Физиология

пищеварения

Лекция №12 курса «Нормальная физиология»

Лектор: профессор Маркина Людмила Дмитриевна

Типы пищеварения:

Собственное (осуществляется

ферментами, синтезированными данным макроорганизмом, его железами, клетками);

Симбионтное (гидролиз питательных

веществ за счет ферментов, синтезированных симбионтами – бактериями, простейшими пищеварительного тракта);

Аутолитическое (за счет экзогенных

гидролаз, которые вводятся в организм в составе пищи).

Внутриклеточное

(транспоритированные в клетке вещества гидролизуются клеточными ферментами);

Внеклеточное :

•Дистанное (совершается в среде, удаленной от места продукции гидролаз);

•Полостное (в специальных полостях организма);

•Пристеночное (гидролиз с помощью ферментов, «встроенных» в мембраны микроворсинок тонкой кишки).

Функции пищеварительной системы

•Пищеварительные:

▫секреторная,

▫моторная,

▫всасывательная.

•Непищеварительные:

▫защитная,

▫метаболическая,

▫экскреторная,

▫эндокринная.

Функциональная система поддержания концентрации питательных веществ в крови

Конвейерный принцип гидролиза углеводов, белков, жиров

заключается в преемственности следующих процессов:

1)органных: пищеварение в полости рта желудочное пищеварение кишечное пищеварение;

2)физических и химических: размельчение, увлажнение, набухание, растворение пищи; денатурация белков; гидролиз полимеров до мономеров; их транспорт из ЖКТ в кровь и лимфу;

3)полостного и пристеночного пищеварения от центральной части пищевого комка в желудке к его примукозальному слою; от вершины кишечной ворсинки к ее основанию; от полостного гидролиза в тонкой кишке к продолжению его в зоне примукозальной слизи, затем в зоне гликокаликса и наконец на мембранах энтероцитов;

4)гидролиза на апикальных мембранах энтероцитов и транспорта в энтероцит образовавшихся мономеров, а из него — в интерстициальную ткань и затем в кровь и лимфу;

5)ферментативной деполимеризации питательных веществ.

Принципы регуляции

1.Приём пищи запускает секрецию и моторику ЖКТ;

2.Пищеварение определяется потребностью организма;

3.Адаптивный характер секреции.

Механизмы регуляции

процессов пищеварения

•Нервно-рефлекторный (центральный);

•Гуморальный;

•Местный (локальный).

Фазы секреции

пищеварительных желёз

1. Мозговая (сложнорефлекторная);

2. Желудочная (нейрогуморальная);

3. Кишечная (гуморальная, нервная).

Фазы желудочной секреции:

• Мозговая фаза - осуществляется

сложнорефлекторно через ЦНС с участием условных и безусловных рефлексов;

• Желудочная фаза – возникает

при раздражении рецепторного аппарата желудка и высвобождении его гуморальных агентов;

• Кишечная фаза – опосредуется

нервными влияниями с рецепторов кишечника на железы желудка.