1) Производственные вредные биологические факторы.
Биологический фактор определяется как совокупность биологических объектов, воздействие которых на человека и окружающую среду связано с их способностью размножаться в естественных или искусственных условиях либо продуцировать биологически активные вещества.
Биотехнология- технология получения необходимых человеку продуктов из живых клеток различного происхождения. На предприятиях, использующих биотехнологии, основой производства является применение в процессах микробного синтеза различных видов промышленных микроорганизмов. Штаммы микроорганизмов-продуцентов должны быть либо невирулентными и нетоксичными, либо обладать чрезвычайно слабыми вирулентными и токсигенными свойствами.
Критериями потенциальной опасности промышленных штаммов микроорганизмов являются уровни их сенсибилизирующего, иммуномоделирующего и антимикробного действия на организм.
При воздействии на организм производственных факторов биологической природы у рабочих могут возникать изменения иммунологического гомеостаза, что проявляется поражениями кожи (эпидермиты, экземы, крапивница), дыхательных путей (вазомоторный ринит, бронхиты, бронхиальная астма), изменениями в составе микрофлоры кишечника (дисбактериоз) и др.
Основными компонентами биологического фактора, оказывающего прямое или опосредованное влияние на человека, является микро- и макроорганизмы, продукты метаболической деятельности микроорганизмов и микробиологического синтеза.
Микроорганизмы, используемые в качестве промышленных штаммов, относятся (ГОСТ 12.1.007- 76 «Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности») к 3-му и 4-му классам опасности
Все формы технологии по товарной продукции можно разделить на три основные группы:
- первая группа - имеющие в продукте в качестве основного активного компонента жизнеспособные микроорганизмы (средства защиты растений, бактериальные удобрения, закваски для силосования кормов, биодеграданты и другие средства биотрансформации);
- вторая группа - включающие активированную биомассу клеток и продукты ее переработки (кормовые дрожжи, грибной мицелий и др.);
-третья группа - полученные на основе очищенных продуктов метаболизма (витамины, аминокислоты, ферменты, антибиотики, биолипиды, полисахариды, продукты комплексной переработки микробных биомасс и метаболитов).
Современное промышленное производство продуктов микробиологического синтеза представляет собой единую биотехнологическую систему, которая складывается из последовательных стадий и операций, количество и особенности которых зависят от вида производимой продукции и ее товарной формы.
В этой системе можно выделить два основных этапа: - культивацию клеток-продуцентов; - обработку биомассы для получения необходимой товарной формы.
Первый этап. Культивация клеток-продуцентов.На данном этапе происходит приготовление посевного материала и питательной среды, выращивание и культивирование микроорганизмов- продуцентов (ферменция), фильтрация или сепарирование культуральной жидкости (сепарация).
При осуществлении этого этапа наиболее неблагоприятным фактором является загрязненность воздуха рабочих помещениймикроорганизмами: продуцентами, биопрепаратами и их компонентами. Эти продукты присутствуют в воздухе рабочей зоны в виде аэрозолей. Величины ПДК для них являются максимальными - ПДКм; они выражены в микробных клетках на 1 м3 воздуха (кл/м3).
Содержание микробов-продуцентов, бакпрепаратов и их компонентов в воздухе рабочей зоны подлежит контролю в соответствии с требованиями методических указаний «Обоснование ПДК микроорганизмов-продуцентов и содержащих их готовых препаратов в объектах производственной и окружающий среды» 5789/1-91, утвержденных Минздравом СССР.
Классы условий труда устанавливают согласно «Руководству, по гигиенической оценке, факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда» 2.2.2006-05 для микроорганизмов.
Второй этап. Обработка биомассы с целью получения необходимой товарной формы. Это конечные стадии технологического процесса: упаковка и погрузка готовой продукции. При выполнении этих операций в воздушной среде помещений обнаруживается большая концентрация высокодисперсной пыли биопрепаратов. Величина предельно допустимых концентраций для такой пыли является максимальной (ПДКм). Она выражается в единицах объема - мг/м3.
Контроль содержания микроорганизмов в воздухе рабочей зоны
Метод основан на аспирации микроорганизмов из воздуха на поверхность плотных питательных средств: элективных (избирательных для данного организма) или элективно-дифференциальных (путем добавления в среду ингибиторов - антибиотиков, красителей и др.). После инкубации в термостате по типичным морфологическим признакам проводится подсчет колоний, выросших на 2-4 сутки (и более) после посева пробы воздуха. При текущем контроле в одном помещении число точек должно быть не менее трех.
Для сравнительного анализа концентраций микроорганизмов в воздухе рабочей зоны отбор проб должен проводиться не реже раза в неделю в аналогичной ситуации (высота установки прибора 1,5 м от пола).
Контроль воздуха на содержание вредных веществ биологической природы - продуктов микробного синтеза (ферменты, витамины, антибиотики и др.) проводится так, как это принято для химических веществ.
К примеру, для определения в воздухе рабочей зоны готового продукта производства белково- витаминного концентрата (БВК) - пыли этого концентрата - рекомендуется использовать фотометрический метод определения БВК по белку (Методические рекомендации1983 г. «Оздоровление условий труда в производстве микробиологического синтеза»).
Для определения БВК исследуемый воздух аспирируют в течение 30 мин через фильтр АФА, который затем помещают в широкогорлую колбу, добавляют соответствующие реактивы, фотометрируют и рассчитывают содержание белка по предварительно построенному калибровочному графику.
Мероприятия по оздоровлению условий труда.Радикальный путь создания безвредных и безопасных условий труда в биотехнологиях - разработка высокой степени микробиологической надежности производства. Она возможна при непрерывности технологических процессов, их автоматизации и программном управлении, герметизации оборудования и коммуникаций.
Важное место в системе охраны производственной и окружающей среды в этом производстве - очистка и обеззараживание газообразных и жидких отходов. Особое место занимают средства индивидуальной защиты (СИЗ) органов дыхания, спецодежда и обувь, санитарно-бытовое обеспечение.
Осуществляется постоянный производственный контроль за уровнем обсемененности воздушной среды и другими регламентируемыми параметрами. Проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры, включающие исследования по выявлению ранней и скрытой сенсибилизации организма.
При поступлении на работу противопоказаниями к приему будут аллергические заболевания, хронические заболевания бронхолегочного аппарата, кандидоз, микозы, дисбактериоз, хронические заболевания мочевыводящих путей, ревматизм, системные васкулиты.
Периодические осмотры проводят раз в год с участием терапевта, дерматолога, отоларинголога, по показаниям - невропатолога; проводится лабораторное исследование лейкоцитарной формулы.
Лица, у которых при периодических осмотрах выявлены заболевания кожи, слизистых оболочек, органов дыхания и женских половых органов, а также стойкое кандидоносительство, подлежат динамическому диспансерному наблюдению и лечению.
При наличии рецидивов аллергических проявлений, стойких патологических изменений кожных покровов, бронхолегочного аппарата, гениталий необходимо проводить комплексное клиниколабораторное обследование в условиях стационара.
Производственный контроль за созданием и соблюдением благоприятных условий трудовой деятельности осуществляется индвидуальными предпринимателями или юридическими лицами.
Включает в себя: а) программу контроля
Б) организацию и проведение лабораторных исследований (самостоятельно или в аккредитованных лабораториях)
В) контроль за наличием сертификатов, санитарных паспортов на безопасность сырья, продукции, мед.книжек и т.д.
Г) организацию предварительных и периодических мед.осмотров.