01.Лечебное дело / Биоорганическая химия / 07.Фотки / Практические Умения / Ответы
.pdf
2)Характерны реакции электрофильного замещения (SE),т.к. циклические соединения редко вступают в реакции, нарушающие цикличную структуру.
3)Качественная реакция на свободные аминокислоты: РЕАКЦИЯ РУЭМАННА (НИНГИДРИНОВАЯ РЕАКЦИЯ)
a-Аминокислоты реагируют с нингидрином, образуя сине-фиолетовый
комплекс (пурпур Руэманна), интенсивность окраски которого пропорциональна количеству аминокислоты.
Реакция идет по схеме:
L
Описание опыта.
В пробирку наливают 1 мл 1%-го раствора глицина и 0,5 мл 1%-го раствора нингидрина. Содержимое пробирки осторожно нагревают до появления сине-фиолетового окрашивания.
Билет 14
1)Класс: альдегиды, 4-метилгексен-3-аль
2)Хиральный центр:С2;
Характерны реакции нуклеофильного присоединения (AN), свойственные кетоновой группе, а также реакции нуклеофильного замещения SN, обусловленные группой СООН.
3) Качественная реакция определения насыщенности (ненасыщенности) жиров.
Животные жиры обычно содержат значительное количество насыщенных жирных кислот, тогда как масла сохраняют свою жидкую консистенцию благодаря большему содержанию ненасыщенных жирных кислот.
Качественную пробу на наличие ненасыщенных кислот проводят следующим образом:
0,1 г исследуемого вещества растворяют в 2 мл четыреххлористого углерода и добавляют по каплям 5% раствор брома в четыреххлористом углероде. По месту разрыва двойных связей происходит присоединение брома, что вызывает обесцвечивание бромной воды. Обесцвечивание раствора брома без одновременного выделения бромистого водорода свидетельствует о присутствии ненасыщенных жирных кислот.
Билет 15
1) |
Карбоновые кислоты, 2-амино-3-карбокси-3- |
|
метилпентановая кислота |
2) |
реакции электрофильного замещения (SE),т.к. циклические |
соединения редко вступают в реакции, нарушающие цикличную структуру 3) Качественная реакция на ацетон:
Наличие ацетона в моче определяют по реакции образования йодоформа.
в 10 мл воды растворяют 20 г иодистого калия, в полученном
растворе, перемешивая, растворяют 10 г иода и постепенно добавляют 90 мл воды. К 1 мл мочи приливают 1 мл 10%-ного раствора едкого натра и несколько капель раствора иода в иодистом калии. Выпадает желтый кристаллический осадок йодоформа.