Тест 38

1. Укажите названия веществ, которые могут подвергаться гидролизу а) гликоген б) целлюлоза в) крахмал г) сахароза

2. Укажите число гидроксильных групп в элементарном звене целлюлозы и крахмала: а) пять б) четыре в) три г) две

3. Молекула сахарозы образуется из молекул глюкозы и фруктозы за счет реакции: - а) внутримолекулярной дегидратации б) этерификации в) межмолекулярной дегидратации г) поликонденсации

4. Целлюлоза образует сложные эфиры, взаимодействуя с: а) азотной кислотой б) соляной кислотой в) уксусным ангидридом г) кислородом

5. Какие типы реакций возможны для сахарозы? а) гидролиза б) гидрирования в) окисления г) образование сахаратов

6. В отличие от глюкозы сахароза не реагирует с: а) гидроксидом меди (II) с образованием красного осадка б) аммиачным раствором оксида серебра (I) при нагревании в) гидроксидом меди (II) при комнатной температуре г) уксусной кислотой

7. Средняя относительная молекулярная масса макромолекул целлюлозы хлопкового волокна равна 753508. Сколько примерно элементарных звеньев содержится в макромолекулё? а) 4551 6) 4651 в) 4751 г) 4951

8. Ацетатное волокно изготавливается из продуктов: а) этерификации глюкозы уксусным ангидридом б) этерификации крахмала уксусным ангидридом в) этерификации целлюлозы азотной кислотой г) этерификации целлюлозы уксусным ангидридом

9. Какие вещества являются природными полимерами?

а) крахмал б) гликоген в) целлюлоза г) глюкоза

10. При гидролизе одной молекулы сахарозы образуются: а) две молекулы α-глюкозы б) две молекулы β-глюкозы в) одна молекула фруктозы и одна молекула α-глюкозы

г) одна молекула фруктозы и одна молекула β-глюкозы

Тема 16. Кислородсодержащие производные углеводородов Тест 39

1. С какими веществами реагирует водный раствор гидроксида калия?

а) метилацетат б) фенол в) пропанол-1 г) триолеат глицерина

2. Укажите название веществ, которые при взаимодействии с раствором гидрокарбоната калия выделяют углекислый газ?

а) глюкоза б) фенол в) хлоруксусная кислота г) муравьиная кислота

3. При взаимодействии с какими веществами пропановая кислота образует соли?

а) сульфат натрия б) калий в) гидроксид натрия г) этанол

4. Водные растворы каких веществ окрашивают лакмус в красный цвет?

а) фенол б) этанол в) хлоруксусная кислота г) муравьиная кислота

5. В состав каких соединений входит карбонильная группа?

а) простые эфиры б) сложные эфиры в) фруктоза г) глюкоза

6. Укажите названия веществ, которые являются изомерами капроновой кислоты:

а) глюконовая кислота б) пропилпропионат

в) 2,2-диметилбутановая кислота г) гексаналь

7. При кислотном гидролизе жиров не образуются:

а) этиленгликоль б) глицерин в) стеариновая кислота г) соль стеариновой кислоты

8. Укажите название самой слабой кислоты:

а) масляная б) муравьиная в) α-хлормасляная г) 2,2-дифторэтановая

9. Мономерами какого из названных соединений является β-глюкоза?

а) гликоген б) мальтоза в) целлюлоза г) крахмал

10. Уксусную кислоту можно получить:

а) гидрированием

б) взаимодействием в соответствующих условиях оксида углерода (II) и метанола

в) окислением ацетальдегида

г) каталитическим окислением бутана