4 Подготовка к работе и порядок работы

Подготовьте заранее, в соответствии с выбранной Вами операцией, посуду по следующим рекомендациям: для более ка­чественного замешивания теста используйте широкую посуду с плоским дном (диаметром 150—170 мм, высотой 120—130 мм), а для взбивания крема, яичных белков, сливок, майонеза, коктей­ля, измельчения овощей и т. п. операций более узкую (диаметром 100—120 мм, той же высоты). Можно использовать посуду и дру­гих размеров.

Для выполнения некоторых операций продукты, предна­значенные для переработки, должны быть подготовлены заранее.

Твердые продукты, предназначенные для измельчения, реко­мендуется нарезать ломтиками длиной не более 2 см. Для получения качественно взбитых сливок их рекомендуется предварительно охладить. Сливки должны быть не менее 30% жирности. Взбивание должно производиться в сухой посуде без следов жира. Для качественно взбитых белков рекомендуется использовать предварительно охлажденные яйца не более недельной давности. Молоко и сироп для взбивания (смешивания жидкостей) должны быть охлаждены до температуры 2—4° С.

Работа с быстроходным валом. В работе с быстроходным валом используют сменные элементы: нож для измельчения продуктов и диск для перемешивания жидкостей. Температура продуктов должна быть не выше 40° С. Твердые продукты необходимо нарезать ломтиками длиной не более 2 см. Смену ножа и диска необходимо производить до установки быстроходного вала на электровзбивалку.

Сняв с электропривода крышку, установите быстроходный вал в гнездо Б вращением по часовой стрелке до упора. Убедитесь в том, что кнопка регулятора скорости находится у отметки «О», и включите электровзбивалку в сеть. Вставьте быстроходный вал в сосуд с продуктами.

Работу начинайте с малой скорости вращения и постепенно увеличивайте ее до максимальной, плавно переводя кнопку в сто­рону расширения клина. Работая с быстроходным валом, перемещайте его вверх-вниз, не касаясь дна и стенок посуды.

Измельчение продуктов производите следующим обра­зом. Заполните посуду продуктами и добавьте столько жидкости, (воды, сока, молока и пр.), чтобы она покрывала продукты, а корончатая часть быстроходного вала обязательно была погруже­на в жидкость. Максимальное количество твердого продукта для одной порции должно составлять примерно 300 г, минимальное 50—70 г. Рекомендуемое* время измельчения одной порции — не более 1 мин. После переработки двух-трех порций электромиксер необходимо отключить не менее, чем на 20 мин для охлаждения.

После окончания работы быстроходный вал опустите в сосуд с теплой водой и включите электромиксер на 20—30 с. Затем про­изведите его разборку, чистку и сборку.

При смешивании жидкостей рекомендуемое время рабо­ты для приготовления одной порции — не более 1 мин. Макси­мальное количество смешиваемых продуктов для одной порции — до 300 г. Во время паузы и после работы не оставляйте электромиксер с поднятым кверху быстроходным валом во избежание попадания жидкости в электропривод. В остальном работа с диском аналогична работе с ножом.

Разборка, чистка и сборка быстроходного вала. Сняв нож или диск, извлеките вал с. полумуфтой из корпуса. Снимите с вала шайбу, промойте ее и вал теплой водой. Корпус изнутри промойте струей теплой воды, желательно под напором. Температура воды — не более 50° С. Промытые детали и узлы высушите. Для сборки быстроходного вала на вал с полумуфтой 2 наденьте шайбу 4, установите его в корпус 1 и завинтите нож или диск. Работа с кофемолкой. Сняв с электропривода крышку, установите кофемолку в гнездо Б до упора. Убедитесь в том, что кнопка регулятора скорости находится у отметки «О», и включите электромиксер в сеть.

Загрузите в чашу 3 сухой продукт, закройте ее крышкой 1. Крышка при этом должна торцом нажать на подпружи­ненный рычаг блокировки 5. Обратите также внимание на то, что­бы паз на крышке не был совмещен с рычагом блокировки (такое совмещение предусмотрено только для транспортировки и хране­ния). Нажмите рукой на крышку и перемещением другой рукой кнопки регулятора скорости до упора (в сторону расширения кли­на), включите кофемолку на максимальную скорость. Во время работы руку держите на крышке. Разовая загрузка кофе, круп, пряностей и т. п. не должна превышать 30 г, допустимое время размола — 50 с. Допускается последовательный размол не более трех разовых загрузок с суммарным временем размола не более 2,5 мин. После этого электромиксер необходимо отключить не менее, чем на 20 мин для охлаждения.

Уход за кофемолкой заключается в удалении остатков продуктов размола после пользования и в периодическом (при­мерно через каждые 6 месяцев) нанесении смазки. Разборку кофемолки производите следующим образом. За­жмите (можно с помощью ключа) одной рукой нижнюю часть ва­ла кофемолки, другой, вращая по часовой стрелке нож (левая резь­ба), снимите его. Нажмите на освободившийся от ножа вал и вытолкните его. Снимите две металлические и войлочную шайбы. Удалите остатки смазки с торцов и внутренней поверхности втулки. Снимите с вала нижнюю металлическую шайбу, протрите ее. Уста­новите снова на вал до упора и смажьте одной-двумя каплями мас­ла для смазки швейных машин. Установите вал с шайбой во втулку кофемолки до упора и введите в зазор между валом и втулкой со стороны чаши одну-две капли масла. Установите в гнезда втулки войлочную шайбу, затем на вал большую и малую металлические шайбы. Завинтите (против часовой стрелки) нож.

Работа со взбивалками. Вставьте взбивалки поочередно в гнезда А электропри­вода. Убедитесь в надежности их установки. Убедитесь также в том, что гнездо Б плотно закрыто крышкой, а кнопка регулятора скорости находится у отметки «О». Включите электромиксер в сеть. Вставьте взбивалки в сосуд с продуктами. При работе держите электропривод одной рукой, и регули­руйте пальцем скорость вращения взбивалок. Во избежание раз­брызгивания перерабатываемых продуктов работу начинайте с ми­нимальной частотой вращения, увеличивая ее до максимальной, плавно передвигая кнопку в сторону расширения клина.

Для более качественного взбивания и замешивания легкого теста рекомендуется погружать взбивалки в перерабатываемый продукт не более, ₍чем на 3/4 высоты их рабочей части. Взбивалки рекомендуется вести в посуде восьмеркой так, что­бы они слегка касались стенки и днища посуды. Количество пол­ных циклов этого движения около 15 в минуту. Взбивалками мож­но работать по одной и в паре. После окончания работы освободите взбивалки из зацепле­ния, нажав на толкатель 4, промойте теплой водой (до 50° С) и высушите.

Рекомендуемое время взбивания и количество перераба­тываемых продуктов приведены в табл. 2.

После взбивания в течение времени, соответствующего макси­мальному количеству повторяющихся циклов (общее время взби­вания — не более 10 мин), электромиксер необходимо отключить не менее, чем на 30 мин для охлаждения.

Работа с тестомешалками. Вставьте тестомешалки поочередно в гнезда А электропри­вода

Работа с тестомешалками аналогична работе со взбивалками. Максимальное количество перерабатываемых продуктов одной порции — не более 1 кг. Рекомендуемое время замеса одной пор­ции — не более 5 мин. После замеса двух порций электромиксер необходимо отключить не менее чем на 30 мин для охлаждения.

Таблица 2 - Рекомендуемое время взбивания и количество перераба­тываемых

продуктов приведены

Наименование продукта	Рекомендуемое время взбивания, мин	Максимальное кол-во повторяющихся циклов	Кол-во перерабатываемых продуктов для одной порции
			минимал	максимал
Молочный коктейль	1,0	10	150 г	300 г
Белки	2,5	4	белок 1 яйца	белок 6 яиц
Крем	6,0	1	200 г	1200 г
Сливки	2,5	4	125 г	250 г
Майонез	5,0	2	125 г	500 г

Работа с мялкой. Мялку установите в БОЛЬШОЕ отверстие гнезда А электро­привода. Перетирание продукта осуществляйте движением мялки вниз-вверх. Рекомендуемая максимальная загрузка одной порции— 500 г вареных горячих продуктов, рекомендуемое время работы для приготовления одной порции — не более 5 мин. Мялку необходимо вести таким образом чтобы обеспечить хороший захват продукта. Общее время работы с мялкой — не бо­лее 10 мин, после чего электромиксер необходимо отключить не менее чем на 30 мин для охлаждения. В остальном работа с мялкой аналогична работе со взбивал­ками.

5 ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

5.1 Правила хранения

Храните электромиксер в сухом проветриваемом, защищенном от прямого попадания солнечных лучей помещении, при темпера­туре от 5 до 40° С. Не оставляйте электромиксер около огня и го­рячих предметов.

Для каждодневного пользования электромиксером предусмот­рено его хранение на подставке, которую можно прикрепить к стен­ке кухни двумя шурупами А4Х30, входящими в комплект постав­ки. На подставке .предусмотрены места для установки электропри­вода и насадок, имеется прорезь для установки диска быстроход­ного вала при его замене на нож. Подберите для подставки место, защищенное от прямого попадания солнечных лучей.

5.2 Гарантийные обязательства

Предприятие-изготовитель гарантирует нормальную работу электромиксера при соблюдении условий эксплуатации и хране­ния, указанных в настоящем РЭ. Все претензии принимаются при ненарушенных пломбах. Гарантийный срок эксплуатации электромиксера со дня про­дажи магазином устанавливается 2,5 года, но не более 3-х лет с даты изготовления. В течение гарантийного срока все обнаружен­ные владельцем неисправности, "происшедшие по вине предприя­тия, устраняются бесплатно.

Гарантийный ремонт производится:

1) на предприятии-изготовителе. Отсылать изделие необходи­мо с правильно заполненным РЭ (см. раздел «Общие указания» п. 1.3), с оплатой стоимости пересылки за счет изготовителя по адресу: 220600, г. Минск, ПО «БЕЛВАР», пр-т Ф. Скорины, 58, тел. 32-49-92;

2) на специализированных предприятиях

6 РЕКЛАМА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ

Низкий уровень интеллекта

предназначен для приготовления продуктов питания в домашних условиях, включая блюда диетического, лечебного и детского питания. Используя разные насадки, Вы сможете взбить яичные белки, кремы, сливки, приготовить коктейль, майонез, замесить тесто, измельчить сырые и вареные овощи, размолоть кофе, пряности, горох и т.д.

При правильной эксплуатации – в соответствии с «Руководством по эксплуатации» - электромиксер будет Вашим верным и надежным помощником в приготовлении пищевых блюд и напитков.

Средний уровень интеллекта

предназначен для приготовления продуктов питания в домашних условиях, включая блюда диетического, лечебного и детского питания. Используя разные насадки, Вы сможете взбить яичные белки, кремы, сливки, приготовить коктейль, майонез, замесить тесто, измельчить сырые и вареные овощи, размолоть кофе, пряности, горох и т.д.

При правильной эксплуатации – в соответствии с «Руководством по эксплуатации» - электромиксер будет Вашим верным и надежным помощником в приготовлении пищевых блюд и напитков.

Электромиксер состоит из электропривода и комплекта быстроходных (быстроходный вал, кофемолка), и тихо­ходных (взбивалки, тестомешалки, мялка) насадок.

Высокий уровень интеллекта

предназначен для приготовления продуктов питания в домашних условиях, включая блюда диетического, лечебного и детского питания. Используя разные насадки, Вы сможете взбить яичные белки, кремы, сливки, приготовить коктейль, майонез, замесить тесто, измельчить сырые и вареные овощи, размолоть кофе, пряности, горох и т.д.

При правильной эксплуатации – в соответствии с «Руководством по эксплуатации» - электромиксер будет Вашим верным и надежным помощником в приготовлении пищевых блюд и напитков.

Электромиксер состоит из электропривода и комплекта быстроходных (быстроходный вал, кофемолка), и тихо­ходных (взбивалки, тестомешалки, мялка) насадок.

Масса электромиксера, кг, не более 1,6

Масса кофемолки, кг не более 0,150

Номинальное напряжение, В 220 Допустимое отклонение от номинального

напряжения, % ±10

Номинальная частота тока, Гц 50

16