
- •Лекции по курсу «Стандартизация и сертификация сырья и готовой продукции»
- •1. Новый и Глобальный подходы к технической гармонизации в Европейском Союзе.
- •2. Международное сотрудничество в области стандартизации, метрологии и оценки соответствия
- •3. Базовые принципы и наилучшая практика в оценке соответствия.
- •4. Разработка нормативных документов, пригодных для оценки соответствия (сертификации)
- •5. Руководство в части нормативных документов для объектов оценки соответствия
- •6. Руководство в части нормативных документов для систем оценки соответствия
- •7. Правовые основы подтверждения соответствия (сертификации)
- •8. Цели подтверждения соответствия
- •9. Принципы подтверждения соответствия
- •10. Система сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья
- •15.1. Схемы подтверждения соответствия
- •15.2. Структура системы сертификации пищевой продукции
- •15.3. Порядок проведения подтверждения соответствия
- •15.3.1. Обязательная сертификация
- •15.3.2. Декларирование соответствия
- •15.4. Добровольная сертификация
- •15.5. Оформление сертификатов
- •15. 6. Инспекционный контроль
- •15.7. Рассмотрение апелляций
- •16. Правила проведения подтверждения соответствия пищевых продуктов и продовольственного сырья
- •16.1. Идентификация
- •16.2. Виды, способы и методы идентификации
- •16.2. Протоколы исследований (испытаний), измерений
- •17. Требования к компонентам и пищевым добавкам, используемых при производстве пищевых продуктов
- •18. Требования к упаковке и маркировке
- •19. Требования к процессам производства
- •20. Программа производственного контроля
- •21. Использование системы качества в сертификации продукции
- •Функция «выбор».
- •Функция «определение».
- •Функция «анализ и подтверждение соответствия».
- •Функция «инспекционный контроль».
- •22. Испытания. Требования к испытательным и калибровочным лабораториям
- •Требования к менеджменту.
- •Технические требования.
- •23. Применение знаков соответствия
15.3.2. Декларирование соответствия
Декларация о соответствии является документом, в котором изготовитель (продавец, исполнитель) удостоверяет, что поставляемая (продаваемая) им продукция соответствует установленным требованиям.
Декларирование соответствия – одна из форм обязательного подтверждения соответствия.
Декларирование соответствия осуществляется по одной из следующих схем:
-
принятие декларации о соответствии на основании собственных доказательств (первая сторона), поставщик (производитель) – первая сторона – декларирует второй стороне (приобретателю) соответствие своей продукции определенным национальным или международным стандартам и общие требования к декларации, которые позволяют должным образом идентифицировать поставляемую продукцию;
-
принятие декларации о соответствии на основании собственных доказательств и доказательств, полученных с участием ОС и (или) АИЛ (третья сторона). В случае ссылки в декларации на результаты деятельности третьей стороны: протоколы испытательной или калибровочной лаборатории, сертификаты соответствия продукции и (или) системы менеджмента качества, а также результаты работ инспекционных органов – приобретатель должен быть уверен, что указанные организации уполномочены на проведение своей деятельности в установленном порядке (аккредитованы).
Схема декларирования с участием 3-ей стороны устанавливается в техническом регламенте в случае, если её отсутствие приводит к не достижению цели подтверждения соответствия. В этом случае заявитель, в дополнение к доказательствам соответствия, полученных в результате собственных исследований, испытаний, измерений и прочих документов, представляет протоколы испытаний, проведенных в аккредитованных испытательных лабораториях и (или) представляет сертификат системы качества, в отношении которого предусматривается контроль (надзор) органа по сертификации, выдавшего данный сертификат, за объектом сертификации.
Декларация о соответствии должна содержать:
-
наименование и местонахождения заявителя, изготовителя;
-
информацию об объекте подтверждения соответствия, позволяющую идентифицировать этот объект;
-
наименование технического регламента, на соответствие которому подтверждается продукция;
-
схема декларирования (указание);
-
заявление заявителя о безопасности продукции при её использовании в соответствии с целевым назначением;
-
сведения о проведенных исследованиях, испытаниях, измерениях, сертификате системы качества и др. документов. Послуживших основанием для подтверждения соответствия продукции техническим регламентам;
-
срок действия декларации;
-
иные сведения, предусмотренные техническим регламентом.
Порядок ведения реестра сертификатов, деклараций, предоставления сведений, содержащихся в реестре и порядок оплаты за предоставление сведений, устанавливается Правительством РФ.
Декларация о соответствии как и сертификат соответствия имеет равную юридическую силу и действует на всей территории РФ. Оплата работ по декларированию продукции производится заявителем в порядке, устанавливаемом Правительством РФ.
При выборе любой схемы декларирования соответствия заявитель принимает необходимые меры для обеспечения при производстве и реализации продуктов их соответствия требованиям технического регламента.
Принятая заявителем декларация о соответствии регистрируется в органе по сертификации.
Продукты, в отношении которых принята декларация о соответствии, маркируются знаком обращения на рынке.
При декларировании партии продукции срок действия декларации о соответствии должен соответствовать сроку годности продуктов.
При декларировании соответствия продуктов, выпускаемых серийно, срок действия декларации составляет не более 5 лет.
Декларация о соответствии и входящие в состав доказательственных материалов документы хранятся у заявителя в течение 3 лет со дня окончания срока действия декларации о соответствии. Второй экземпляр декларации о соответствии хранится в органе по сертификации, который осуществляет формирование и ведение реестра деклараций о соответствии.
При выборе любой схемы декларирования соответствия заявитель формирует комплект документов, который должен содержать:
- регистрационные документы и реквизиты заявителя;
- наименование, общее описание и назначение (при наличии назначения) продуктов;
- национальный стандарт или стандарты организаций на пищевые продукты и сырье либо международный стандарт или подробное описание продуктов с указанием их основных свойств, условий хранения, сроков годности, применяемые на добровольной основе в целях обеспечения соблюдения требований технического регламента;
- протоколы исследований (испытаний) и измерений типовых образцов продукта, проведенных в аккредитованных испытательных лабораториях при декларировании соответствия продукта, либо протоколы испытаний проведенных своими силами или с привлечением других организаций (в зависимости от схемы);
- сертификат системы качества на стадии производства, на стадии контроля и испытаний, на стадии проектирования (разработки) и производства (в зависимости от схемы);
- документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля заявителем (требование Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов»), а также организацию и осуществление государственного контроля в отношении заявителя в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителя;
- товарно-транспортные документы, договоры (контракты) поставок, оформленные в установленном законодательством РФ порядке, сертификат происхождения продуктов, гигиенический сертификат, свидетельство о государственной регистрации впервые разработанных или впервые ввозимых продуктов (Закон «О техрегулировании»);
- ветеринарные свидетельства, ветеринарные сертификаты на продукцию животного происхождения, фитосанитарные сертификаты на продукцию и сырьё растительного происхождения, ввозимого на территорию РФ.