Список литературы
1. Котляр Ф. Маркетинг менеджмент. – СП б: Питер Ком, 1999, стр. 896с.
-
Маркетинг. Под редакцией А. Н. Романова, - М: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996, 560 с.
3. Смоляр В.И. Рациональное питание. – Киев:Наукова думка, 1991.
-
Современный маркетинг. Под редакцией В.Е. Хруцкого – М. Финансы и статистика, 1991, -256 с.
-
Хруцкий В.Е., Коренева И.В. Современный маркетинг. – М: Финансы и статистика, 1999,-528 с.
-
Шмидт Р.А., Райт Х. Финансовые аспекты маркетинга. Учебное пособие для вузов – М.: ЮНИТИ –ДАНА, 2000.-527 с.
Приложение а Глоссарий
Потенциальный рынок – совокупность лиц, проявляющих интерес к приобретению товара.
Действительный (реальный) рынок – совокупность лиц, которые желают приобрести товар и имеют для этого необходимые средства и доступ к товару.
Целевой рынок – часть действительного рынка, которая выбрана предприятием для реализации своего товара и где осуществляет маркетинговые мероприятия.
Освоенный рынок - совокупность покупателей целевого рынка, отдающих предпочтение товарам данного предприятия.
Потребительский рынок – совокупность лиц, приобретающих товары для личного потребления.
Рынок производителей – совокупность предприятий и организаций, приобретающих товары для их последующей перепродажи с выгодой для себя.
Рыночный спрос (емкость рынка) – количество товара, которое может быть куплено:
-
определенной группой потребителей,
-
в указанном районе (регионе),
-
в заданный отрезок времени,
-
в определенной рыночной среде,
-
в рамках конкретной маркетинговой программы.
Класс продовольственных товаров – совокупность продовольственных товаров, объединенных одинаковым происхождением, имеющих сходный состав и предназначенных для удовлетворения определенной составляющей рациона питания (например: мясо и мясопродукты).
Товарная линия – группа товаров, обладающих существенным сходством по своим потребительским свойством и являющихся в определенной степени взаимозаменяемыми (например: колбасы вареные).
Товарная единица – отдельное изделие в рамках товарной линии, характеризующееся специфическими потребительскими качествами: составом, формой, упаковкой и др. (например: колбаса любительская).
Прожиточный минимум – стоимостная величина, достаточная для обеспечения нормального функционирования организма человека, сохранения его здоровья, состоящая из стоимости набора продуктов питания, а также минимального набора непродовольственных товаров и минимального набора услуг, необходимых для удовлетворения основных социальных и культурных потребностей личности.
Социальные нормы и нормативы–показатели необходимого потребления продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг и обеспечения образовательными, медицинскими, жилищно- коммунальными и социально – культурными услугами.
Социальные нормативы:
нормативы рационального потребления – уровень, гарантирующий оптимальное удовлетворение потребностей;
нормативы минимального потребления - социально – приемлемый уровень потребления продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг исходя из социальных и физиологических потребностей;
статистический норматив – нормативы, определяемые на основе показателей фактического потребления или обеспеченности для всего населения или его отдельных социально – демографических групп.