- •[До змісту] [Наступне] вступ
- •[До змісту] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Навчальна програма
- •Тематичний план дисципліни «Охорона праці» для студентів спеціальності 6.1401.01 «Готельно-ресторанна справа»
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] зміст дисципліни за темами
- •Тема 1. Вступ. Законодавча та нормативна база України про охорону праці
- •Тема 2. Державне управління охороною праці та організація охорони праці на виробництві
- •Тема 4. Державний нагляд і громадський контроль за охороною праці
- •Тема 5. Розслідування та облік нещасних випадків, професійних захворювань та аварій. Аналіз, прогнозування, профілактика травматизму та професійної захворюваності на виробництві
- •Тема 3. Навчання з питань охорони праці
- •Тема 6. Умови праці на виробництві, їхня класифікація і нормування
- •Тема 7. Виробничі шкідливості, методи захисту від їхнього негативного впливу
- •Тема 8. Основи техніки безпеки
- •Тема 9. Основи пожежної безпеки
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] методичні рекомендації до вивчення дисципліни
- •Тема 1. Вступ. Законодавча та нормативна база україни про охорону праці
- •Основні принципи державної політики з охорони праці
- •Навчальне заняття Тема 1. Закон України «Про охорону праці»
- •Навчальні завдання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] тема 2. Державне управління охороною праці та організація охорони праці на виробництві
- •Повноваження об’єднань підприємств у галузі охорони праці
- •Шкала одноразової допомоги
- •Розмір зменшення одноразової допомоги
- •Завдання 9
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] тема 3. Навчання з питань охорони праці
- •Основні характеристики інструктажів працівників з питань охорони праці
- •Навчальне заняття Тема 3. Навчання з питань охорони праці
- •Практична робота та методичні поради до її виконання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] тема 4. Державний нагляд і громадський контроль за охороною праці
- •Р ис. 7. Дії комісії при «звичайному» розслідуванні
- •Страхові тарифи
- •Навчальне заняття Тема 5. Розслідування нещасних випадків професійних захворювань та аварій на виробництві
- •Практична робота та методичні поради до її виконання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 6. Умови праці на виробництві, їхня класифікація і нормування
- •Групи факторів
- •Умови праці
- •Вплив умов праці
- •Критерії оцінки елементів умов праці
- •Приклад призначення доплат за умови праці
- •Навчальні завдання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Тема 7. Виробничі шкідливості, методи захисту від їхнього
- •Негативного впливу
- •Шкідливі виробничі фактори
- •Класифікація робіт за ступенем важкості
- •Класи небезпеки шкідливих речовин
- •Гдк шкідливих газів, пари та пилу
- •Навчальні заняття
- •Завдання 6
- •Умови праці в готельно-ресторанних комплексах
- •А) для крильчастого; б) для чашкового
- •Результати визначення вологості повітря
- •Пружність водяної пари, в г/м3 при різній температурі
- •Коефіцієнт швидкості повітря (α)
- •Коефіцієнт світлового клімату (m)
- •Значення коефіцієнта сонячності клімату для іv та V поясів світлового клімату
- •Вимоги до рівня природного освітленняц
- •Опис стенду
- •Освітленість на робочому місці залежно від потужності ламп розжарювання
- •Освітленість від лампи розжарення потужністю____Вт на робочому місці залежно від напруги в мережі
- •Освітленість на робочому місці залежно від джерела світла, яке використовується
- •Норми освітленості для основних функціональних приміщень адміністративних споруд
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 8.Основи техніки безпеки
- •Навчальне заняття Тема 8. Дослідження ураження електричним струмом
- •Характер дії електричного струму при проходженні через тіло людини по шляху рука-рука або рука-нога
- •Варіанти практичного завдання
- •Зміст роботи
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] Тема 9. Основи пожежної небезпеки
- •Класифікація пожеж
- •Способи гасіння пожеж Фізичні способи
- •Xімічний спосіб
- •ᄃРис. 20. Загальна схема комплексу заходів та засобів для забезпечення пожежної безпеки об’єкта
- •Навчальні заняття
- •Технічні характеристики переносних і пересувних вогнегасників
- •Водопінні Порошкові Вуглекислотні
- •Рекомендації щодо оснащення приміщень переносними вогнегасниками
- •Рекомендації щодо оснащення приміщень пересувними вогнегасниками
- •Витрати води на внутрішнє пожежогасіння
- •Витрати води на зовнішнє пожежогасіння через гідранти
- •Порядок виконання роботи
- •Вихідні дані для визначення типу та розрахунків необхідної кількості вогнегасників
- •Вихідні дані для розрахунків витрат води на зовнішнє та внутрішнє пожежогасіння
- •Практичне заняття
- •1. Загальні принципи надання першої медичної допомоги
- •Медикаменти і засоби для надання першої медичної допомоги
- •Надання першої допомоги при термічних травмах
- •Надання першої допомоги при особливих видах травм і отруєннях
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] індивідуальні завдання
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Карта самостійної роботи студента
- •(Срс) при вивченні дисципліни «Охорона праці» для спеціальності 6.1401.01 «Готельно-ресторанна справа»
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •Поточний модульний контроль знань студентів
- •Розподіл балів поетапного контролю знань студентів (спеціальність 6.1401.01)
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне] [До змісту] [Попереднє] [Наступне] підсумкове оцінювання знань студентів
- •Шкала нарахування підсумкових балів
- •Бали збігів відповідей студента і еталонних відповідей при пмр (заочна форма навчання)
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Організація та проведення підсумкового семестрового контролю
- •Знань з дисципліни
- •Тестові завдання
- •Ключі до тестів з дисципліни «Охорона праці»
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Перелік теоретичних питань, що охоплює зміст робочої програми курсу
- •Модуль і
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
- •Додатки
- •Додаток а
- •Програма вступного інструктажу
- •Орієнтовний перелік питань вступного інструктажу для працівників
- •Додаток б
- •Журнал реєстрації вступного інструктажу з питань охорони праці
- •Додаток в Орієнтовний перелік питань первинного інструктажу для працівників
- •Додаток г
- •Журнал реєстрації інструктажів з питань охорони праці
- •Додаток д
- •1.7. Контроль за дотриманням вимог цього Положення здійснюють органи управління освітою за підпорядкуванням, органи державного нагляду за охороною праці, представники галузевої профспілки.
- •Додаток е
- •Додаток ж
- •Додаток з
- •Додаток і Журнал
- •[До змісту] [Попереднє] [Наступне]
Навчальні заняття
Практичне заняття
Вплив виробничих шкідливостей на стан працівників
План
-
1. Метеорологічні умови виробничого середовища.
-
2. Освітлення робочої зони.
-
3. Шкідливі речовини в повітрі робочої зони.
-
4. Вплив шуму і вібрації на стан здоров’я працівників.
-
5. Дія випромінювання на людину під час праці.
-
6. Методи захисту від негативного впливу виробничих шкідливостей.
-
7. Розв’язування навчальних завдань.
Лабораторне заняття
Дослідження метееролічних показників і освітлення виробничого середовища
План
-
1. Визначення відносної вологості повітря приміщення.
-
2. Визначення дійсної температури приміщення.
-
3. Визначення шкідливості руху повітря у приміщенні.
-
4. Дослідження природного і штучного освітлення в приміщенні.
-
5. Захист результатів роботи.
Термінологічний словник
Виробниче середовище – сукупність фізичних, хімічних, біологічних, соціальних чинників, які діють на людину в процесі її трудової діяльності.
Робоча зона – простір, в якому знаходяться робочі місця постійного або непостійного (тимчасового) перебування працівника.
ГДК – гранично допустима концентрація. Гранично допустимі концентрації шкідливих речовин у повітрі робочої зони – це такі концентрації, які при роботі кожного дня (протягом восьми годин) і всього робочого стажу не можуть викликати захворювань або відхилень у стані здоров’я працівників. Якщо концентрація перевищує ГДК, можуть виникати професійні захворювання або отруєння.
Мікроклімат виробничих приміщень – метеорологічні умови внутрішнього середовища цих приміщень, які визначаються поєднаннями температури, вологості, швидкості руху повітря і теплового випромінювання.
Шкідлива речовина – речовина, яка під час контакту з організмом людини в разі порушення вимог безпеки може викликати виробничі травми, професійні захворювання чи відхилення в стані здоров’я, що виявляються як у процесі роботи, так і у віддалені періоди життя теперішнього і наступних поколінь.
Шкідливий виробничий фактор – виробничий фактор, вплив якого на працівника за певних умов призводить до захворювання або зниження працездатності. Залежно від рівня й тривалості дії шкідливий виробничий чинник може стати небезпечним.
Небезпечний виробничий фактор – виробничий фактор, дія якого на працівника за певних умов призводить до травми чи раптового погіршення здоров’я.
Запитання для поточного контролю знань до практичного заняття
-
1. Назвіть причини необхідності контролю стану повітря у виробничих приміщеннях.
-
2. Яке повітря вважається чистим, а яке – забрудненим?
-
3. Дайте визначення виробничих шкідливостей та їхню класифікацію.
-
4. Як впливають виробничі шкідливості на людину?
-
5. Назвіть види шкідливих виробничих факторів.
-
6. Що таке гранично допустима концентрація (ГДК) шкідливих речовин?
-
7. Як визначається ГДК при одночасному знаходженні у повітрі робочої зони декількох шкідливих речовин?
-
8. Охарактеризуйте вплив мікроклімату на людину та назвіть засоби захисту від його негативної дії.
-
9. Вплив промислового пилу на людину та засоби захисту від його негативної дії.
-
10. Як впливають хімічні речовини на людину? Які ви знаєте засоби захисту від їхньої негативної дії?
-
11. Як впливає освітленість робочого місця на працездатність і стан здоров’я працівників?
-
12. Вплив шуму на стан здоров’я працівників. Методи боротьби з шумом.
-
13. Який вплив вібрації на людину та які існують засоби зниження їхьої дії?
-
14. Як впливає електромагнітне випромінювання на людину та які застосовують засоби захисту від їхньої дії?
-
15. Чому і за яких умов вважають шкідливою дію інфрачервоного і ультрафіолетового випромінювань?
-
16. У чому шкідливість лазерного випромінювання?
-
17. Вимоги до вибору місць для підприємства.
-
18. Назвіть небезпечні та шкідливі чинники, які мають місце при роботі з комп’ютером, і рекомендації щодо режиму роботи.
-
19. Якими нормативними документами необхідно користуватись при визначенні концентрації шкідливих речовин у повітрі робочої зони, оптимальних і допустимих норм мікроклімату, норм шуму?
Запитання для поточного контролю знань до лабораторної роботи
-
1. Сформулюйте поняття «мікроклімат виробничого приміщення».
-
2. Якими показниками визначається мікроклімат виробничого приміщення?
-
3. Що означають вирази: «оптимальні мікрокліматичні умови», «допустимі мікрокліматичні умови»?
-
4. Як класифікують категорії робіт залежно від фізичного навантаження?
-
5. Як визначити основні параметри мікроклімату виробничого приміщення?
-
6. Як створити оптимальні умови мікроклімату у виробничих приміщеннях?
-
7. Дайте коротку характеристику термінів: світловий потік, сила світла, освітленість, яскравість.
-
8. Які види природного освітлення використовують на підприємствах?
-
9. Які види штучного освітлення використовують на підприємствах?
-
10. Які особливості нормування природної та штучної освітленості?
-
11. Які пристрої використовують для перевірки відповідності освітленості приміщень нормативам?
Поради до виконання практичного заняття
Вивчити Гігієнічну класифікацію праці за показниками шкідливості та небезпечності факторів виробничого середовища важкості та напруженості трудового процесу, затверджену МОЗ України від 27 грудня 2001 р. № 528 (далі – Класифікація) та дати коментар у такій послідовності:
1. Сфера застосування та загальні положення:
-
- призначення вказаної Класифікації;
-
- сфера дії Класифікації.
2. Гігієнічні критерії та класифікація умов праці:
-
- принципи класифікації умов праці;
-
- гігієнічні критерії оцінки умов праці при дії хімічного фактора;
-
- гігієнічні критерії оцінки умов праці при дії факторів біологічного походження;
-
- гігієнічні критерії впливу віброакустичних факторів;
-
- класифікація умов праці за показниками мікроклімату;
-
- гігієнічні критерії оцінки умов праці при дії електромагнітних полів та випромінювань;
-
- класифікація умов праці за показниками світлового середовища;
-
- гігієнічні критерії оцінки умов праці залежно від важкості та напруженості трудового процесу;
-
- ознайомитися з таблицями гігієнічної класифікації умов праці: класами шкідливості та трудового процесу.
-
- загальна гігієнічна оцінка умов праці.
3. Розв’язати навчальні завдання.
Завдання 1
Назвіть виробничі шкідливості, які мають місце на підприємствах різних галузей народного господарства.
-
1. Промисловість:
а) вугільна;
б) металургійна;
г) харчова;
д) легка.
-
2. Будівництво.
-
3. Торгівля.
Дайте загальні рекомендації щодо зниження негативного впливу виробничих шкідливостей на підприємствах цих галузей, обґрунтуйте їх.
Завдання 2
-
1. Назвіть технологічні процеси у торгівлі і харчовому виробництві, пов’язані з дією несприятливого мікроклімату.
-
2. Охарактеризуйте вплив факторів мікроклімату на працівника.
-
3. Які ви знаєте заходи для зниження негативного впливу мікроклімату?
Завдання 3
-
1. Назвіть технологічні процеси, пов’язані з дією промислового пилу.
-
2. Охарактеризуйте вплив промислового пилу на працівника.
-
3. Які ви знаєте заходи щодо боротьби з промисловим пилом?
Завдання 4
-
1. Назвіть шкідливі хімічні речовини та їхні гранично допустимі концентрації.
-
2. Охарактеризуйте вплив шкідливих хімічних речовин на людину.
-
3. Назвіть заходи для зниження несприятливого впливу хімічних речовин.
Завдання 5
-
1. Назвіть технологічні процеси у торгівлі, ресторанному бізнесі та на харчових виробництвах, пов’язані з дією шуму на людину.
-
2. Охарактеризуйте вплив шуму на організм людини.
-
3. Назвіть заходи захисту працівників від шуму.
