходе (по различным каналам, например, на молокозавод, на выпойку телятам и т.д.), о зачётном весе. По истечении отчетного месяца ведомость вместе с первичными документами по приходу и расходу молока, на основании которых она составлена, предоставляется в бухгалтерию для проверки и бухгалтерского учета движения молока.

Для оформления и учета ежедневной выдачи кормов на фермах используется ведомость учета расхода кормов (см. приложение 28). Данный документ составляется по каждой половозрастной группе животных, закреплённой за отдельным работником. В нём указывается наименование организации, ферма, половозрастная группа животных, их поголовье, виды кормов и их ежедневный расход. Документ заверяется подписями лица, ответственного за содержание скота (за каждый день месяца), зоотехника и заведующего фермой.