7 Регистрация
Первый шаг — это выбор формы собственности: ИП или ООО. Для столовой, где не предусмотрена продажа алкогольных напитков — а это один из ключевых факторов для общепита — вполне подойдет форма ИП.
Обычно регистрация ИП в Тольятти осуществляется по месту постоянной регистрации, но в исключительных случаях возможна регистрация ИП по месту пребывания.
Такженеобходимоучитывать,чтоИПрегистрируетсянетольконепосредственновналоговой,ноивтакназываемыхвнебюджетныхфондах:Пенсионном Фонде России и Фонде Обязательного Медицинского Страхования. Перед тем, какначинатьподготовкудокументовдлярегистрацииИП,нужнополучитьидентификационный номер налогоплательщика (ИНН). Сделать это можно заранее или же во время подачи заявления на регистрацию.
Для регистрации ИП необходимо
• Заявление о государственной регистрации физического лица в качестве
ИП.
•Копия паспорта гражданина РФ.
•Документ, подтверждающий оплату государственной пошлины. Особенности ИП:
•Регистрация по месту жительства;
•Регистрация только на одного человека;
•Не требуются устав, уставный капитал, расчетный счет;
•Лицо отвечает по обязательствам всем своим имуществом даже после закрытия ИП;
•Не надо отчитываться за оборудование, используемое в рамках предпринимательской деятельности;
•Можно свободно распоряжаться средствами на расчетном счету;
•ИП нельзя продать или переоформить, можно только закрыть ИП и на его месте создать что-то новое;
10
•Хозяйственные решения не протоколируются;
•Не нужно платить налог на имущество, используемое в предпринимательской деятельности.
Для получения разрешения на деятельность, следует подготовить ряд документов для Роспотребнадзора и Госпожнадзора.
Документы в Роспотребнадзор для столовой:
•Свидетельство о регистрации ИП
•Свидетельство о постановке на учет в ИФНС
•Договор аренды помещения
•Программа производственного контроля
•Медицинские книжки работников
•Сертификаты на продукты
•Договора на вывоз мусора, ТБО и т.д.
Документы в Госпожнадзор для столовой:
•Свидетельство о внесении в ЕГРЮЛ (ОГРН)
•Выписка из ЕГРЮЛ (ЕГРИП)
•ИНН
•Информационное письмо об учете в Статрегистре Росстата
•Карточка организации, с указанием контактов, тел./факс.
•Договор аренды
•Экспликация помещения
•Документы, подтверждающие установку противопожарной сигнализа-
ции
•Договор на техобслуживание пожарной сигнализации
•Свидетельство о прохождении обучения ответственного за пожарную безопасность
•Приказ о назначении сотрудника, ответственного за противопожарную безопасность
11
8 Налогообложение и дополнительные затраты
Для столовой площади 180 м2 в форме ИП подходит упрощенная система налогообложения – УСН. Если в вашем городе можно применять ЕНВД, то этот спец режим также подойдет.
УСН работает в двух вариантах Первый — 6% с доходов. В этом случае платится 6% со всей выручки, ко-
торая прошла через кассу или расчетный счет.
Второй — 15% с разницы между доходами и расходами.
Применение УСН позволяет не платить НДС и налог на прибыль организаций.
•Страховые взносы в социальные фонды
•При заработной плате сотрудника менее 711 000 руб. в год уплачивается: 22% в Пенсионный фонд, 2,9% в Фонд Социального Страхования, 5,1% в Фонд Обязательного Медицинского Страхования.
•Призаработнойплатесотрудникаболее711000 руб.вПенсионныйфонд уплачивается 10% с суммы превышения.
•Взнос в Фонд социального страхования от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.
•Составляет 0,2% для общепита
•Налог на доходы физических лиц – 13%.
•Фиксированные взносы ИП «за себя».
•Рентабельность и окупаемость
Максимальныйсрококупаемостистоловой — 1-1,5года.Еслизаэтовремя вы не вышли на окупаемость, есть ряд проблем:
•Выбранное место не соответствует концепции
•Некачественное управление
•Воровство персонала
•Плохое качество блюд
12
Заключение
Данный вид бизнеса имеет высокую рентабельность, поскольку для его открытия нужны небольшие стартовые вложения, высокую наценку, средний чек невысокий. Наценка на блюда в столовой составляет от 150 до 300%. Это невысокий показатель, так как ставку делают на проходимость и оборот посадочного места. Срок окупаемости составляет 1-1,5 года.
Список использованных источников
1.Баринов, В.А. Бизнес-планирование: Уч. пособие. – 3-е изд. – М.: ФО-
РУМ, 2009. — 256 с.
2.Бизнес-планирование: Учебник для вузов/ Под ред. В.М Попова, С.И. Ляпунова, С.Г. Млодика. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 816 с.
3.Головань, С.И. Бизнес-планирование / С.И. Головань – М.: Феникс,
2009. – 320 с.
4.https://www.openbusiness.ru/
5.https://dengodel.com
13