16.11. Биохимическая адаптация
Адаптация - это совокупность процессов в организме, формирующих его устойчивость к изменившимся условиям существования. В зависимости от уровня приспособительных реакций можно выделить физиологическую (системную) и биохимическую (клеточную) адаптацию.
Физиологическая адаптация связана с перестройкой деятельности системных функций организма (например, кровообращения, дыхания, нервной системы и т.д.), позволяющих сохранить постоянство внутренней среды организма и облегчить деятельность органов и тканей, улучшая их снабжение питательными веществами и кислородом, ускоряя вывод продуктов жизнедеятельности.
Клетки, являясь частью организма, обладают собственными механизмами перестройки обмена веществ, основанными на изменениях в протекании биохимических реакций внутри клеток.
Два вида адаптации тесно взаимосвязаны и дают возможность приспособиться организму к неблагоприятным условиям.
Адаптация связана с регуляцией, так как направить в нужное русло обмен веществ можно только с помощью системы внеклеточных регуляторов. Биохимическая адаптация и регуляция может быть срочной и долговременной.
Срочная адаптация связана с быстрой перестройкой обмена веществ, происходящей в начале критической ситуации. При этом все изменения обмена веществ обусловлены включением срочных механизмов регуляции клеточного метаболизма, а именно действием нервно-гормональных стимулов на проницаемость клеточных мембран и активность ферментов.
Если срочная адаптация направлена на выживание клетки, то долговременная - на сохранение жизнеспособности ее в неблагоприятных условиях. При долговременной адаптации перестройка метаболизма обусловлена включением долговременных механизмов регуляции, т.е. влиянием нервно-гормонольных стимулов на синтез ферментов и других функциональных белков, обеспечивающих иной тип обмена веществ, соответствующий изменившимся условиям.
Если по каким-либо причинам нервно-гормональная регуляция нарушена, то организм долго не может приспособиться к сложившимся условиям среды, что проявляется в виде болезней адаптации и акклиматизации.
Рекомендуемая литература
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина, 1999.
2. Гофман Э. Динамическая биохимия. - М.: Медицина, 1971.
3. Гудман М., Морхауз Ф. Органические молекулы в действии. М.: Мир, 1977
4. ЛенинджерА. Биохимия. - М.: Мир, 1986.
5. Марри Р., Греннер Д., Мейс П., Родуэл В. Биохимия человека. М.: Мир, 1993.
6. Николаев А.Я. Биологическая химия. - М.: Высшая школа 1989.
7. Николаев Л.А. Химия жизни. - М.: Просвещение, 1973.
8. Страйер Л. Биохимия. В 3-х тт. - М.: Мир, 1984.
9. Строев Е.А. Биологическая химия. - М.: Высшая школа, 1986.
10. Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э. И др. Основы биохимии. - М. Мир, 1981.
11. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. - М.: Агар, 1999.
Оглавление
Предисловие |
|
Введение |
|
Предмет и задачи биохимии |
|
Методы исследования |
|
Основные признаки живой материи |
|
Глава 1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОРГАНИЗМОВ |
|
Глава 2. СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА БЕЛКОВ |
|
2.1. Роль белков в построении живой материи. Определение белков |
|
2.2. Элементный состав белков. Содержание белков в органах и тканях |
|
2.3. Аминокислотный состав белков |
|
2.4. Кислотно-основные свойства аминокислот |
|
2.5. Стереохимия аминокислот |
|
2.6. Строение белков |
|
2.7. Уровни структурной организации белков |
|
Первичная структура белков |
|
Вторичная структура белков |
|
Третичная структура белков |
|
Четвертичная структура белков |
|
2.8. Денатурация и ренатурация |
|
2.9. Определение молекулярной массы белков |
|
2.10. Физико-химические свойства белков |
|
Кислотно-основные и буферные свойства белков |
|
Гидратация белков и факторы , влияющие на их растворимость |
|
2.11. Функции белков в организме |
|
2.12. Методы выделения и очистки белков |
|
Методы выделения |
|
Очистка белков, оценка гомогенности белка |
|
2.13. Классификация белков |
|
Глава 3. УГЛЕВОДЫ |
|
3.1. Понятие об углеводах и их классификация |
|
3.2. Моносахариды |
|
Оптичекие свойства моносахаридов |
|
Структура моносахаридов |
|
3. 3 Основные реакции моносахаридов |
|
Реакции с участием карбонильной группы |
|
Реакции с участием гидроксильных групп |
|
3.4. Сложные углеводы |
|
Олигосахариды |
|
Полисахариды |
|
3.5. Биологичекие функции углеводов |
|
Глава 4. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ |
|
4.1. Общая характеристика нуклеиновых кислот |
|
4.2. Химический состав и строение нуклеиновых кислот |
|
4.3. Уровни структурной организации нуклеиновых кислот |
|
Первичная структура нуклеиновых кислот |
|
Вторичная структура ДНК |
|
Вторичная структура РНК |
|
Третичная структура РНК и ДНК |
|
Глава 5. ЛИПИДЫ |
|
5 1. Общая характеристика и классификация липидов |
|
5.2. Липидные мономеры |
|
5.3. Многокомпонентные липиды |
|
5. 4. Биологические функции липидов |
|
Глава 6. ФЕРМЕНТЫ |
|
6.1. Методы выделения и очистки ферментов |
|
6.2. Химическая природа и структура ферментов |
|
6.З. Кофакторы ферментов |
|
Ионы металлов как кофакторы ферментов |
|
Коферменты |
|
6.4. Механизм действия ферментов |
|
6.5. Свойства ферментов |
|
6. 6. Специфичность действия ферментов |
|
7.7. Факторы, влияющие на скорость ферментативного катализа |
|
Влияние температуры на активность ферментов |
|
Влияние рН на активность ферментов |
|
Влияние концентраций субстрата и фермента на скорость ферментативной реакции |
|
Зависимость скорости реакции от времени |
|
6.8. Регуляция активности ферментов |
|
Активация ферментов |
|
Ингибирование ферментов |
|
Аллостерическая регуляция действия ферментов |
|
6.9. Определение активности ферментов |
|
6.10. Номенклатура и классификация ферментов |
|
6.11. Локализация ферментов в организме и клетке |
|
6.12. Применение ферментов |
|
Глава 7. ВИТАМИНЫ |
|
7.1. Понятие о витаминах |
|
7.2. Классификация витаминов |
|
7.3. Жирорастворимые витамины |
|
Витамин А (ретинол) |
|
Витамин D (кальциферол) |
|
Витамин Е (токоферолы) |
|
Витамин К (нафтохиноны) |
|
7.4. Водорастворимые витамины |
|
Витамин B1 (тиамин) |
|
Витамин В2 (рибофлавин) |
|
Витамин В3 (пантотеновая кислота) |
|
Витамин В5 (РР, ниацин, никотинамид, никотиновая кислота) |
|
Витамин В6 (пиридоксин) |
|
Витамин В9 (Вс, фолиевая кислота) |
|
Витамин В12 (кобаламин) |
|
Витамин С (аскорбиновая кислота) |
|
Витамин Н (биотин) |
|
Витамин Р (рутин, витамин проницаемости) |
|
7.5. Витаминоподобные вещества |
|
Глава 8. ОБЩИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ В ОРГАНИЗМЕ |
|
8.1. Обмен веществ |
|
8.2. Обмен энергии |
|
Глава 9. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ |
|
9.1. Сущность биологического окисления |
|
9.2. Дыхательная цепь |
|
9.3. Окислительное фосфорилирование |
|
Глава 10. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ |
|
10.1. Переваривание углеводов |
|
10.2. Метаболизм глюкозы |
|
10.3. Биосинтез гликогена |
|
10.4. Распад гликогена |
|
10.5. Анаэробный гликолиз |
|
10.6. Аэробный распад глюкозы |
|
10.7. Пентозофосфатный цикл |
|
10.8. Биосинтез глюкозы (глюконеогенез) |
|
10.10. Регуляция обмена углеводов |
|
Глава 11. ОБМЕН ЛИПИДОВ |
|
11.1. Переваривание липидов |
|
11.2. Метаболизм глицерина |
|
11.3. Метаболизм жирных кислот |
|
11.4. Биосинтез жиров |
|
11.5. Регуляция обмена липидов |
|
Глава 12. ОБМЕН НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ |
|
12.1. Пути распада РНК и ДНК |
|
12.2. Распад пуриновых и пиримидиновых оснований |
|
12.3. Биосинтез нуклеотидов |
|
12.4. Биосинтез нуклеиновых кислот |
|
12.5. Путь информации от генотипа к фенотипу |
|
Глава 13. ОБМЕН БЕЛКОВ |
|
13.1. Понятие об обмене белков |
|
13.2. Переваривание белков пищи и распад белков тканей |
|
13.3. Метаболизм аминокислот |
|
13.4. Удаление аммиака из организма. Орнитиновый цикл |
|
13.5. Синтез аминокислот |
|
13.6. Биосинтез белков (трансляция) |
|
Глава 14. ВОДНО-СОЛЕВОЙ И МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН |
|
14.1. Водно-солевой обмен |
|
Содержание воды в организме и клетке |
|
Роль и функции воды в процессе жизнедеятельности |
|
14.2. Регуляция водно-солевого обмена |
|
Регуляция осмотического давления и объема внеклеточной жидкости |
|
Регуляция рН |
|
14.3. Минеральный обмен |
|
Минеральные вещества |
|
Функции минеральных веществ |
|
Минеральные вещества и обмен нуклеиновых кислот |
|
Минеральные вещества и обмен белков |
|
Минеральные вещества и обмен углеводов и липидов |
|
14.4. Регуляция минерального обмена |
|
Глава 15. ВЗАИМОСВЯЗЬ ОБМЕНА БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ И НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ |
|
Глава 16. ГОРМОНЫ. НЕРВНО-ГОРМОНАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ |
|
16.1. Понятие о гормонах. Основные принципы регуляции обмена веществ |
|
16. 2. Классификация гормонов |
|
16.3. Общие представления о действии гормонов |
|
16. 4. Гормоны щитовидной и паращитовидных желез |
|
Гормоны щитовидной железы |
|
Гормоны паращитовидных желез |
|
16.5. Гормоны поджелудочной железы |
|
16.6. Гормоны надпочечников |
|
16.7. Гормоны половых желез |
|
16.8. Гормоны гипоталамо-гипофизарной системы |
|
16.9. Гормоны тимуса и эпифиза |
|
16.10. Простагландины |
|
16.11. Биохимическая адаптация |
|
Рекомендуемая литература |
|