
- •Предмет и задачи микробиологии. Место микробиологии среди других дисциплин.
- •Роль мо в природе и сельском хозяйстве. Задачи с/х микробиологии в настоящие время.
- •Основные этапы развития микробиологии. Период описательной микробиологии (а.Левенгук, м. Тереховский)
- •Физиологический период развития мо. Работы л.Пастера и р.Коха. Развитие микробиологии в России.
- •Работы и.М Мечникова, д.И Ивановского, н.Ф Гамалея, д. Эрреля, с.Н Виноградского, в.Л Омелянского, с.Н Костычева, н.Н худякова
- •Иммерсионный и электронный микроскопы
- •Формы и размеры бактерий.
- •Строение бактериальной клетки. Функции отдельных органоидов. Окраска по Граму.
- •Движение бактерий и его органы. Жгутиконание.
- •Размножение микробов.
- •Спорообразование и его роль в жизни микробов.
- •Актиномицеты, строение и размножение.
- •Плесневые грибы. Особенности строения и размножения.
- •Дрожжи, особенности строения и размножения.
- •Морфология водорослей и простейших.
- •Вирусы. Строение, свойства, размножение.
- •Бактериофаги. Строение, свойства, размножение, использование.
- •Ядро у микробов. Прокариоты и эукариоты.
- •Принципы систематики микробиологии. Основные систематические группы бактерий.
- •Ферменты, их свойства, роль в процессе превращения веществ.
- •Роль ферментов в жизнедеятельности микробной клетки. Экзо-, эндо-ферменты. Простые и сложные ферменты. Свойства и классификация.
- •Химический состав микробов и его особенности.
- •Дыхание микроорганизмов. Понятие, значение, использование энергии, выделяемой микроорганизмами в процессе дыхания и сельскохозяйственном производстве.
- •Аэробное дыхание, отличие от анаэробного. Микроорганизмы аэробы.
- •Химизм аэробного дыхания. Две фазы дыхания: гликолиз и цикл Кребса.
- •Анаэробное дыхание микроорганизмов. Химизм анаэробного дыхания микроорганизмов - анаэробы (факультативные и облигатные).
- •Поступление воды и питательных веществ в бактериальную клетку.
- •Источники углерода для разных групп микробов. В чем сущность автотрофного и гетеротрофного питания микробов.
- •Хемосинтез и фотосинтез у микробов.
- •Отношение микробов к высоким и низким температурам, группы микробов по отношению к оптимальным температурам
- •Отношение микробов к различной реакции среды.
- •Отношение микробов к различной влажности среды, высушиванию, высоким и низким концентрациям солей и сахаров.
- •Отношение микробов к аэрации и свету.
- •Что такое стерилизация? Виды стерилизации. Пастеризация и ее практическое значение.
- •Микробиологические основы консервирования продуктов (анабиоз, биоз, ценобиоз, абиоз)
- •Дезинфекция, где и когда применяется.
- •Взаимоотношения между организмами, микро и макроорганизмами.
- •Антибиотики и их значение. Сущность действия антибиотиков на микробы. Определение активности антибиотиков.
- •Фитонциды и их действие на микробы. Использование.
- •Спиртовое брожение. Химизм, возбудители, условия протекания и использования.
- •Гомоферментотивное молочнокислое брожение. Химизм, возбудители, использования в сх и пещевой промышленности.
- •Гетероферментотивное молочнокислое брожение. Химизм, возбудители, применение. Бифидобактерии.
- •Маслянокислое брожение. Химизм, возбудители, использование. Вред сх производству
- •Окисление этилового спирта
- •Брожение клетчатки. Значение этого процесса (химизм, возбудители).
- •Брожение пектиновых веществ (химизм, возбудители), использование в сельском хозяйстве.
- •Общая характеристика процессов окисления. Окисление клетчатки (химизм, возбудители, условия, значение)
- •Окисление пектиновых веществ (химизм, возбудители, условия использования и т.Д)
- •Круговорот азота в природе. Роль микробов в превращении азотосодержащих веществ.
- •Аммонификация белков. Микробы, вызывающие этот процесс. Условия протекания процесса. Значение. Приемы регулирования в почве и навозе.
- •Аммонификация мочевины. Значение этого процесса в почве и при хранении навоза. Приёмы регулирования (возбудители, уравнения)
- •Нитрификация. История открытия. Влияние внешних факторов на нитрификацию. Значение для плодородия почвы. Возбудители. Приемы регулирования в почве и в навозе.
- •Иммобилизация азота в почве.
- •Денитрификация. Регулирование этого процесса в почве и в навозе
- •Свободноживущие в почве азотофиксирующие бактерии, их характеристика, условия работы и значения для сх.
- •Клубеньковые бактерии. История открытия. Морфология. Влияние почвенных условий на распределение клубеньковых бактерий. Свойства ризобий.
- •Бактериальные удобрения и их роль в повышении плодородия почвы.
- •Бактериальные удобрения: азотобактерин, ризофил, приготовление и применение.
- •Бактериальные удобрения: нитрагин, ризобин, ризоторфин, приготовление и применение.
- •Качественный и количественный состав микрофлоры навоза. Микробиологические процессы, протекающие в навозе. Характеристика подстилочных материалов.
- •Способы хранения навоза. Их достоинства и недостатки.
- •Удобрительные компосты. Приготовление и использование. Роль микроорганизмов в приготовлении компостов.
- •Микробиология почвы. Состав микрофлоры, распространение микробов. Количественный состав.
- •Методы определения состава и активности почвенных мо. Роль мо в почвообразовательном процессе и образовании гумуса.
- •Формирование микробиологических ценозов почвы.
- •Влияние обработки почвы на интенсивность микробиологических процессов в почве.
- •Влияние органических и минеральных удобрений на микрофлору почвы.
- •Эпифитная микрофлора растений, свежих овощей и плодов, зерна.
- •Микробиология хранения плодов и овощей.
- •Пищевые инфекции и отравления.
- •Биологические средства борьбы с болезнями и вредителями древесно-кустарниковых пород и декоративных растений (антибиотики, биогербициды, биоинсектициды)
-
Денитрификация. Регулирование этого процесса в почве и в навозе
Денитрификация – процесс восстан. нитратов до свободного азота(N2) и окисев азота. В анаэробных условиях
Восстан. происходит при прямой и косвенной денитрификации. Прямая – биолог.восстановление; под действие гнилостных бак. в анаэробных усл-ях. Косвенная – осущ. хим. путем в кислой ph<5.5
Ассимиляционная – восстан. нитратов, осущ-ое при биосинтезе образуя азотосодерж.клеточные компоненты. Азот идет на построение тела мо. Выполняют растения и мо
Диссимиляционная – до окисев азота и восстан. до азота. Нитраты использ-ся как окислители орган. в-в вместо кислорода, что обеспечивает мо необход. Q.
Денитрифицирубщие бактерии: псевдомонас, бациллюс – факульт. анаэробные организмы. В присутствии свободного кис-даони переходят на аэробное дыхание, а нитраты потреб.как источник азота.
В атмосферу ежегодно из почв и водоемов поступает 270-330 млн т азота. Особенно в переувлаж. Почвах, а также когда мин. азот-ые удобрения вносят в ф-е нитратов совместно с навозом/др орган. удобрениями.
-
Свободноживущие в почве азотофиксирующие бактерии, их характеристика, условия работы и значения для сх.
В почве всегда дефицит азота для ратсений. Много азота в воздухе, но раст-ми, живот-мы не усваиваются.
Возбудители маслянокисл.брожения усваивают азот из воздуха. Накапливают 1-3 кг на га. Но удобрения не готовятся на их основе.
Аэробный азотофик-ор Azotobacter chroococcum(клуб.бак) накапливает 3-7 до 12 на га.
Az в молод. возрасте круп. подвиж. палочки, но потом теряет жгутики и покрыв. капсулой, округляется. Не живет в кислых почва, должно быть железо, калий, малибден; влаголюб.; живут около корней, снабжая витаминами B, B6, а так же синтезируют ИУК; защищает раст-я от патагенов, синтез. антибиотика, поэтому явл. антоганистами для болезн.бак.; показатель плодородия почв; на его основе Азотобактерин, Ризофил.
-
Клубеньковые бактерии. История открытия. Морфология. Влияние почвенных условий на распределение клубеньковых бактерий. Свойства ризобий.
Симбиотические бак. усв-ие азот
1838 установлено, что бобовые накапливают много азота.
1886 воронин нашел в клубеньках боб. Бак.
1888 бейеринк вновь открывает их и называет Rhizobium radiciola
Сво-ва Rhiz:
-1. Вирулентность – способ-ть клуб.бак проникать через корневые волоски в корень и вызывают образ-е клубенька.
-2.активность – каждый штам, облад-ет опред. актив-ю. Она зависет от месторасположения клубенька и от кол-ва в клуб-ке легоглобина. Активные штамы на 1 грамм глюкозы.
Легоглобин защищает анаэроб. фермент нитрогеназу от окисления кисл-дои присоед. его к себе.
Каждый штам Rhiz живёт в симбиозн со своим растением. Противостояние диким штамам и имонификаторам.
Ризобий – подвиж. палочка в молод-м возрасте. Медленно раст-е – монотрихи, быстро – перетрихи. В период цветения боб. раст-ий. Не размнож-ся, но макс. фиксир. азот. Аэробв, Г-. Накапливает в год: люцерна 130-300 кг, клевер 100-200, горох 70-85, люпин 150-170. На питательных средах клуб. бак. различных видов бобовых раст-ий растут с разной скоростью. Быстрорастущие (перетрихи) 4-о суток: гороха, клевера, люцерны, кормовых бобов, вики, чечевицы, фасоли; к медленнорастущим (монотрихи) 7-8 дней — клубеньковые бактерии люпина, сои, арахиса.
Клубеньковые бактерии могут быть палочковидными и овальными. Среди этих бактерий встречаются также фильтрующиеся формы, L-формы(бактерии, частично или полностью лишённые клеточной стенки, но сохранившие способность к развитию.), кокковидные неподвижные и подвижные организмы.
При старении клубеньковые бактерии теряют подвижность и переходят в состояние так называемых опоясанных палочек. Такое название они получили вследствие чередования в клетках плотных и неплотных участков протоплазмы - полосатость клеток.