Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА.doc
Скачиваний:
152
Добавлен:
03.11.2018
Размер:
605.7 Кб
Скачать

Качественное удостоверение на морковь столовую № ….. От …

Номенклатура

Варианты игры

1

2

3

4

5

Дата поступления

8.09

29.09

29.09

20.09

15.09

ГОСТ

1721-85

Ботанический сорт

Количество упаковочных единиц

Вид упаковки

Масса, кг

Брутто

Нетто

Дата сбора моркови

Дата упаковки

Дата отгрузки

Вид транспорта

Количество корнеплодов, %

Стандартных

Не стандартных

отход

Нантская

145

мешки сет

5072

5000

8.09

8.09

8.09

автомаш

95,0

4,0

1,0

Шантане

80

контейн

25600

20000

20.09

20.09

21.09

вагон

95,0

3,0

2,0

Витаминная

167

мешки п/э

5050

5000

28.09

29.09

30.09

автомаш

95,0

2,0

3,0

Несравненная

200

мешки тк.

10100

10000

16.09

17.09

18.09

автомаш

91,0

5,0

4,0

Лосиноос

тровская

30

контейн

7710

7500

13.09

14.09

25.09

автомаш

95,0

5,0

0

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Результаты разбраковки объединенных проб из товарных

партий моркови при приемке от поставщика

Количество корнеплодов с дефектами, кг

№ товарной партии

1

2

3

4

5

Мелкие, не менее 2 см

Крупные, не более 6,5 см

Треснувшие

Поломанные

Уродливые

Увядшие (сморщенные)

Пораженные:

Белой гнилью

Фомозом

Подмороженные

Запаренные

1,0

1,5

1,0

0,5

-

-

0,5

-

-

-

-

10,8

5,0

2,5

0,5

-

-

1,0

-

-

1,5

1,0

-

0,5

-

-

0,42

-

-

-

1,5

-

-

2,0

0,5

0,5

1,5

0,5

-

0,2

1,5

3,0

3,5

1,5

-

-

0,8

-

1,5

-

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Результаты разбраковки объединенных проб из товарных

партий моркови после хранения

Показатели

№ товарной партии

1

2

3

4

5

Масса партии моркови, т

Масса объединенного образца, кг

Количество корнеплодов с дефектами, кг

Длиной менее 10 см диаметром:

Мелкие, 2 см

Крупные, более 6,5 см

Треснувшие

Поломанные

Уродливые

С легким увяданием

Увядание с морщинистостью

Пораженные:

Белой гнилью

Серой гнилью

Черной гнилью

Подмороженные

Фомозом

Мокрой гнилью

4,75

20

2,0

0,5

1,3

0,4

0,4

-

0,6

2,0

1,4

1,0

0,6

-

0,2

-

19,2

100

15,0

-

8,0

3,2

1,5

0,3

2,0

-

1,5

1,8

-

-

5,5

-

4,9

50

6,2

2,0

-

-

3,0

-

-

-

1,0

0,5

-

-

1,5

-

9,3

30

2,1

1,0

-

-

3,0

0,6

-

1,5

1,5

1,2

-

0,6

1,2

1,2

7,1

100

9,5

1,2

3,4

1,5

1,0

-

5,0

-

5,0

1,2

0,8

-

-

4,0

ПРИЛОЖЕНИЕ 1