- •Предмет и задачи микробиологии. Место микробиологии среди других дисциплин.
- •Роль мо в природе и сельском хозяйстве. Задачи с/х микробиологии в настоящие время.
- •Основные этапы развития микробиологии. Период описательной микробиологии (а.Левенгук, м. Тереховский)
- •Физиологический период развития мо. Работы л.Пастера и р.Коха. Развитие микробиологии в России.
- •Работы и.М Мечникова, д.И Ивановского, н.Ф Гамалея, д. Эрреля, с.Н Виноградского, в.Л Омелянского, с.Н Костычева, н.Н худякова
- •Иммерсионный и электронный микроскопы
- •Формы и размеры бактерий.
- •Строение бактериальной клетки. Функции отдельных органоидов. Окраска по Граму.
- •Движение бактерий и его органы. Жгутиконание.
- •Размножение микробов.
- •Спорообразование и его роль в жизни микробов.
- •Актиномицеты, строение и размножение.
- •Плесневые грибы. Особенности строения и размножения.
- •Дрожжи, особенности строения и размножения.
- •Морфология водорослей и простейших.
- •Вирусы. Строение, свойства, размножение.
- •Бактериофаги. Строение, свойства, размножение, использование.
- •Ядро у микробов. Прокариоты и эукариоты.
- •Принципы систематики микробиологии. Основные систематические группы бактерий.
- •Ферменты, их свойства, роль в процессе превращения веществ.
- •Роль ферментов в жизнедеятельности микробной клетки. Экзо-, эндо-ферменты. Простые и сложные ферменты. Свойства и классификация.
- •Химический состав микробов и его особенности.
- •Дыхание микроорганизмов. Понятие, значение, использование энергии, выделяемой микроорганизмами в процессе дыхания и сельскохозяйственном производстве.
- •Аэробное дыхание, отличие от анаэробного. Микроорганизмы аэробы.
- •Химизм аэробного дыхания. Две фазы дыхания: гликолиз и цикл Кребса.
- •Анаэробное дыхание микроорганизмов. Химизм анаэробного дыхания микроорганизмов - анаэробы (факультативные и облигатные).
- •Поступление воды и питательных веществ в бактериальную клетку.
- •Источники углерода для разных групп микробов. В чем сущность автотрофного и гетеротрофного питания микробов.
- •Хемосинтез и фотосинтез у микробов.
- •Отношение микробов к высоким и низким температурам, группы микробов по отношению к оптимальным температурам
- •Отношение микробов к различной реакции среды.
- •Отношение микробов к различной влажности среды, высушиванию, высоким и низким концентрациям солей и сахаров.
- •Отношение микробов к аэрации и свету.
- •Что такое стерилизация? Виды стерилизации. Пастеризация и ее практическое значение.
- •Микробиологические основы консервирования продуктов (анабиоз, биоз, ценобиоз, абиоз)
- •Дезинфекция, где и когда применяется.
- •Взаимоотношения между организмами, микро и макроорганизмами.
- •Антибиотики и их значение. Сущность действия антибиотиков на микробы. Определение активности антибиотиков.
- •Фитонциды и их действие на микробы. Использование.
- •Спиртовое брожение. Химизм, возбудители, условия протекания и использования.
- •Гомоферментотивное молочнокислое брожение. Химизм, возбудители, использования в сх и пещевой промышленности.
- •Гетероферментотивное молочнокислое брожение. Химизм, возбудители, применение. Бифидобактерии.
- •Маслянокислое брожение. Химизм, возбудители, использование. Вред сх производству
- •Окисление этилового спирта
- •Брожение клетчатки. Значение этого процесса (химизм, возбудители).
- •Брожение пектиновых веществ (химизм, возбудители), использование в сельском хозяйстве.
- •Общая характеристика процессов окисления. Окисление клетчатки (химизм, возбудители, условия, значение)
- •Окисление пектиновых веществ (химизм, возбудители, условия использования и т.Д)
- •Круговорот азота в природе. Роль микробов в превращении азотосодержащих веществ.
- •Аммонификация белков. Микробы, вызывающие этот процесс. Условия протекания процесса. Значение. Приемы регулирования в почве и навозе.
- •Аммонификация мочевины. Значение этого процесса в почве и при хранении навоза. Приёмы регулирования (возбудители, уравнения)
- •Нитрификация. История открытия. Влияние внешних факторов на нитрификацию. Значение для плодородия почвы. Возбудители. Приемы регулирования в почве и в навозе.
- •Иммобилизация азота в почве.
- •Денитрификация. Регулирование этого процесса в почве и в навозе
- •Свободноживущие в почве азотофиксирующие бактерии, их характеристика, условия работы и значения для сх.
- •Клубеньковые бактерии. История открытия. Морфология. Влияние почвенных условий на распределение клубеньковых бактерий. Свойства ризобий.
- •Бактериальные удобрения и их роль в повышении плодородия почвы.
- •Бактериальные удобрения: азотобактерин, ризофил, приготовление и применение.
- •Бактериальные удобрения: нитрагин, ризобин, ризоторфин, приготовление и применение.
- •Качественный и количественный состав микрофлоры навоза. Микробиологические процессы, протекающие в навозе. Характеристика подстилочных материалов.
- •Способы хранения навоза. Их достоинства и недостатки.
- •Удобрительные компосты. Приготовление и использование. Роль микроорганизмов в приготовлении компостов.
- •Микробиология почвы. Состав микрофлоры, распространение микробов. Количественный состав.
- •Методы определения состава и активности почвенных мо. Роль мо в почвообразовательном процессе и образовании гумуса.
- •Формирование микробиологических ценозов почвы.
- •Влияние обработки почвы на интенсивность микробиологических процессов в почве.
- •Влияние органических и минеральных удобрений на микрофлору почвы.
- •Эпифитная микрофлора растений, свежих овощей и плодов, зерна.
- •Микробиология хранения плодов и овощей.
- •Пищевые инфекции и отравления.
- •Биологические средства борьбы с болезнями и вредителями древесно-кустарниковых пород и декоративных растений (антибиотики, биогербициды, биоинсектициды)
-
Качественный и количественный состав микрофлоры навоза. Микробиологические процессы, протекающие в навозе. Характеристика подстилочных материалов.
Навоз – орган удобрение, но заменить его мин. удобрениями нельзя.
В 1т навоза содерж. до 10 кг микробной массы, а в 1 г – до 90 млрд. живых микробных клеток. Мо не только используют пит. в-ва навоза, но и формируют его. Благодаря деятельности микробов навоз приобретает св-ва орган. удобрения.
Состав в-в в навозе непостоянен. Он зависит от соотнош. тверд. и жид. фракций, кол-ва и состава корма, подстилки, вида животных и некоторых др. факторов. Микрофлора разнообразна. В навозе присутствуют аммонификаторы, нитрификаторы, денитрификаторы, возбуд. брожения, плес. грибы, часто обнаруживаются возбуд. Инфекц. Заболев-ий.
Для биотермического обеззараж. отводят спец. участок, на дно которого кладут слой соломы, а затем – навоз от больных животных. Сверху и с боков обеззараживаемую массу обклад. обеззараженным навозом и слоем торфа или соломы. При достаточном поступлении воздуха интенсивно протекают микробиолог. процессы, сопровождающиеся выдел-ем Q. Благодаря этому t внутри массы увеличивается до 60-700С. При такой t гибнут вегетативные формы микроорганизмов.
Кач-во зависит от:
-вида животного – лучше конский, овечий, хуже утиный, свиной.; качества кормов; количества и качества подстилки, а также от способа хранения навоза.
Чем больше в рационе животных концентратов, тем выше содержание азота, фосфора и калия в навозе (как и в навозной жиже).
Кач-во подстилки: чтобы впит. амик, воду, мочевину. Лучше торф, потом солома и опил.
Процессы, протекающие в штабеле навоза под влиянием микробов, приводят к гумификации и минерализации органических веществ и накоплению в нем доступных растениям питательных веществ
-
Способы хранения навоза. Их достоинства и недостатки.
Способы хранения=приготовление:
-аэробное хранение(рахлое). t повышать до 70С, все процессы идут актив. Навоз готовится через 3-4месяца. Семя сорняков теряет всхожесть.
-анаэробное(плотное). Н. уклад. и уплотняют. Мб процессы идут медленно, t=25-30С. Н. готов для внесения в почву через 7-8м.
-рыхло-плотное. Углад.рыхло, а через 7-8 дней уплотняют. Н. готов через 4-5 мес., t подним. до 60C потом снижают . часть сорняков и патогеном гибнет.
Н. хорошего кач-ва – полупревший угл-д:азот 20:1
Сильносолом. навоз не желателен из-за мобилиз-ии азота. Хор. навоз – солома легко рвется, запах хор. за счет актиномицетов, не кисоый, не воняет, сыпучий.
Навоз с фермы плохой. Жидкий н. можно применить в паровых помещ/спец. машинами в почву.
-
Удобрительные компосты. Приготовление и использование. Роль микроорганизмов в приготовлении компостов.
- органические удобрения, получаемые в результате разложения различных органических веществ под влиянием деятельности микроорганизмов. Солома+торф+др. отходы. В дом. усл-ях: компост. куча(ботва-листья корнеплодов, клубневых; сорняки).
Использ.:Компосты применяют под все культуры, примерно в тех же дозах, что и навоз (15—40 т/га). Вносят их в пару (что значит разбросать по свежевспаханому полю, например перед посадкой картофеля), под зяблевую вспашку и перепашку, в лунки при посадке рассады. По удобрительным свойствам компосты не уступают навозу, а некоторые из них (например, торфонавозные с фосфоритной мукой) превосходят его.
Приготов.: Солома+торф+др. отходы. В дом. усл-ях: компост. куча(ботва-листья корнеплодов, клубневых; сорняки). Смесь залить навозом и перемешать+хорошаяпорция азотобактера/суперфосфата. Потом период. рыхлить и через 4-5 мес компост готов для внес. в почву.