РОЛЬ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВАРЕНИИ ЖВАЧНЫХ
В рубце жвачных встречаются до 120 различных видов инфузарий, общее количество которых превышает 1 млн. на 1 мл содержимого. Все простейшие рубца – анаэробы. Основным источником углеводного питания для них служат растворимые сахара, а источник азота – травяной сок. В молочный период животных инфузории в рубце отсутствуют, поскольку кислая среда отрицательно сказывается на них. И только при скармливании грубых кормов создаются благоприятные условия для их развития. Увеличение количества инфузорий происходит по мере поступления грубых кормов. Установлено, что через час после кормления происходит уменьшение числа инфузорий и увеличение бактерий, в последующем картина изменяется. Между простейшими и бактериями в рубце существуют сложные взаимоотношения, так как с уменьшением простейших происходит увеличение бактерий, и наоборот.
Нормальная микрофлора выполняет так же защитную функцию: формирует естественный иммунитет. При нарушении экологического равновесия между микробными популяциями в макроорганизме, создаются условия для благоприятной условно патогенной микрофлоры, и как следствие, развивается дисбактериоз.