РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РГТЭУ)

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Одобрено УМС факультета

Коммерции и маркетинга

Учебно-методический комплекс по практикам

Специальность: 080401

Товароведение и экспертиза товаров

(основная образовательная программа,

сокращенная основная образовательная программа)

Москва

2010

Авторы-составители:

Платова Раиса Гафаровна – доцент

Учебно-методический комплекс по практикам составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080401 Товароведения и экспертиза товаров и Положением о практике студентов Российского государственного торгово-экономического университета, утвержденным Ученым советом 27.02.2007 г.

© Российский государственный торгово-экономический университет, 2010

Содержание

1.Виды практик по специальности 4

080401 «Товароведение и экспертиза товаров» 4

2. Объекты практик 7

3. Организация и руководство практиками 9

4. Обязанности студента-практиканта 11

5. Учебно - ознакомительная практика 13

5.1. Цель и задачи учебно - ознакомительной практики 13

5.2. Содержание учебно - ознакомительной практики 13

5.3. Структура отчета по учебно - ознакомительной практике 14

5.3.1. Оформление текста 14

5.3.2. Построение и структура отчета 14

5.3.3. Оформление таблиц 15

5.3.4. Оформление иллюстраций 15

5.3.5. Оформление приложений 15

5.3.6. Оформление ссылок 15

6. Товароведно – торговая (производственная) практика 16

6.1. Цель и задачи товароведно – торговой (производственной) практики 16

6.2. Содержание товароведно – торговой (производственной) практики 16

6.3. Структура отчета по товароведно – торговой (производственной) и порядок его составления 20

6.3.1. Оформление текста 20

6.3.2. Построение и структура отчета 20

6.3.3. Оформление таблиц 21

6.3.4. Оформление иллюстраций 21

6.3.5. Оформление приложений 21

6.3.6. Оформление ссылок 22

7. Преддипломная практика 22

7.1. Цель и задачи преддипломной практики 22

7.2. Содержание преддипломной практики. 23

7.3. Структура отчета по преддипломной практике и порядок его составления 25

7.3.1. Оформление текста 25

7.3.2. Построение и структура отчета 25

7.3.3. Оформление таблиц 25

7.3.4. Оформление иллюстраций 26

7.3.5. Оформление приложений 26

7.3.6. Оформление ссылок 26

8. Порядок подведения итогов практик 27

Приложение 1 29

Приложение 2 30

Приложение 3 31

1. Виды практик по специальности

080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Формирование современного механизма ведения бизнеса и управления самостоятельными хозяйствующими субъектами рынка предъявляют соответствующие требования к уровню профессиональных знаний и наличию практических навыков специалистов высшей квалификации в области товароведения и экспертизы товаров.

Практика студентов является составной частью основной образовательной программы ВПО по специальности «Товароведение и экспертиза товаров» и предполагает постепенное приобретение студентами практических знаний и компетенций в сфере товароведения и экспертизы товаров.

Согласно требованиям Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» и учебному плану подготовки товароведа - эксперта, студент в процессе практик должен получить профессиональные навыки в выполнении конкретных функций на предприятии и развить профессиональные компетенции в решении следующих задач по видам профессиональной деятельности:

организационно-управленческая

● организация торговых процессов на предприятии;

● разработка организационно-управленческих структур предприятия, положения о подразделениях, должностных инструкций;

● проектирование трудовых процессов и расчет нормы труда;

● расчет нормативов, составление оперативного плана, организация оперативного контроля;

● разработка прогрессивных плановых технико-экономических нормативов материальных и трудовых затрат.

планово-экономическая

● разработка перспективных и текущих планов предприятия и его подразделений;

● разработка бизнес-планов конкретных проектов (создание или реорганизация предприятия, освоение новых видов деятельности, технического оснащения или реконструкции отдельных подразделений);

● составление калькуляции себестоимости по видам деятельности;

● определение доходов и расходов предприятия;

● разработка оптовых (розничных) цен на продукцию предприятия, тарифов на работы (услуги);

● расчет сметы расходов;

● осуществление анализа результатов деятельности предприятия.

проектно-экономическая

● проведение технико-экономического обоснования инвестиционных проектов;

● осуществление выбора объектов финансовых инвестиций.

финансово-экономическая

● разрабатывать финансовый план предприятия и прогнозы поступления денежных средств;

● осуществлять финансовый анализ;

● обеспечивать управление оборотными средствами;

● формировать планы инвестиций;

● обосновывать потребность и выбор источников финансирования;

● осуществлять выбор объектов финансовых инвестиций.

аналитическая

● проводить анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия различных организационно-правовых форм;

● проводить диагностику производственно-экономического потенциала предприятия;

● определять тенденции развития предприятия;

● проводить анализ бюджетов (сметы).

внешнеэкономическая

● планировать внешнеэкономическую деятельность предприятия;

● оформлять внешнеторговые контракты предприятия, устанавливать контрактные цены;

● определять риски и эффективность внешнеэкономической деятельности.

предпринимательская

● создать предприятие и организовать его деятельность, разрабатывать программы его развития;

● разрабатывать маркетинговую политику предприятия;

● определять конкурентоспособность предприятия;

● рассчитывать наиболее важные для предприятия налоги.

научно-исследовательская деятельность

● проводить исследования внешней и внутренней среды предприятия; основных факторов, формирующих динамику потребительского спроса на продукцию предприятия; научных основ организации торговых процессов.

образовательная

● анализировать и использовать основные методические приемы чтения лекций, проведения практических занятий;

● применять активные методы обучения;

● разрабатывать программы и обосновывать формы организации подготовки и повышения квалификации специалистов.

Для закрепления теоретических знаний по общепрофессиональным и специальным дисциплинам, а также дисциплинам специализации Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» предусмотрены три практики: учебно – ознакомительная, товароведно – торговая (производственная) и преддипломная.

Порядок организации практик также регламентируется Положением о практике студентов РГТЭУ.

Прохождение практик осуществляется в соответствии с учебным планом и графиком учебного процесса, приведенным в нижеследующей таблице.

Вид практики	Курс / семестр						Форма контроля (отчетности)
	Очная (дневная)	Продолжительность практики	Заочная (основная образовател. программа)	Продолжительность практики	Заочная (сокращенная программа)	Продолжительность практики
	№ сем.	Кол-во недель	№ сем.	Кол-во недель	№ сем.	Кол-во недель
Учебно - ознакомительная	6 семестр	2 недели	6 семестр	2 недели	4 семестр	2 недели	Зачёт (с оценкой)
Товароведно – торговая (производственная)	8 семестр, 10 семестр	4 недели, 3 недели	8 семестр, 11 семестр	4 недели, 6 недель	6 семестр	7 недель	Зачёт (с оценкой)
Преддипломная	10 семестр	7 недель	11 семестр	4 недели	7 семестр	7 недель	Зачёт (с оценкой)

Каждая практика как вид учебной работы завершается защитой отчёта по практике. Оценка по практике приравнивается к оценкам по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов успеваемости студентов.

Для лиц, осваивающих основную образовательную программу в сокращённые сроки на базе среднего профессионального образования, производится полная переаттестация по учебно - ознакомительной практике.

Товароведно – торговая (производственная) и преддипломная практики являются обязательными для студентов всех форм обучения.